鉴赏葡萄酒的香气应该怎么做呢？特性可以告诉你酒的味道,酒厂是品质的保证,有时一个葡萄园的生产商或商人所有,如果你只看到生产的时候很难辨别好坏,当酒厂的声誉是重要的参考,而酒的性质则是葡萄酒生产商的名单。鉴赏葡萄酒的香气 可是，如何去识别葡萄酒中复杂美妙的香气呢?过去，只有经过严格训练且经验丰富的品酒师，才能鉴别和准确描述葡萄酒的香气，而一般的爱好者只能凭借主观臆断，描述时也会感到言词匮乏。但是现... 查看全文>
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葡萄酒选购入门 常用术语解释 许多品酒的介绍文章里，经常通篇都充斥着术语，其实这些术语的含义都很简单，大家不必怵头，本文争取用最简洁的语言说明一下，看完以后您就不用担心以后有人跟您掉文了，“这么简单！原来就是这么个意思。 " 结构 Structure 旧世界的葡萄酒通常经过多种葡萄混酿而成，通过这种方式使酒的香气更加丰富。在品尝过程中，各种葡萄的味道会按时间顺序一一析出， 同时口腔中的不同位置对香... 查看全文>
最近我们不难发现，葡萄酒在日常生活中的出镜率越来越高。频繁出现在国内港剧台剧的配角，热门韩剧的浪漫场景，各种“晒太阳”的朋友圈，婚宴、宴席。但是对于我们这些对葡萄酒知之甚少的人来说，对于品酒还是各种“笨”，所以和朋友一起品酒葡萄酒的时候，难免会出丑。笔者刚刚读完WSET二级侍酒师课程，想和大家分享一下我在品酒过程中听到的一些“搞笑话”。首先，没有讽刺意味，相信这也是大多数人刚接触葡萄酒时的误解。 ... 查看全文>
由于葡萄酒的酿造通俗易懂，而且较简易的葡萄酒自己在家就可以取材酿造，所以许多资深葡萄酒爱好者或者是对葡萄酒略感兴趣的人们都会尝试着自己在家酿造葡萄酒，那么，我们自己在家酿造的葡萄酒与外面市面上所卖的葡萄酒究竟有什么区别呢。除了质量与口感上的差别，其卫生状况也是一个非常大的问题。 ... 查看全文>
葡萄酒酒评应该怎么做呢？在全球化的时代,选择一个最喜欢的葡萄酒从未像今天是五花八门,作为向面前的酒我们物种如此丰富。和这种多样性有其好的一面,但缺点也是显而易见的。 （1）简单的、基础性的描述一条葡萄酒酒评中最值得关注的内容就是那些简单的、基础性的描述。这些描述通常会把一款葡萄酒最明显的香气风味和风格特征介绍清楚，一般人都可以理解，也可以实实在在地从这款酒中感受到这些特征。 （2）关于食物搭配... 查看全文>
品鉴葡萄酒有妙招，应该怎么做呢？享受比喝下去有五千年的历史,大多数中国人一直习惯了“大酒,肉”,“深的感情,一张嘴很无聊”,但如果这种方法应用于饮酒(特别是一些不错的酒)。品尝优质葡萄酒的最佳方法是观察它的颜色，闻它的香味，品尝它的丝滑细腻的结构。只有这样，我们才能真正体会到酒的乐趣和享受。品鉴葡萄酒有妙招伴随着葡萄酒的热销，一些不法商家因利益驱使而大量生产假冒伪劣产品。他们利用消费者对葡萄酒知识... 查看全文>
#头条创作挑战赛#越来越多的场合对葡萄酒品鉴师有需求，所以，各类品酒师的培训机构也开始步入我们的视野。作为一个合格的品酒师，必然要有对味觉的先天敏感，专业知识也同样重要。在葡萄酒品评培训的课程中，关于葡萄酒酒评格式会着重讲授，这是葡萄酒品评环节中最为重要的步骤，并且需要以书面的格式进行总结。当多位葡萄酒品评人员同时品尝一款葡萄酒时，需要将每一位成员的酒评综合汇总起来，如有必要可以做一个简短的摘要。... 查看全文>
话说葡萄酒好喝，开瓶塞难，但随着海马刀的普及，开葡萄酒瓶塞的事已经变得轻而易举啦。然而开瓶塞容易，喝葡萄酒的礼仪大家是否知晓呢？开瓶是极其讲究的，不是想喝了就开，如果这样的话，一瓶好酒也会失去它原有的美味。一般来讲，为了能让这瓶酒内的香味更加香醇，可以在饮用前先将酒打开，让酒透透空气，尤其是存年酒，或许它是十年前，甚至更久远以前封瓶的，酒体还活在那个年代，让它与现在的空气交融一会儿，对酒本身品质的... 查看全文>
大多数消费者购买干货红葡萄酒是为了饮用，而不是储存。因此，在购买时，我们应该选择灌装日期更近的葡萄酒，这是比较新鲜的。未开封的干红葡萄酒应倒置或水平放置，以防止橡木塞因干燥而收缩，空气会进入瓶中，从而改变酒体。但是，一瓶葡萄酒总有喝不完的时候，想让打开过的葡萄酒保存寿命更强，应该怎么做呢？葡萄酒打开之后应该尽快喝完葡萄酒因为酒精含量不很高（8~14%之间），所以不像一般烈酒（40%以上）那样稳定，... 查看全文>
如今，酒是我们生活中不可或缺的，吃饭喝酒似乎是不成文的规定。不管是和领导同事在一起，还是和自己的家人在一起，我们其实都喜欢有空的时候喝几杯，感觉自己的压力轻松很多。我们国家的酒文化本身就很丰富，现在餐桌上的白酒种类繁多，从包装到价格，我们很难区分白酒的好坏。接下来，小编教大家从色香味三方面来评定鉴别白酒的档次。鉴定酒质量的好坏，主要从色、香、味这三方面来评定。若是无色透明玻璃瓶包装，从色香味三方面... 查看全文>
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