波特酒(port)是一种加强型甜葡萄酒,素来都被称为葡萄牙的“国酒”。由于其特殊的酿造工艺,因而也把波特酒归为甜葡萄酒的一种,其所采用的葡萄大都是葡萄牙杜罗河(douro)上游所种植的本土葡萄品种,如红葡萄品种国产多瑞加(touriga nacional)、多瑞加弗兰卡(touriga franca)、猎狗(tinato cao)等,白葡萄拉比加多(rabigato)和维欧西诺(viosinh... 查看全文>
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红宝石波特酒和茶色波特酒都是波特酒,然而,就其本质而言,它们根据各自的特点有不同的因素。首先,波特是一个具有特定产地的品牌和商标。至于波特这个名字,它是波尔图或葡萄牙的简称。从这一点来看,值得注意的是,他们来自历史上著名的杜罗河谷地区,该山谷位于葡萄牙沿海城市波尔图上游约100公里处。什么是红宝石波特酒?红宝石波特酒是最新鲜和最简单的强化葡萄酒之一,深红色,充满了红色水果的甜味。这种酒是用红葡萄混... 查看全文>
波特酒属于口味偏甜的葡萄酒,很好入口,所以波特酒是可以纯饮的,而且纯饮波特酒是非常不错的一种方法。波特酒的饮用方法 1、纯饮纯饮是最常见的品尝波特酒的方式。结束一天忙碌的工作,晚餐来一杯波特酒好好放松,是一件多么美妙的事啊!不仅如此,每天浅酌一杯葡萄酒还能延年益寿。(1)适合纯饮的波特酒:年份波特酒、晚装瓶年份波特酒和茶色波特酒;(2)经典搭配:葡萄牙或西班牙杏仁、斯蒂尔顿芝士和葡萄牙血肠;(3)... 查看全文>
波特酒是一种加强葡萄酒,在酿造过程中,由于葡萄汁没发酵完就终止了发酵,所以波特酒都是甜的。而且波特酒还分为不同的类型,如红波特酒、茶波特酒就是其中两种类型,且风味都不一样。那么,红波特酒好喝还是茶波特酒好喝?红波特酒好喝还是茶波特酒好喝? 红波特酒的颜色与红宝石相类似,因此被称为宝石红波特。这是因为其陈酿的过程中很少或几乎没有受到氧化的影响(通常在橡木桶中放置的时间不超过3年)。这是一种年轻、酒体... 查看全文>
波特酒是欧洲最经典的葡萄酒之一,其历史悠久而迷人。波特酒是一种强化葡萄酒,强化葡萄酒是通过在生产过程中的某些时刻向葡萄酒中添加一定比例的葡萄酒或白兰地而制成的。波特酒可以说是所有强化葡萄酒中最好的葡萄酒,与波尔多或勃艮第最好的产品并列为世界上最具标志性的葡萄酒之一。在波特酒的情况下,在葡萄酒完成发酵之前添加白兰地,这意味着葡萄酒保留了葡萄的一些天然甜味,使其口感丰富,圆润,光滑。波特葡萄酒的一个迷... 查看全文>
德国所产的Riesling白酒国际闻名,而4百多年的酒庄ChristianiOstermann,克里斯提安尼-奥斯特曼酒庄所酿制的Riesling原来一直只供应德国五星级饭店。奥斯特曼酒庄位于Mosel流域,小而迷人的家族酿酒历史起源于1602年,迄今已有416年之久,庄主曼斐特(Manfred)坚持传承老祖宗的传统酿酒技术,也结合现代的经营理念,因此孕育出酒庄独特的风格。 奥斯特曼的葡萄园位于向... 查看全文>
波特酒都是甜的,是很好入口的一种加强葡萄酒。它在很多国家都有生产,风格类型很多,不同类型的波特酒风味都不一样。那么,波特酒怎么喝?喝波特酒需要醒酒吗?下面小编就带大家一起来了解看看。波特酒怎么喝? 1、纯饮纯饮是最常见的品尝波特酒的方式,饮酒时可使用小尺寸的玻璃杯,以突显其水果芳香,淡化其酒精味儿。但是,不是所有的波特酒都适合这样饮用。对于年份波特酒来说,除少数例外,迟装年份波特酒(LBV)和茶色... 查看全文>
说起波特酒,人们前列时间想到的除了其丰沛的口感,大概还有其繁复的风格。其实,波特酒虽有“加强酒中的”之称呼,但却并没有人们想象的那般复杂。本文将向大家介绍波特酒的产地、使用的葡萄品种、酿造工艺以及波特酒的不同风格,带领大家而轻松地“品尝”波特酒的甘醇。1、各种风格的波特酒怎么配餐2、波特酒怎么喝,波特酒的几种喝法一、产区及气候波特酒属于加强酒,它是通过向葡萄醪中加入白兰地打断发酵而得到,因此酒中残... 查看全文>
在21世纪,波特酒仍然在发展进化。现在酿制较年轻的波特酒的方式可以使人们能较早地品尝到它的味道。红宝石波特就是非常年轻的波特酒,它被认为是较简单的入门饮品,口味香甜。也有一小部分年轻的白波特酒,通常是冰冻来喝,在葡萄牙和其它一些欧洲当开胃酒。然而很多人相信这样一句话“波特酒的天责就是红波特酒。” 另一类型的波特酒是储存型、迟装瓶的年份波特酒。(储存型波特酒曾一度被称为“年份特色酒”,但这容... 查看全文>
Ciro是意大利南部卡拉布里亚(Calabria)葡萄酒产区的一个DOC,以Gaglioppo(佳琉璞)葡萄品种酿造的红葡萄酒而闻名。它被认为是世界上最古老的葡萄酒之一,酿酒历史可以追溯到几千年前,是卡拉布里亚(Calabria)的旗舰葡萄酒。葡萄酒还生产了少量的Cirò Bianco和Rosato。白色必须具有至少80%的Greco Bianco。 其它的部分可以由卡拉布里亚(Cala... 查看全文>
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