我们一般开葡萄酒时会发现,葡萄酒的瓶口会有一个“帽子”,有些帽子上面还会有两个小孔,那是葡萄酒的鼻孔吗?葡萄酒里瓶口封套的主要目的,是为了防止酒液渗漏以及害虫侵蚀软木塞,若葡萄酒有渗漏的现象或橡木塞遭虫子破坏,酒的质量就岌岌可危。橡木塞常见的虫害有:鳞翅蝶(Lepidoptera)和粉蛾(Miler),它们会导致瓶塞污染,假如它们在木塞产的卵孵化,幼虫便会钻入瓶塞内进而破坏葡萄酒的质量。另外一种是... 查看全文>
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蕈类,通称蘑菇、菇类,是大型、高等的真菌,子实体通常肉眼可见。菌丝具横隔壁,将菌丝分隔成多细胞。不过,蘑菇一词通常是对蘑菇属部分食用菌的总称,常见的包括双孢蘑菇、大肥菇、蘑菇等。一般栽培的蘑菇是指双孢蘑菇,蘑菇生物学特性。蘑菇也是对真菌有性生殖阶段的真菌子实体的俗称。海南发现世界最大真菌子实体——椭圆嗜蓝孢孔菌。香槟酒瓶 香槟之所以会在倒入杯中之后出现不断从杯底上升的一串串气泡,是由在瓶内二次发酵... 查看全文>
茅台的红带很显眼,有什么用呢?茅台酒的红色飘带很显眼,有什么用呢?具体如下:文化传承茅台酒瓶口的“红色飘带”实际上就是中国古代酒旗的飘然化身。酒旗,亦称酒望、酒帘、青旗、锦旆等,是中国最为古老的广告形式。唐代是酒业发展鼎盛时期,唐代的酒家除了悬挂酒瓶外,仍旧沿袭了以前悬挂酒旗这种招揽顾客的方式。广告宣传作用茅台酒瓶上的红飘带,大部分都是印有茅台酒的商标字样。在红飘带这么醒目的地方绣上自己的商标,能... 查看全文>
一杯纯正的西凤酒,融合了浓香和清香的优点,清而不淡,浓而不酽,清澈透明,醇香秀雅,甘润挺爽,诸味谐调,尾净悠长。哪些风味特征的形成,完全来自凤香型酒的传统酿制技艺。那么西凤酒的酿酒技艺有什么特征?在我看来,西凤酒的酿制技艺有三大关键点。关键点一:西凤酒的原辅料考究,以高粱为主要原料,以高粱壳、稻壳为辅料;粉碎的高粱需要通过1毫米规范筛孔的占55—69%,未通过的为8—10瓣,整粒在0.5%以下。谷... 查看全文>
1、限制酒流出的速度小玻璃珠子在倒酒的时候会减慢速度,以免造成不必要的浪费,毕竟飞天不是白叫的啊。2、防倒灌和防止制假防止造假,因为瓶口有珠子的阻挡,假酒很难再倒进去,看似倒完的茅台酒瓶,如果用专业工具破开酒瓶口,不仅能把剩余少量酒液取出,还能起到了防止回收酒瓶造假的行为,制假的机会少了,才让茅台酒有了更好的保障,这样的话,喝的人也会越来越信赖。 3、防止酒在运输途中漏酒茅台酒的生产地茅台镇深居内... 查看全文>
中国的白酒文化源远流长,迄今为止也衍生出了多种香型的白酒。 作为白酒中的“佼佼者”,茅台酒不仅带动了酱酒的发展,还将中国的白酒文化推向了一个高潮,让中国白酒被世界知晓! 不过大家也都知道,茅台酒知名度提升的同时它的价格也水涨船高,如今也只能在一些比较重要的商务宴请上才能看到茅台酒的身影,普通人即便是花上千百块也难尝到茅台的美味! 正因如此现在很多人对茅台的印象都是昂贵、名牌、买不起。但殊不知,... 查看全文>
葡萄酒世界里面是有着许多让人很费解的事情存在的,而这些事情又不是有很多人们所了解的,那么,为什么葡萄酒瓶口要向上来去储存呢?各位知道其中的原因吗?下面,就让我们一起去详细的了解一番吧。 对于需要储存较长时间的葡萄酒,瓶口向下的摆放方法是不可取的。因为葡萄酒存放时间长了会有沉淀,平放或者瓶口向上略微倾斜,沉淀就会聚集在瓶子底部;而如果瓶口向下倾斜,沉淀就会聚集在瓶口处,时间长了会粘在那... 查看全文>
当前白酒产品众多,包装也五花八门,而这也让不少酒友疑问:哪种包装的酒密封性最好,适合长期存放。今天我从白酒瓶口封口的角度讨论,从存放、消费者使用等多种角度说说各类白酒瓶盖的优劣。撬盖白酒在当前的商品白酒中并不多见,但曾经也是一种流行的包装。常见的撬盖有啤酒盖和破坏撬盖。啤酒盖在70年代是一种常见的白酒包装,在当前的白酒中,只有一些复古白酒会使用啤酒盖封口。对于啤酒盖封口的白酒,开瓶之后需要一次性喝... 查看全文>
不管是“茅粉”还是白酒爱好者,一定都对茅台的瓶口里装着的两个小珠子不陌生。有些了解较浅的人说那是两个水晶珠。 从材质上讲,其实没那么高端,那就是两个普普通通的小玻璃珠。但从作用和意义上讲,其学问就不浅了。 首先,这两个珠子有好几个比较重要的功能。 第一个功能是防止倒灌。有些制假售假的酒贩子会回收空茅台瓶子,将假酒灌入后再进行封装、销售。 可能有的读者表示,有这俩玻璃珠也是能灌进酒去的。但在茅台... 查看全文>
衡量东西时我们会用长度、宽度和高度来表示一个物体的大小,而红酒这一个需要用舌头品尝的东西也可以用长度来衡量你知道吗?既然红酒可以用长度衡量,那么什么是红酒的长度呢? 红酒的长度的含义:“长度”一词在品鉴葡萄酒时一般是形容葡萄酒的味道持续时间,持续时间越长代表长度越长,或者说此款葡萄酒的长度很好。葡萄酒决定味蕾反映味道的持久性主要是因为葡萄酒几种胶质在嘴中的化合物反映实现的,这几种物质有果胶、酚类化... 查看全文>
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