葡萄酒中文酒评  2023-03-25 14:15

写这个文章的起因，是有个朋友找我买酒，我把酒的资料发给她。她问我：干型和半干型是什么意思呀？如果看到文章的你也不知道的话，那有必要花几分钟时间来听我说道说道。由于目前市面上的葡萄酒大部分都是进口的，大部分人的外文水平都不咋地，所以市场监管部门会要求在国内市场售卖的葡萄酒都要在背面贴上中文酒标，来表述一些基本信息。可别告诉我，你买酒不看中文背标的，只看价格和正面酒标的颜值。 下面通过奔富BIN389...  查看全文>

葡萄酒世界可谓纷繁复杂，全球的葡萄酒酒款数不胜数，主要的酿酒葡萄品种也有数百种，各大葡萄酒产国、产区的法律法规不尽相同，葡萄酒的风格、价格等差别甚大。除了进口食品的相关法规要求外，中文背标对于帮助中国消费者寻找合适自己的酒款也具有十分重要的意义。这些对于普通消费者来说，真的难以辨别，如果只有外文酒标的话，很多人恐怕会一筹莫展。中文背标上有哪些信息？根据《发酵酒及其配制酒》（GB2758-2012）...  查看全文>

根据中华人民共和国《预包装食品标签通则》（GB7718-2011）和《发酵酒及其配制酒》（GB2758-2012）规定，进口葡萄酒必须有中文背标，包含以下内容：　　一 、强制标示内容　　即“中华人民共和国国家检验检疫局”规定必须在中文背标上显示的内容：　　（1）葡萄酒的名称：应在背标的醒目位置，清晰地反映正标中所显示的所有关于此葡萄酒真实内容，酒庄或酒品名＋葡萄品种。　　（2）配料清单以类似：原料...  查看全文>

波尔多（Bordeaux）和勃艮第（Burgundy）是法国葡萄酒最耀眼的两颗明星。在前者的品评上，罗伯特·帕克（Robert Parker）的影响力无人能及，而在勃艮第也有这样一位领军人物，他就是勃艮第葡萄酒网（Burghound.com，简称BH）的创办者——艾伦·米多斯（Allen Meadows）。图片来源：www.burghound.com艾伦·米多斯曾经是美国大西部金融公司（Great...  查看全文>

当你查看某款葡萄酒的信息时，一般都会看到品酒师给它们作出的评论（即酒评）。有些酒评写得比较简单，只是介绍了葡萄酒的颜色、香气、风味、酒体和余味；有些则要复杂很多，涉及葡萄酒的产区、品种、酿造方法和背景以及葡萄酒背后的文化等。面对写法多样，信息广泛的酒评，我们不需要晕头转向，更不需要望而生畏，只要关注其中的重要信息点就行。这些信息点包括哪些呢？ （1）简单的、基础性的描述 一条葡萄酒酒评中最...  查看全文>

一些家庭打算买一些洋葡萄酒回来饮用，很多市民购买时并不留意葡萄酒标签，甚至有人认为，全英文标签的葡萄酒更正宗。日前，李典工商分局就查获了一批没有中文标签的洋葡萄酒，原来满是洋文的葡萄酒全是假的。工商人员在一家加油站内设的便利店内，发现了这批没有中文标签的洋葡萄酒。工商人员表示，销售进口食品必须附有正式的中文标签，食品标签应标注食品名称、配料表、原产地、境内代理商及其地址和联系方式、生产日期、保质期...  查看全文>

葡萄酒选购入门 常用术语解释 许多品酒的介绍文章里，经常通篇都充斥着术语，其实这些术语的含义都很简单，大家不必怵头，本文争取用最简洁的语言说明一下，看完以后您就不用担心以后有人跟您掉文了，“这么简单！原来就是这么个意思。 " 结构　Structure 旧世界的葡萄酒通常经过多种葡萄混酿而成，通过这种方式使酒的香气更加丰富。在品尝过程中，各种葡萄的味道会按时间顺序一一析出， 同时口腔中的不同位置对香...  查看全文>

葡萄酒酒评应该怎么做呢？在全球化的时代,选择一个最喜欢的葡萄酒从未像今天是五花八门,作为向面前的酒我们物种如此丰富。和这种多样性有其好的一面,但缺点也是显而易见的。　　（1）简单的、基础性的描述一条葡萄酒酒评中最值得关注的内容就是那些简单的、基础性的描述。这些描述通常会把一款葡萄酒最明显的香气风味和风格特征介绍清楚，一般人都可以理解，也可以实实在在地从这款酒中感受到这些特征。　　（2）关于食物搭配...  查看全文>

#头条创作挑战赛#越来越多的场合对葡萄酒品鉴师有需求，所以，各类品酒师的培训机构也开始步入我们的视野。作为一个合格的品酒师，必然要有对味觉的先天敏感，专业知识也同样重要。在葡萄酒品评培训的课程中，关于葡萄酒酒评格式会着重讲授，这是葡萄酒品评环节中最为重要的步骤，并且需要以书面的格式进行总结。当多位葡萄酒品评人员同时品尝一款葡萄酒时，需要将每一位成员的酒评综合汇总起来，如有必要可以做一个简短的摘要。...  查看全文>