葡萄怎么做成白酒  2023-03-25 05:45

小红酒APP当你问到葡萄酒里为什么没有葡萄味？就相当于问了鱼香肉丝里面没有鱼？老婆饼里为什么没有老婆？老干妈里为什么没有干妈一样。你有没有发现我们经常听到葡萄酒有花香、果香，甚至有泥土、皮革、汽油味，为什么唯独没有葡萄味儿？关于这一点可以从葡萄品类和酿造过程来讲酿酒葡萄酸度高 掩盖了本身香味首先要说到葡萄品种，葡萄是一个“大家族”，不同的葡萄品种在香气、甜度和口感上都有差异。并不是所有的葡萄都适合...  查看全文>

你知道葡萄酒除了品尝之外还可以用来做什么吗？今天给大家普及一个冷知识【葡萄酒香水】-葡萄酒香水-作为魅力之源的香水，它可以在无形中攻跨人们的嗅觉，葡萄酒和香水，这两者看似毫无交集的东西，却在国外结合成新的概念。葡萄酒香水的问世 创始人·凯莉琼斯是一名香水师，有一次去参加葡萄酒品酒会，在与酿酒师的交流中，她便对香水+葡萄酒这一打破常规的结合产生了想法，之后她决定尝试，开始用葡萄酒和香水调兑出具有明显...  查看全文>

你知道葡萄酒除了品尝之外还可以用来做什么吗？今天给大家普及一个冷知识【葡萄酒香水】-葡萄酒香水-作为魅力之源的香水，它可以在无形中攻跨人们的嗅觉，葡萄酒和香水，这两者看似毫无交集的东西，却在国外结合成新的概念。葡萄酒香水的问世 创始人·凯莉琼斯是一名香水师，有一次去参加葡萄酒品酒会，在与酿酒师的交流中，她便对香水+葡萄酒这一打破常规的结合产生了想法，之后她决定尝试，开始用葡萄酒和香水调兑出具有明显...  查看全文>

可爱多、巴喜、巧乐兹……这些都是大家耳熟能详甚至吃到腻的冰棒。但作为葡萄酒爱好者，你难道不想尝尝用葡萄酒制成的冰棒吗？如此美味可是翻遍整个市场都买不到的！不如一起来动手制作吧 ↓​草莓红酒冰棒Roasted strawberry red wine popsicles无论何时，一支草莓红酒冰棒绝对会让你的精神为之一振，混杂着草莓果肉和甜红葡萄酒风味的软糯口感也必定会让你一吃难忘~材料（6-8支）：·...  查看全文>

到烟台“取经”，“四川造”葡萄酒要谋一个什么局？文 | 云酒团队提起川酒，人们马上想到的是“六朵金花”、“四大产区”——这些白酒行业中的强大存在。而就在日前，云酒头条（微信号：云酒头条）独家获悉，四川省正在积极筹备“四川·世界高山葡萄酒产区”建设。2018年3月17日，“四川·世界高山葡萄酒产区品牌新闻发布会”召开。而今，随着四川经济和信息化厅酒业发展处一行到葡萄酒蓬莱产区“取经”，“四川造”葡萄...  查看全文>

20世纪初美国禁酒令时期，曾被用于酿造葡萄酒的Vino Sano葡萄砖 图片来源：DB现今在加拿大安大略省历史与艺术博物馆（Ontario Museumof History & Art）展出的Vino Sano葡萄砖（Grape Brick），被认为是几件最后现存的葡萄砖之一，其历史可追溯到1930年左右。20世纪初，在禁酒令（Prohibition）时期禁止生产葡萄酒的时候，这些脱水葡萄汁就开始...  查看全文>

麦芽在送入酿造车间之前，先被送到粉碎塔。在这里，麦芽经过轻压粉碎制成酿造用麦芽。糊化处理即将粉碎的麦芽/谷粒与水在糊化锅中混合。糊化锅是一个的回旋金属容器，装有热水与蒸汽入口，搅拌装置如搅拌棒、搅拌桨或螺旋桨，以及大量的温度与控制装置。在糊化锅中，麦芽和水经加热后沸腾，这是天然酸将难溶性的淀粉和蛋白质转变成为可溶性的麦芽提取物，称作“麦芽汁”。然后麦芽汁被送至称作分离塔的滤过容器。麦芽汁在被泵入煮...  查看全文>

四千多年前，中国人就开始应用霉菌糖化谷物进行酿酒，由此发明的酒曲是我国劳动人民对世界酿酒界的一大贡献。“若作酒醴，尔唯曲蘖”，说明酿酒必须依靠酒曲的作用。酒曲是多种微生物的复合，是酿酒发酵的原动力。要酿酒必须制曲，制曲实际上是扩大培养酿酒微生物的过程。一般先用谷物为原料来富集微生物制成曲、再用曲促使更多的谷物经糖化、发酵酿成酒，曲的好坏直接影响着酒的质量和产量。因而要出好酒必须用好曲。打开UC浏览...  查看全文>

相信经常喝酒的人都或多或少的买到过劣质酒，那么大家都知道市场上的劣质酒都是些什么套路？今天酱王酒业告诉你它们的三个套路，让你在买酒时多个心眼，避免被坑。第1种套路：真酒换假酒现在很多人的经济条件都比较不错，所以大家平时都会买一些大牌名酒坐等升值，这也是一个不错的想法，只不过很多酒友在买酒的时候都不是在正规的平台购买，去一些黑心的商家购买，给你看的时候都是真的大牌名酒，但是你稍微不注意的时候，就会把...  查看全文>