白洒生产企业消费税,是指在消费白酒的过程所征收的税率。国家为了适当增加财政收入,完善烟产品消费税,制定了《白酒消费税计税价格核定管理办法》,并在2009年7月份开始实行,届时尽管税率不变,但税基改变将使白酒纳税额提高一倍。对于调整实施的白酒税,渤海证券研究所早在2009年五月中旬就发布报告指出,这对白酒企业而言,是一项影响企业盈利的“负面消息”。“政策的实施,将会影响整个行业以及上市公司的盈利能力... 查看全文>
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每个人的喜好和感觉多少都会有差异,那一瓶葡萄酒我们如何确认口中葡萄酒的印象、感触和味道?用什么方法客观描述自己的直接感受?今天,我们就聊聊如何分析和区分甜、酸和苦。区分残糖和甘油,判断葡萄酒是甜型还是干型:这是品鉴葡萄酒极重要的一步,区分能够发出甜味的残糖和甘油。残糖是指葡萄糖、果糖等单糖。甘油的化学名叫丙三醇,是通过酒精发酵产生的。在判断葡萄酒是甜型还是干型的时候,关键是看舌头能否判断出甜味是来... 查看全文>
说起品葡萄酒,很多人有一套,但关于如何正确地品鉴白酒,懂的人却不多。品葡萄酒有一套程序,白酒品鉴也不例外,我们可以利用视觉、听觉、嗅觉、味觉来感知白酒的优劣。 通过视觉可以感知酒的色泽、状态、挂杯性;通过听声音辨出白酒的清浊、新老;通过口味感知白酒的粘稠、绵柔、爽滑。此外,还可通过手捏、搓等触觉,感知酒度、纯固态发酵比例及质量档次。但是,白酒的风味,在品鉴过程中,因受环境、健康、心理、习惯、嗜... 查看全文>
现在已经慢慢步入秋季,天气渐凉,这个时候如果不注意天气现象的话,极易生病发烧,退烧的方法有很多,除了吃药打针,在网上还流传着用白酒擦身体退烧的方法,今天大家看一下这个方法到底如何样。发烧用白酒擦拭身体可以退烧吗白酒含有很多的酒精和水,擦在皮肤上,酒精的挥发可以带走人体很多的热量,特别是皮肤表面,可以使皮肤表面的温度迅速下降,而起到物理降温的效果。用白酒擦身体,一定要注意酒精的浓度不要太大,而且应该... 查看全文>
黄酒、米酒是发酵酒,白酒是蒸馏酒,从工艺看它们还是有很大的不一样。白酒以黄酒演化而来,虽然早已利用酒曲及酒药酿酒,但在蒸馏器具出现以前还只能酿制酒度较低的黄酒。蒸馏器具出现以后,用酒曲及酒药酿出的酒再经过蒸馏,可以得到酒度较高的蒸馏酒,即白酒。目前,全世界的酒按照生产工艺的特征来分,可以分为:发酵酒,又称为非蒸馏酒,在生产过程中不经过蒸馏燕便形成了产品,如黄酒、葡萄酒和其他水果酒等。蒸馏酒,这就是... 查看全文>
小编为我们简单的介绍一下白酒长期存储方法,希望对喜喜欢收藏白酒的小搭档们有帮助: 纯正的白酒采取传统工艺,选用纯粮酿制,没有任何人为的“加香勾兑”成分,若要做到符合储藏则需固态发酵,发酵期长,酒度较高(通常在50度以上)等条件。 白酒如何长时间存储: 1、带包装存储:一般买回来的酒如果想存储建议带着原包装存储,因为酒容易挥发,已经打开过的酒不符合较长时间的存储。 2、封口:对瓶口处也应该再给予... 查看全文>
曾经一个酒友约我去他家,说帮他鉴定下存了十多年的五粮液值多少钱,等他把酒拿出来才发现一半都蒸发了,这位酒友很困惑,五粮液明明放得好好的为啥还毁了。其实很多不懂白酒存放的朋友也遇到过同样的问题,近些年大家手里都有点余钱,也学着别人收藏白酒,坐等升值,自己不懂存放,反而浪费了好酒。白酒收藏有妙招,搞不好就赔了夫人又折兵。作为一名资深白酒专家,今天就来和大家说说白酒应该如何存放才能避免毁酒,让你的白酒越... 查看全文>
随着人们生活水平的不断提高,人们对饮用的也比较讲究,白酒是许多人生活中不可缺少的饮料。没有酒不行。有些人每晚饭前喝一杯是可能的。那么,白酒该如何健康的饮用呢?下面我们一起看看吧。白酒该如何健康的饮用 白酒的饮用方法饮用方法白酒主要成分为酒精和水,乙醇含量愈高,酒度愈烈,对人体危害愈大。1克乙醇供热能5千卡,饮适量的白酒,使循环系统发生兴奋效能。有症者睡前饮少量白酒,有利于睡眠,并能刺激胃液分泌与唾... 查看全文>
关注:雅愉品酒一级品酒师,您身边的酒文化传播者!对于中国人来说,逢年过节,酒必不可少 但你知道饮酒的正确姿势是什么呢?慢饮,小酌饮用白酒切记大口灌,这种方式既尝不到白酒芬芳浓郁的滋味,也会瞬间加重身体的负担不可空腹喝酒白酒的乙醇读书较高,最好边吃东西边饮酒混饮易醉各种白酒的成分不同,互相混杂,会使人饮后不适冬季可温酒白酒加热后,既芳香适口,又可以挥发掉一些有害物质酒后忌立刻洗澡、游泳人在饮酒后,体... 查看全文>
俗话说“酒是陈的香”,白酒经过一段时间的储存后,不论口感、香味还是酒体的品质,都会得到一定的提升,而且一些白酒也具有收藏价值,所以很多朋友都加入了“藏酒”的大军中。通常在家中存放白酒条件有限,不能像酒厂的酒窖一样能达到恒温恒湿的状态,有些人学古人把酒埋在土里,这样是万万不可取的,好酒直接就浪费掉了,今天分享给大家一些存储酒的知识。瓶装酒白酒为什么存放的时间越久就越香,口感更好呢?新酒的酒体状态不稳... 查看全文>
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