药酒的历史记载 2023-03-25 17:45

药酒起源于哪个朝代:殷商时期是有文字记载的最早起源

古人对酒和养生的关系早有认识,认为酒可以提神补气、舒筋络骨。于是,古人将药物掺入酒中,作为保健延年的饮品。它们大多是酿造成的,即使药物与酒醪混合发酵,在发酵过程中,药物成分不断溶出,这样可以充分利用。药酒中国古代的药酒属于配制酒,是以发酵酒、蒸馏酒或食用酒精为酒基,加入可食用的花、果、动植物或中草药,以食品添加剂为呈色、呈香及呈味物质,经过浸泡、煮沸、复蒸等工序加工而成的改变了其原酒基风格的酒。殷...  查看全文>

01关于酿酒方式,古籍中这么记载

由于我国古代条件差,没有温度计等仪器可供使用,哪会像我们现在各种高科技这么方便,同情古人一秒。所以古时在酿酒过程中只能采用人工仔细观察发酵的变化情况,以保证整个发酵的正常进行。在这个发酵过程中,普遍采用“五齐”与“六法”来保证酿酒的成功。 所谓“五齐”,《周礼·天官》中讲:“酒政举酒之改令……辨五齐之名:一曰泛齐,二曰醴齐,三曰盎齐,四曰醍齐,五曰沉齐。”也就是说把整个发酵过程分为五个阶段: ...  查看全文>

关于酿酒方式,古籍中这么记载

02古文文献中的酿酒记载浅析

汉代许慎的《说文解字》记载:“古者少康初作箕帚、秫酒。少康,杜康也。”就因为这段记载,因此长期以来,许多人都把杜康作为中国古代酿酒的最早发明人,尊称他为造酒祖师。其实,杜康只是一个酿酒的高手,而不是中国最早发明酿酒技术的鼻祖。杜康是夏朝中期的一位国王,夏启的五世孙,生活在公元前20世纪,距今约4100年的历史。在古典文献《世本》中记载:“帝女令仪狄作酒而美,进之禹。禹饮而甘之,遂疏仪狄。而绝旨酒,...  查看全文>

古文文献中的酿酒记载浅析

03一味叫“两只羊”中药,是本草纲目最触目惊心的记载!

李时珍的《本草纲目》记载了药物1892种,集古今之大成,里面当然免不了一些神奇的药物。书中有一药物触目惊心,叫做《人肉》,记载了人身体的毛发、指甲、牙齿、屎尿、唾液、乳汁、眼泪、汗水、人骨、胞衣、体垢、月水、阴茎、人胆、结石…无一不可入药。其中一种叫做“两脚羊”的“药物”,李老这样描述:“古今乱兵食人肉,谓之想肉,或谓之两脚羊。”羊肉为珍馐美味,作药膳可以补体虚,祛寒冷,温补气血,但乱世饥荒之年,...  查看全文>

一味叫“两只羊”中药,是本草纲目最触目惊心的记载!

04典籍里的中国葡萄酒(记载葡萄酒的典籍)

近日,综艺《典籍里的中国》迎来第一季收官。节目讲述了令人热血沸腾的中国文化传承故事,掀起了一股古籍热潮。粉丝们纷纷留言表示期待第二季节目,虽然现在第二季还没被提上日程,但我们也可以先来一场「典籍里的中国葡萄酒」过过瘾!今天,请大家跟随张裕穿越千年的时空,体会古籍中的中国葡萄酒文化!诗经为此春酒,以介眉寿《诗经》为我国古代诗歌开端,文墨典雅又信息量十足。《诗·豳风·七月》中记录了古人以葡萄酿酒祝福长...  查看全文>

典籍里的中国葡萄酒(记载葡萄酒的典籍)

