黑皮诺(Pinot Noir)、灰皮诺(Pinot Gris)和白皮诺(Pinot Blanc)是皮诺(Pinot)家族的三大成员。黑皮诺和灰皮诺在各自的领域大放异彩,在它们光环的掩盖下,白皮诺扮演着十分低调的角色。实际上,这一品种风格多变,既可以酿造干型葡萄酒,也可以酿造甜型葡萄酒;可以出现在静止葡萄酒中,也可以在起泡酒中亮相。皮诺家族的三大成员 (图片来源:aloislageder.eu)品种... 查看全文>
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大多数人都会同意,啤酒很可能是有史以来最伟大的发明。闻起来很棒,尝起来很棒,喝多了之后,你感觉更棒。说实话,我们喝啤酒最重要的原因是我们喜欢啤酒的味道,正是这种感觉让我们不断回头。随着精酿啤酒革命的正式来临,世界各地的微型啤酒厂都在致力于生产高品质的手工啤酒。这些精酿啤酒的酒精含量(ABV)也高得多,在周末扔掉10%的ABV IPAs后,我们不禁想,世界上最烈的啤酒是什么?言归正传,让我们来看看世... 查看全文>
夏天到了,又到了吃烧烤的季节。五一过后,一到天黑,小胡同、大街旁,漏天烧烤摊就摆出来了。下了班,找几个好友,一边撸串一边喝扎啤,想想就是惬意。不过,现在很多城市为了创办文明城市、卫生城市,漏天烧烤都改到了室内,不过还是有些在院子里,撸串的气氛受影响不是很大。撸串少不了扎啤和啤酒,一提到啤酒,很多人会想到青岛啤酒、雪花啤酒、金威啤酒等,那么要给中国的啤酒排个名次,啤酒十大品牌是怎么排名的呢?2020... 查看全文>
喝啤酒的人可能多多少少会了解到啤酒有黑啤酒、白啤酒白啤酒。今天要介绍的是一款风味十足而且营养丰富的白啤酒,它的名字叫做柏林白啤。白啤起源于14世纪的Lwuven Tieneu,在此之后开始在欧洲流行。白啤的主要原料是大麦芽(大约占60~70%)和小麦芽(大约占25~40%),也有的白啤会加入5%的燕麦,经上面啤酒酵母和乳酸菌发酵而成,也就是艾尔的发酵工艺(和拉格的发酵方式不同)白啤酒。与传统啤酒风... 查看全文>
2017年全球葡萄酒市场价值约为3020.2亿美元,预计到2023年底将产生约4235.9亿美元的收入,到2023年将以约5.8%的复合年增长率增长。这一增长由顶级领导世界上的葡萄酒品牌通过他们在市场上提供的产品进行创新,无论是价格合理的葡萄酒还是奢华昂贵且限量的葡萄酒。葡萄酒行业统计、趋势和预测葡萄牙、意大利和法国的人均消费量最高,每人每年超过35升,而澳大利亚为23.9,美国为9.9,中国仅为... 查看全文>
霞多丽霞多丽因的适应性且风格多变,一直都被称为酿酒师的葡萄,最能够在其身上看出培育它的风土特点。作为澳大利亚种植最广泛的白色品种,澳大利亚的霞多丽长期以来一直有着“阳光”的风格标签——浓郁的橡木味和黄油味,诱人的亮黄色酒体。最近霞多丽的成熟期较早,一些葡萄酒酿酒商业转向生产更轻盈、更清爽的霞多丽。由于霞多丽确实有被打造成风格多样的葡萄酒的潜力,酿酒师们也在继续试验,霞多丽的未来看起来一片光明。霞多... 查看全文>
云南有彝族、白族、哈尼族、傣族、纳西族、瑶族、景颇族、布依族、水族、独龙族、傈僳族等25个少数民族;有昆明、大理、丽江、西双版纳、香格里拉等著名旅游城市;地跨长江(金沙江)、珠江(南盘江)、元江(红河)、澜沧江(湄公河)、怒江(萨尔温江)、大盈江(伊洛瓦底江)6大水系6大水系;全省更有高原湖泊40多个。作为人类文明重要发源地、作为目前旅游最火的省份,还拥有这么多优质的水系,那云南又有哪些本土啤酒可... 查看全文>
喝啤酒的人可能多多少少会了解到啤酒有黑啤酒、白啤酒。今天要介绍的是一款风味十足而且营养丰富的白啤酒,它的名字叫做柏林白啤。白啤起源于14世纪的Lwuven Tieneu,在此之后开始在欧洲流行。白啤的主要原料是大麦芽(大约占60~70%)和小麦芽(大约占25~40%),也有的白啤会加入5%的燕麦,经上面啤酒酵母和乳酸菌发酵而成,也就是艾尔的发酵工艺(和拉格的发酵方式不同)。与传统啤酒风味不同的是,... 查看全文>
葡萄进入转色期后便开始成熟,其果皮颜色也开始发生变化,一般来说,红葡萄品种会从绿色变成红色,再转成紫色,而白葡萄品种则逐渐变成通透的金黄色。不过,有一些白葡萄品种比较特殊,它们会渐渐披上一层粉红色的“外衣”。灰皮诺(Pinot Gris)该品种普遍被认为是Pinot Noir葡萄的变异品种,诞生于法国勃艮第。灰皮诺是一种果皮带粉色色调的白葡萄品种。用灰皮诺酿制的葡萄酒沁人心脾,甜润怡人,稠密,散发... 查看全文>
啤酒是人类较古老的酒精饮料,是以大麦芽﹑酒花﹑水为主要原料,经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒。世界各国啤酒品牌非常多,下面小编给大家总结了世界啤酒品牌排行榜!(仅供参考) 一、百威啤酒(美国安海斯布希公司)百威啤酒诞生于1876年,由阿道普斯?布希创办。它采用质量较佳的材料,以严谨的工艺控制,通过自然发酵,低温储藏而酿成。整个生产流程中不使用任何人造成分、添加剂或防腐剂。在发酵过程... 查看全文>
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