长期出售白酒酒糟  2023-03-24 22:00

关于这个话题很多人都有疑惑，其实酿完酒的酒糟有很多的处理方法、一般酒厂都把这个酒糟叫做红糟或者是酒醅糟、算是酒厂的专业术语吧！酿造白酒一般都是高粱、小麦、大米等粮食。茅台镇酒厂很多，几乎走几步就可以到小作坊或者是酒厂、茅台镇的人主要经济来源就是酿造白酒、在很久之前茅台镇的各项技术和交通不发达、在那会很多酒厂酿完酒后的酒糟都是直接丢掉的、虽然说不是遍地都是酒糟但可以说走到哪里都可以闻到酒糟的味道。但...  查看全文>

维维酒业的白酒布局存在着“追涨”的成分。文 | 云酒团队（ID：YJTT2016）在对待贵州醇上，维维股份还是没能“耐得住寂寞”。6月27日，维维股份发布公告称，拟将所持贵州醇酒业55%股权，作价2.75亿元，转让给控股股东维维集团。转让完成之后，维维股份将取得转让收益4900万元，但不再持有贵州醇酒业股权。而这一天，距离2012年5月维维股份信心勃勃的宣布出资3.57亿元收购贵州醇55%股份仅过...  查看全文>

市场的大环境在不断变化，葡萄酒行业的新鲜事儿也层出不穷！此后，无论是Good news还是Bad news，这个新栏目都将为你一一呈现。由此，就让我们一起来看看最近业内又有哪些新动作吧！抖音禁售白酒！葡萄酒又将何去何从？日前，针对所有在抖音平台开通商品橱窗分享功能的达人，抖音客户端发布公告称，为了保障抖音用户权益，打造绿色健康的购物车分享环境，对《内容电商禁售类目》（以下简称《禁售类目》）进行优化...  查看全文>

导语：特大暴雨后，低价出售的泡水白酒能喝吗？行家：最好不要买！这两天，河南又迎来一波强降雨。这场大暴雨，让很多酒水仓库都被淹了，损失比较严重，轻则几十万，重则几千万的都有。为了减少损失，处理被暴雨浸泡过白酒，很多商家就选择打折售卖，于是就出现了这样的广告：原价1288元的白酒，现在598一瓶。很多酒友看到这类消息，都非常的心动。但是心里又拿不准备雨水浸泡过的白酒还能喝吗？一、浸泡的白酒质量无法保障...  查看全文>

什么是年份封藏年份封藏(又名原包装封藏)是将酒生产为正式的产品，有防伪、有条码、有包装有可查得生产出品日期。原包装封藏的酒其酒本身也可能是5年年份酒或者30年窖龄。由于已经生产为产品，后续的保存就是在酒瓶中了。一个原包装封藏5年的酒，那么其酒的年份至少是5年(通常为6年以上，因为酒一般储藏1年后才生产)。当然有人会问，封藏在酒瓶中和封藏的天然洞里面能一样吗?封藏在天然的溶洞中自然更好一些，但是封藏...  查看全文>

在喝白酒的时候，人们为了增加白酒的风味，许多朋友在发酵过程中将酒渣和谷物一起发酵，使一些微生物进入酒体，使酒更加香醇。而在生产白酒中，使用的酒曲分为“大曲酒”、“小曲酒”、“麸曲酒”、“混曲酒”等，不管是用什么酒曲酿造白酒，都避免不了要产生酒糟，那白酒的酒糟味怎么去除呢？更不知道去除白酒酒糟味的方法有哪些，那就一起了解一下吧！大曲块大，主要包含曲霉菌和酵母；小曲块小，主要包含毛霉菌、根霉菌和酵母。...  查看全文>

我国白酒作为世界六大蒸馏酒而闻名于世，自古有猿猴造酒、仪狄造酒、杜康造酒的传说，无论是祭祀、丧葬、节庆、婚宴、三朋好友相聚都离不开酒，酒文化已深入传统文化之中而被代代传承，曾经一段时间因为粮食危机出现过限酒的情况。近年，随着白酒行业的复苏，许多人看中了白酒行业的市场前景，准备投资白酒行业。但是随着白酒行业的复苏带来的是白酒产量的过剩以及白酒的同质化，消费者在选择的时候也显得不知所措，许多白酒行业的...  查看全文>

文| 朱小倩 凤酒飘香原题目为“守望”，发布平台为“凤酒飘香”。每年的6月天里，在微微流淌的渭水河畔，鸟语花香的关中平原西陲，层峦叠翠秦岭间包裹的地方，总有一缕缕白烟冒出，像是长城上烽火传播着什么讯息，引得远的、近的村民开着自家的小三轮、拉着自家的人力车竞相赶来。原来，这是柳林镇上西凤酒厂的挑窖开始了。挑窖，是西凤酒一个生产周期最后的阶段，这缕白烟就是取酒后，剩余酒糟大量堆放所释放出的水蒸气。西凤...  查看全文>

本文会很长：关于新国标的解读，白酒的三大改变。传统白酒的三个基本点，新工艺白酒、新型白酒的由来和发展等。也许你会明白，食用酒精的做白酒的来历，以及它还会继续存在。前段时间公布即将在2022年6月1日实施的两个白酒相关的新国标：GB/T 15109-2021《白酒工业术语》和GB/T 17204-2021《饮料酒术语和分类》。很多人说，白酒新国标出台后“白酒”中就不再有“酒精酒”或“勾兑酒”了。其实...  查看全文>