卡布拉沃干红葡萄酒  2023-03-25 16:45

橡木桶在葡萄酒酿造中扮演着重要角色， 它不仅能赋予葡萄酒独特的风味，还可以柔化单宁，提升葡萄酒的口感。目前，市面上的橡木桶种类繁多。酿酒师在选择橡木桶进行陈酿时往往需要考虑成本、容量和风味等因素。斯拉沃尼亚橡木桶（Slavonian Oak）的使用范围虽不及法国桶和美国桶广泛，但也有其独特之处。1. 主要产地白栎（Quercus Alba）、无梗花栎（Quercus Petraea）和夏栎（Que...  查看全文>

拉沃是瑞士西部弗州的一个葡萄酒产区，位于日内瓦湖的北岸，当地人称之为Lac Léman。这一地区在湖的东半部占据了令人羡慕的位置，以生产钢铁般的白葡萄酒而闻名，主要用的是Chasselas葡萄，这种葡萄在全国被称为“Fendant”。拉沃产区涵盖760公顷(1800英亩)的葡萄园，从洛桑（Lausanne）东部到蒙特勒（Montreux），再往东延伸。在它的东端，Lavaux与Villeneuve...  查看全文>

米拉沃酒庄是法国南部普罗旺斯地区的一家葡萄酒生产庄园。虽然它以其烈性、燧石般的桃红葡萄酒而闻名，但它与好莱坞影星布拉德•皮特(Brad Pitt)和安吉丽娜•朱莉(Angelina Jolie)的关系或许更广为人知。桃红葡萄酒由歌海娜(Grenache)和神索(Cinsaut)酿造。直到20世纪90年代，该庄园一直生产简单的Vin de Pays葡萄酒，当时葡萄栽培已经实现了现代化。皮特...  查看全文>

巴拉沃(Balavaud)是位于瑞士西部的一个瑞士葡萄酒等级，其产区覆盖了位于瓦莱(Valais)地区阿尔顿(Ardon)以北的一个地区。巴拉沃的大部分白葡萄酒都是用品种酿制的，由莎塞拉（Chasselas）、霞多丽、白比诺或灰比诺酿造。这些红葡萄酒主要由黑皮诺(Pinot Noir)、佳美(Gamay)、科纳林(Cornalin)、小胭脂红(Humagne Rouge)和西拉(Syrah)组成。...  查看全文>

Château Cabrières 是教皇新堡的一座历史悠久的庄园，其历史可以追溯到 14 世纪。卡布里酒庄的顶级产品是红白Châteauneuf-du-Pape，特别是传统、威望和百年特酿，同时也包括Côtes Rhône的红葡萄酒和桃红葡萄酒以及IGP Rhône等级的红葡萄酒。自 1344 年以来，葡萄园一直在庄园的土壤上种植。最近，Arnaud 家族负责管理城堡及其葡萄园，现在由 Agne...  查看全文>

酒庄介绍卡布瑞酒窖位于纳帕谷的拉瑟福德产区，是加州最著名的家族所有和经营的葡萄酒生产商之一。它最著名的葡萄酒是由霞多丽和赤霞珠酿制而成，是美国餐厅酒单的一大特色。该酒庄由Jack和Dolores Cakebread于1973年创立，1982年通过购买邻近的土地扩大了规模。卡布瑞酒窖现在拥有15个葡萄园，自2005年以来就不再种植葡萄了。该酒庄每年生产约17.5万箱葡萄酒。卡布瑞酒窖的旗舰葡萄酒是纳...  查看全文>

巴西人热爱“桑巴足球”，自由、激情和狂欢；巴西人同样喜爱他们的卡布琳娜(caipirinha)。卡布琳娜(caipirinha)一种由烈性的巴西朗姆酒、黄糖和青柠调制的鸡尾酒，有独特的甜味。关于Caipirinha的发源故事有多个说法，最为人熟悉的是在二十世纪初发源于巴西圣保罗(So Paulo)，当时人们每有轻微伤风感冒，便会用冧酒混合柠檬、蒜头及蜜糖，饮用后可有助舒缓不适症状。后来有人逐渐弃用...  查看全文>

卡布里埃是在朗格多克-鲁西永的朗格多克产区的佩泽纳斯（Pezenas）次区域内的一个被命名的风土。这意味着这个村庄可能会把它的名字作为朗格多克产区名称的正式组成部分。风土Cabrieres村位于多山地区，Pezenas产区的北端，在Montagne Noire山相对陡峭的向南山坡上。埃罗特河从山上蜿蜒而下，流经村庄和葡萄园，穿过沿海平原向南，流向地中海。这种地理因素的结合意味着卡布里埃土地是冲积或...  查看全文>

拉沃圣雅克(Lavaut Saint-Jacques，通常被称为Lavaux-Saint-Jacques)是勃艮第夜丘(Cote de Nuits)次区域吉夫瑞-张伯丹村(Gevrey-Chambertin village)西部的一级葡萄园。该葡萄园种植黑皮诺，被认为是吉夫瑞香白丹最好的一级酒庄之一，生产丰富，郁郁郁葱葱的勃艮第红葡萄酒。地理与气候葡萄园坐落在Combe de Lavaux的入口处...  查看全文>