这次出去学习,发现好多创业者都是喜欢酒这个行业,但对白酒真正的各种工艺特点,还是很不了解,今天小编来分享一下,清香型白酒—汾酒大曲为例,大曲制曲工艺。1、伏曲指夏秋接近伏天踩制的大曲,称为伏曲,汾酒大曲在历史上是利用夏季气温高,相对湿度较大,制曲温湿度容易控制,此时伏曲最好。2、清茬曲,清茬曲是分九大曲品种之一,以外观光滑,断面呈青白且稍带黄色,气味清香,无其他异味而得名,清茬曲在制造时的品温,... 查看全文>
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识别上图二维码或点击文章底部阅读原文一键报名微酒酒业快讯,7月4日,星期三,酒业新闻一览企业动态01茅台集团确定近期品宣事件7月3日,茅台集团品牌宣传与公共关系管理委员会第二次会议召开,会议商议了近期集团公司品牌宣传及公共关系事务管理的相关事宜。与会人员围绕相关事宜进行讨论并提出意见,原则同意赞助生态文明贵阳国际论坛2018年年会、出资支持2018年贵州省形象宣传片在央视投播、继续开展“国酒茅台•... 查看全文>
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我国的白酒可以说举国闻名,尤其是酱香酒有着很高的名气和地位,其传统的酿造工艺和独具一格的风格口感更是令人不能忘怀,由此引来众多消费者纷纷投资进军白酒产业。那么,个人怎么投资白酒呢?其实,无论是投资或者创业,都需要考虑和了解其盈利模式,能不能盈利也是衡量是否成功的关键,今天为大家分享一下酱香白酒投资收藏指南,你肯定用得上!个人怎么投资白酒?酱香白酒投资收藏指南白酒投资收藏:度数选择 想要所投资... 查看全文>
据新华社消息,近日中国宝武钢铁集团旗下的宝钢股份与澳大利亚力拓集团完成了利用区块链技术的首宗全流程、点对点及无纸币的人民币铁矿结算交易,总金额1亿多元。这是宝钢股份继今年1月和4月分别与巴西淡水河谷、澳大利亚力拓完成首单人民币跨境结算后的又一新进展。据了解,本次跨境结算交易在区块链贸易融资平台Contour完成,由全球大宗商品和货运合同点对点管理的云端平台Chinsay、无纸化贸易解决方案开发公司... 查看全文>
现场教你学鉴定10月26日,《中国酒业关注》从中国老酒大会组委会获悉,中国老酒大会组委会将联合第三方机构,设立“三道”防线,确保全国各地的老酒爱好者在中国老酒大会上能够购买到心仪的放心老酒产品。老酒大会现场鉴定中国老酒大会组委会主任熊玉亮告诉《中国酒业关注》,目前我国老酒市场缺乏安全的交易平台,中国老酒大会举办的目的就是为了整合更多的资源,筑起老酒大会“三道”安全屏障,打造让消费者放心的交易平台。... 查看全文>
近年来,随着消费者对陈年老酒的认知以及陈年老酒拍卖的增多,陈年老酒的价值已经被市场认知,中酩会、歌德盈香等一批陈年老酒销售企业迎来了快速增长时期。日前,由中酩会(北京)酒业有限公司打造的中国陈年老酒第一投资、交易平台找酒邦宣布启动融资计划,以稀释10%股份融资1000万,用于老酒库建设、平台开发与维护、连锁开发与维护等经营管理。目前,该融资项目已经在多平台推出,不少天使投资人正在跟进融资项目。“找... 查看全文>
市售白酒琳琅满目,但是质量参差不齐,不是专业人员也很难去区分,有些消费者就萌生了自己储存优质白酒的想法。个人储存白酒应注意以下几方面:一、白酒的选择不论哪种香型尽量选择高度酒,有条件有渠道的尽量储存原酒,因为市售白酒不论高低度一般都要进行除浊处理,白酒中的很多微量成份会被除去。这些微量物质会在长期储存参与各种物理和化学反应,使酒体更加醇香、适口。酒度太低时间长了会发生水解反应,口味变淡,没有储存... 查看全文>
2015年中国酒业最具投资价值电商平台评选【投票进行中... ...】点击进入由名品世家(北京)酒业连锁股份有限公司与北京文交联合投资有限公司共同创办的“当代老酒交易平台”于今日首次正式发行三款老酒,分别为:2004年酒鬼玉金湘酒、2000年稻花香人民大会堂宴会特供酒、2005年古井贡(精制)酒。当代老酒交易平台是由辽宁当代文化艺术品产权交易中心与名品世家(北京)酒业连锁股份有限公司共同创办的综合... 查看全文>
近年来,随着消费者对陈年老酒的认知以及陈年老酒拍卖的增多,陈年老酒的价值已经被市场认知,中酩会、歌德盈香等一批陈年老酒销售企业迎来了快速增长时期。日前,由中酩会(北京)酒业有限公司打造的中国陈年老酒第一投资、交易平台找酒邦宣布启动融资计划,以稀释10%股份融资1000万,用于老酒库建设、平台开发与维护、连锁开发与维护等经营管理。目前,该融资项目已经在36kr平台推出,不少天使投资人正在跟进融资项目... 查看全文>
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