波尔多葡萄酒年份  2023-03-24 17:15

要想出产一个伟大年份葡萄酒，除了要避免冰雹、暴雨和干旱等极端天气外，还要防止疾病或害虫给葡萄树带来毁灭性的灾害，此外葡萄酒甚至还可能受到战争等人为因素影响，因此只有达到了天时地利人和才能堪称完美。在波尔多（Bordeaux）数千年的历史中，这种伟大年份有，但不多。其中，1855 年波尔多葡萄酒分级（1855 classification of Bordeaux）对该产区意义深重，今天我们就来看看在...  查看全文>

2021年对于波尔多来说是一个充满挑战的年份。但波尔多酒农们以坚韧与耐心、专业的葡萄园管理技术，在变革中砥砺前行，赢得了季末有利的天气条件。夏末有利的气候条件2021年春夏相对凉爽，光照较少。而8月底以及9月和10月决定了该年份的卓越品质。在收获前夕，天气干燥，阳光明媚且适度，昼夜温差较大，弥补了成熟期的延迟。“超乎预期的干白葡萄酒，难得一见且不凡的甜白葡萄酒，以及品质稳定的红葡萄酒。”——Lau...  查看全文>

编译：王智慧 | 葡萄酒在线编者按：一年一度的波尔多期酒品鉴、评分，以及认购即将开始，这次的主角是2015年份的波尔多名庄酒们。我们特意编译了2015年份的详细报告，希望能对购买波尔多2015年份期酒有所帮助。2015是个干燥的年份，除了潮湿的八月，从三月到十月，每个年份的干燥程度都高于历年平均值。寒冷的一月和二月离去之后，四月初即开始萌芽，整个四月的温暖天气加速了葡萄萌芽期的生长。五月底六月初迎...  查看全文>

一个年份只有的定义。但每一年，同一酒庄的葡萄酒表现也不尽相同。因此为了统一标准，年份评价表就此诞生。有时候其中也包括对陈酿潜力的评价。这里就是波尔多葡萄酒行业协会出台的官方年份评价：2007：高品质充沛的降雨量和的葡萄成长末期有助于葡萄的成熟期。选择适当的条件进行分期采摘,以采摘下来的葡萄质量,从而回报给葡萄种植者对它们长期以来的精心呵护。干白葡萄酒:口感清新悠然而升，爽口的果酸强劲十足，垂涎欲滴...  查看全文>

葡萄酒的年份对于一瓶葡萄酒很重要，一个好的葡萄酒年份是可遇不可求的。通常，由于不同年份里的气候状况不同，因此即便是同一酒庄使用同一葡萄园内的同一葡萄品种酿造的同一款葡萄酒的风味都会千差万别。而这也就是葡萄酒年份差异（vintage variety）的由来。 根据葡萄酒的生产年份与产地信息，我们可以得知其酿酒葡萄的生长状况，进而可以大致判断该葡萄酒的风味特征，尤其是鉴别其窖藏陈年的能力。从全球...  查看全文>

葡萄酒的年份指的是酿造该葡萄酒所选用葡萄的采收年份。通常，由于不同年份里的气候状况不同，因此即便是同一酒庄使用同一葡萄园内的同一葡萄品种酿造的同一款葡萄酒的风味都会千差万别。而这也就是葡萄酒年份差异（vintage variety）的由来。 根据葡萄酒的生产年份与产地信息，我们可以得知其酿酒葡萄的生长状况，进而可以大致判断该葡萄酒的风味特征，尤其是鉴别其窖藏陈年的能力。从全球气候来看，主要葡...  查看全文>

点击上方 中国酒业杂志 关注公众号～自然界的天气环境变化是人类尚无法控制的，对于那些靠天而生的农作物总有好年景、坏年景之分，同样葡萄也是如此。我们都知道，葡萄的生长受很多因素的影响，特别是气候要素，如光照时间、温度、降水量、空气湿度、风及各种自然因素。三品红酒认为葡萄的生长随着每年气候的变化也会跟着变化，年景的好坏可直接影响到葡萄本身的质量，进而影响到葡萄酒的质量。所以说，葡萄酒“年份”是欧美葡萄...  查看全文>

葡萄酒的生产年份，通常是指葡萄开花结果，采摘榨汁再酿成酒的期间，由于都在同一年内完成，因此这一年就是那瓶酒的“年份”。这个过程，并不包括灌注入瓶在内，皆因不少佳酿都会在橡木桶内存放十二至十八个月的时间以供酒液吸收橡木桶之内的单宁及其它复杂的成份，让酒液的品质有更大的补益之故。由于葡萄成长时的天气每一年都不同，包括了日照时间、雨水、炎热或寒冷以至天气改变的情况在内，都会影响到葡萄的生长，样样理想的便...  查看全文>

2021年对于波尔多来说是一个充满挑战的年份。但波尔多酒农们以坚韧与耐心、专业的葡萄园管理技术，在变革中砥砺前行，赢得了季末有利的天气条件。夏末有利的气候条件2021年春夏相对凉爽，光照较少。而8月底以及9月和10月决定了该年份的卓越品质。在收获前夕，天气干燥，阳光明媚且适度，昼夜温差较大，弥补了成熟期的延迟。“超乎预期的干白葡萄酒，难得一见且不凡的甜白葡萄酒，以及品质稳定的红葡萄酒。”——Lau...  查看全文>