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在提及法国葡萄酒时,诸如“AOC”、“一级庄(First Growth)”、“勃艮第特级园(Grand Cru)”等术语是否经常让你疑惑?事实上,这些术语都来自法国严格的葡萄酒分级制度。法国的葡萄酒酿造历史十分悠久,不仅发展出了适用于全国的分级体系,在一些知名葡萄酒产区,还有具体到葡萄园地块、酒庄的分级。今天本文便带大家一起来系统了解法国葡萄酒分级。波尔多葡萄园(图片来源:www.bordeaux... 查看全文>
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1.法国葡萄酒分级AOC:法定产区等级VDQS:优良地区葡萄酒Vin de Pays:地区餐酒Vin de Tabel:普通餐酒2009年08月,为了配合欧洲葡萄酒的级别标住形式,法国葡萄酒的分级产生一个改革。以下是新的分级制度,将在2011年1月1日起装瓶生产的酒使用新的等级标示:AOC葡萄酒(原法定产区葡萄酒)变成AOP葡萄酒(L’appellation d’origine Protégée)... 查看全文>
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法国是葡萄酒的王国,为什么法国葡萄酒一直有着质量保证?这就不得不提法国葡萄酒分级,严格的分级划分好葡萄酒的质量,按照严格的划分:日常餐酒(Vdf)、地区餐酒(IGP)、法国原产地名保护葡萄酒(AOP),其中以AOP顶级,按照AOP红酒标签上的名字来看,划分的越清楚,则红酒的品质就越好,最出名的就是法国的五个一级庄园。一、法国葡萄酒分级2012年,法国推翻了原有的四个等级的法国葡萄酒分级制度而转化成... 查看全文>
我们常听人说法国的葡萄酒好,这是个大实话,但到底为什么好呢?好在哪里?或许并不清楚。除了法国得天独厚的多样化气候和土壤,以及累积了2000年的酿酒工艺,最值得一提的便是法国对葡萄酒有着严格的法定产区(原产地域控制命名)管理法规。在1936年,法国开始建立原产地控制命名管理系统,不仅控制葡萄酒的品质,同时也在于规定和保持各地葡萄酒的特色和传统,这使得法国能够给消费者提供风格各异的上好葡萄酒,也是严格... 查看全文>
摘 要:葡萄酒作为法国的一项名优产品,具有较强的代表性,在葡萄酒的生产过程当中,按照法国对葡萄酒的管理规定,将葡萄酒分成了4个等级。其中按照葡萄酒不同的产区和不同的产品特点,对葡萄酒进行分级。我们了解法国葡萄酒的分级制度,不但能够加深对法国葡萄酒产品的认知,同时还能够对葡萄酒的生产、地区特色酒的品类以及葡萄酒的发展历史有更加清晰的认识,进而在葡萄酒的销售和研究工作中能够获得更多的支持。本文结合法国... 查看全文>
德国葡萄酒VDP根据风土条件进行分级,可以分为四级,从低到高分别是:大区级(VDP. Gutswein),村庄级(VDP. Ortswein),一级葡萄园(VDP. Erste Lage),特级葡萄园(VDP. Grosse Lage)。VDP 是指德国名庄联盟(Verband Deutscher Qualitats-und Pradikatsweinguter),它囊括了德国顶级的酒庄,所产的葡... 查看全文>
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