酒庄管理制度  2023-03-24 21:30

文 | WBO 蔡梦藜在不少葡萄酒消费者眼中，欧洲的分级制度是区分葡萄酒档次的重要因素之一。然而，事实并不如此绝对！在法国和意大利，餐酒的售价高过AOC或DOC级别酒的概率并不算十分少见。今天，WBO就向各位读者介绍几款售价高企，品质也完爆不少高等级酒。西施佳雅（Sassicaia）是的，你没有听错。意大利“四大雅”当中的西施佳雅在很长一段时间，其正标上都标注的都是“IGT”。西施佳雅产自著名的圣...  查看全文>

2021年10月25日，持续发酵多日的波尔多金钟酒庄（Chateau Angelus）庄主操控2012年圣埃美隆分级的案子一审落锤，波尔多法官裁定庄主休伯特·德·伯纳德（Hubert de Bouard）有罪。01担任圣埃美隆分级评委期间偏袒关系酒庄，金钟庄主被判有罪据报道，休伯特因其在2012年的圣埃美隆分级的评级过程中存在“非法偏见”，从而被判有罪，并判处 60000 欧元的罚款，其中包括 2...  查看全文>

小贴士湖北酒商看过来！微酒酒商大学堂·湖北站开课啦！解读光瓶酒趋势，占领新风口机遇，名额有限，点击本文底部“阅读原文”链接一键报名！仅限湖北地区酒类经销商。文丨微酒团队今年4月开始，五粮液品牌瘦身计划加速落地，在业内备受关注。4月12日，微酒记者从五粮液官方网站上获悉，近日，五粮液集团正式颁布《“五粮液”品牌产品开发及清退管理标准》、《五粮液集团系列酒品牌和产品开发及清退管理标准》等相关文件，责成...  查看全文>

为保护“五粮液”核心品牌形象，提升品质的纯正性、系列包装的一致性、产品的等级性，增强品牌辨识度，2018年，五粮液集团专门启动“品牌管理优化项目”，深入研究修订完善品牌管理制度，并停止生产部分高仿主品牌的系列酒产品。近日，五粮液集团正式颁布《“五粮液”品牌产品开发及清退管理标准》《五粮液集团系列酒品牌和产品开发及清退管理标准》等相关文件，责成各营销单位对照相关管理制度，按照“三性一度”要求，全面梳...  查看全文>

认识波尔多1855列级庄有哪些，知道它们酒标的样子，大概算个葡萄酒谈资的基本功吧？但是，列级庄有那么多，怎么才能快速记住它们呢？收藏这篇推送，扎实基本功，有时间就多看看吧，九儿和你共成长~1855年4月18日，中间商工会在参考了酒庄声誉、佳酿品质、价格因素后，提交了这份原始分级制度：波尔多左岸1855年列级酒庄共61个，分为五个级别，其中一级庄5个、二级庄14个、三级14个，四级庄10个，五级庄1...  查看全文>

解密意大利葡萄酒分级制度读懂樱园酒庄葡萄酒酒标IL CILIEGIO樱园庄园IGT，DOC，DOCG有何区别？IL CILIEGIO大家都说意大利葡萄酒难懂，产区众多，品种复杂，分级制度容易混淆。酒标上的信息似乎让人望而却步。樱园酒庄坐落于托斯卡纳大区基安帝（Chianti）产区，酒标上涵盖了基安帝森内斯山DOCG （Chianti Colli Senesi DOCG）、基安帝森内斯山珍藏DOCG...  查看全文>

#头条创作挑战赛#现如今，越来越多的葡萄酒生产商会选择在对葡萄酒进行装瓶时(意味着这批葡萄酒即将进入消费者市场)，再将样品送往评审委员会，比如圣埃美隆产区特级园出产的葡萄酒。此时的葡萄酒几乎是和消费者所品尝到的葡萄酒一模一样。这在一定层面上保障了消费者对葡萄酒品质一致性的要求。这套法定葡萄酒产区品控管理制度，这些年来受到了很多非议，主要还是因为它不够完美，但是它对于葡萄酒管理带来的正面效应却是非常...  查看全文>

中国食品报中国酒周刊消息：中国食药促进会发酵食品专委会2月13日发出通知，2023首届中国酒庄文化发展论坛暨中国酒庄分级管理全国启动”活动，将于2023年3月7日在四川成都举办。近年来，中国酒庄渐渐走进人们的视野。中国白酒酒庄、葡萄酒酒庄、其他类型(黄酒、啤酒、果酒等)酒庄作为中国酒文化与价值的新表达，呈现出传统酿造与生态旅游、酒文化展示体验式营销创新相结合的独特魅力。由中国食品药品企业质量安全促...  查看全文>

中国食品报中国酒专刊、中国酒庄网报道 近年来中国酒业保持着良好发展态势，中国酒庄发展模式，已得到社会的广泛认同。中国酒庄作为中国酒文化与价值的新表达，呈现出传统酿造工艺的独特魅力。为助力推动中国酒业健康发展，传承和弘扬中国传统酿造工艺，积极探索在新消费时代，不断满足民众对酒业新形态中国酒庄模式发展的需求认同，近日，中国食品药品企业质量安全促进会发酵食品专业委员会印发“关于组织制定《中国酒庄分级管理...  查看全文>