05药用的黄酒-历史悠久数黄酒巧使善用可为药酒

黄酒是较古老的一种饮料酒,因其酒液颜色黄亮,故称黄酒。主要含有糖分、糊精、醇、甘油、有机酸、维生素等,是营养丰富的饮料。除饮用外,还可制成药酒,又可作一些中药的“药引”。啤酒由麦芽、啤酒花酿造而成,是一种理想的营养饮料,含有维生素B1、维生素B2,维生素H和烟酸、泛酸、叶酸以及可溶性蛋白质等。其中所含的氨基酸不仅数量大,而且品种多,具备人体不能合成的8种氨基酸,因此被称为“液体蛋白质”,又因含有多...  查看全文>

药用的黄酒-历史悠久数黄酒巧使善用可为药酒

06介绍一下即墨老酒的史书记载-关于即墨老酒的资料

黄酒的药用价值,是任何酒种所无法比拟的。明李时珍《本草纲目》详述了69种黄酒泡制药材治百病的秘方。《汉书。食贷志下》:“酒,百药之长”,说的就是黄酒。《神农本草经》:“大寒凝海,惟酒不冰,明其热性,独冠群物。药家多须以行其势”。即使在科学已相当发达的今天,许多中药材仍须以黄酒泡制方可助其功效。古时地方官员把“醪酒”当作珍品向王室进贡。相传,春秋时,齐国君齐景公朝拜崂山仙境,谓之“仙酒”;战国时齐将...  查看全文>

介绍一下即墨老酒的史书记载-关于即墨老酒的资料

07酒之最——葡萄酒的最早记载(葡萄酒最早文献记载于)

葡萄,我国古代曾叫“蒲陶”、“蒲萄”、“蒲桃”、“葡桃”等,葡萄酒则相应地叫做“蒲陶酒”等。史书中关于葡萄酒的最早记载是司马迁的《史记.大宛列传》:“宛左右以蒲桃为酒,富人藏酒至万余石,久者数十年不败。”“汉使取其实来,于是天子始种苜蓿、蒲桃。”由此可以看出,我国的欧亚种葡萄,是汉武帝建元年间张骞出使西域时从大宛带来的。据《太平御览》记载,汉武帝时期,“离宫别观傍尽种蒲萄”,可见汉武帝对葡萄的重视...  查看全文>

酒之最——葡萄酒的最早记载(葡萄酒最早文献记载于)

08西晋刘伶不远千里北上徐水访友张华,不但有故事,更有实物和记载

公元268年前后,西晋著名“竹林七贤”之一刘伶离开安徽老家,前往河北中山郡遂城拜访好友张华。遂城即今日徐水,张华深知刘伶嗜酒如命,经常以酒代粮,于是拿出当地有名的陈年美酒——中山千日酒款待刘伶。刘伶痛饮之后,连说好酒,好酒!于是,一直留恋徐水,不思归乡,最终客死徐水。一时间,一段“刘伶千里访张华,一醉三年方醒”的故事,便在徐水当地很快传为佳话,也从此被历代梨园名家传唱至今。这也是“刘伶醉酒”传说的...  查看全文>

西晋刘伶不远千里北上徐水访友张华,不但有故事,更有实物和记载

09古籍中关于茅台酒的记载

茅台酒因茅台镇得名,茅台镇却因茅台酒而扬名。据考证,茅台酒起于秦汉,熟于唐宋,精于明清,尊于当代。咳咳,说到这里小编我忽然想整碟花生小菜,就着茅台酒香跟大家引经据典地聊聊茅台酒源远流长的历史文化……目前,关于茅台酒的最早的记载要数司马迁的《史记》了。司马迁在《史记·西南夷列传》中载:“建元六年(公元前135),大行王恢击东越,东越杀王郢以报。恢因兵威使番阳令唐蒙风指晓南越。南越食蒙蜀枸酱,蒙问所从...  查看全文>

古籍中关于茅台酒的记载

微信扫一扫加我

加微信送福利,酱香白酒低价买。茅台镇老牌酒厂直接供货,品质保障,物美价廉,专注高性价比酱香型白酒!