华夏先人自从发明了制陶术后,陶制酒器也应运而生,陶器是最早出现的酒器,是人类智慧的结晶,是人们在实践中对物质的不断观察,对自然规律的不断发现和运用的结果。陶器是最早的酒器,从新石器时代和夏代一直流行到商代,商代后期便退居次要位置,但始终未曾绝迹。在新石器时代,陶酒器已打上阶级的烙印,成为不同阶级、不同身份的象征。那个时期,有酒器的大都是富有的权贵,在这些人的墓中,往往随葬酒礼器。在浙江余杭的良渚文... 查看全文>
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上期的你是否还意犹未尽?今天,我们继续来盘点葡萄酒界的吉尼斯纪录走起!收藏老年份葡萄酒最多的人:拥有超过1万瓶1961年之前的葡萄酒酷爱收藏老酒的法国人Francois Audouze拥有超过1万瓶1961年之前的葡萄酒,更有1000瓶的年份早于1945年。而且几乎都是顶级名庄,包括大量的罗曼尼康帝、滴金、五大一级庄以及顶级香槟。世界上收藏名庄酒最多的人:约有十万瓶名庄葡萄酒美国的Gene Mul... 查看全文>
上期的你是否还意犹未尽?今天,我们继续来盘点葡萄酒界的吉尼斯纪录走起!收藏老年份葡萄酒最多的人:拥有超过1万瓶1961年之前的葡萄酒酷爱收藏老酒的法国人Francois Audouze拥有超过1万瓶1961年之前的葡萄酒,更有1000瓶的年份早于1945年。而且几乎都是顶级名庄,包括大量的罗曼尼康帝、滴金、五大一级庄以及顶级香槟。世界上收藏名庄酒最多的人:约有十万瓶名庄葡萄酒美国的Gene Mul... 查看全文>
众所周知,中国古代酒都是以低度发酵酒为主,蒸馏酒发展时间并没有想象中那么长,那蒸馏酒最早出现在哪个朝代呢?其实在元朝时期就已经有蒸馏酒了,但直到清朝才开始被推广,改革开放以后才占据主导地位,在此之前,古代酒都是以低度发酵酒为主,黄酒也是其中之一。蒸馏酒最早出现的朝代是元朝其实关于蒸馏酒最早出现在哪个朝代?李时珍在《本草纲目》中就已经提及:“烧酒非古法也,自元时始创,其法用浓酒和糟入甑,蒸令气上,用... 查看全文>
首先你要弄明白,什么叫酒文化?这是一个很宽泛的问题,白酒的起源,美丽的传说,漫长的发展史,白酒技术传统与创新,与酒有关的故事人物,未来发展方向等等,这一切,汇成了中华民族源远流长波澜壮阔跌宕起伏的白酒文化。在上个世纪八十年代以前,中国的白酒文化基本上还是客观可信的。改革开放以后,尤其是到了最近十年来,所有方方面面的白酒文化似乎都变味了,被人为的扭曲了,多姿多彩的白酒文化仿佛一夜之间都变成了编故事忽... 查看全文>
鸡尾酒会最早出现于哪个国家?美国,现在普遍认为鸡尾酒最早来自美国的纽约地区,当时都觉得果汁和酒混合一起非常美味而逐渐传开,并且为此举办了宴会,才逐渐发展成鸡尾酒会,而且在很长一段时间,鸡尾酒会都是上流社会的一种聚会形式。鸡尾酒会源自美国纽约关于鸡尾酒的起源,目前最流行的说法就是源自1777年的美国纽约,由Betsy Flanagan发明了美国式的“鸡尾酒”,是将公鸡毛在酒中搅拌变色,而意外取名的混... 查看全文>
关于酒的起源,说法很多。以我国为例,有“仪狄造酒”、“杜康造酒”等说法,于是我国酿酒的起源限定于5000年左右的历史。其实,仪狄、杜康等都只是掌握了一定的技巧,善于酿酒罢了。从现代科学的观点来看,酒的起源经历了一个从自然酿酒逐渐过渡到人工酿酒的漫长过程。它是古代劳动人民在长期的生活和生产实践中不断观察自然现象、反复实践并经无数次改进而逐渐发展起来的。还一种传说则表明在黄帝时代人们就已开始酿酒。汉代... 查看全文>
世界上古老的葡萄酒:公元前7000—5500年间中国已饮用葡萄酒1984年,考古学家张居中教授发现了一处新石器遗址,通过考证遗址中的珍贵遗物,发现大约出现在公元前7000—5500年间,中国已开始饮用葡萄酒,极有可能是世界上最早酿造葡萄酒的国家。收藏老年份葡萄酒最多的人:拥有超过1万瓶1961年之前的葡萄酒酷爱收藏老酒的法国人Francois Audouze拥有超过1万瓶1961年之前的葡萄酒,更... 查看全文>
首先你要弄明白,什么叫酒文化?这是一个很宽泛的问题,白酒的起源,美丽的传说,漫长的发展史,白酒技术传统与创新,与酒有关的故事人物,未来发展方向等等,这一切,汇成了中华民族源远流长波澜壮阔跌宕起伏的白酒文化。 在上个世纪八十年代以前,中国的白酒文化基本上还是客观可信的。改革开放以后,尤其是到了最近十年来,所有方方面面的白酒文化似乎都变味了,被人为的扭曲了,多姿多彩的白酒文化仿佛一夜之间都变... 查看全文>
金银酒器在所有的酒器之中,最为豪华,是古人身份和地位的象征。它最早出现于商代,在唐宋时期形成了一个高峰,到元代以后银器逐渐衰落,而金器依然是酒器的一个重要组成部分。金银酒器是以贵金属黄金和白银为基本原料加工制成,融财富、实用、珍藏、观赏于一体,是富贵、权势的象征。御用酒器金质酒器中以金托金爵杯、孝靖金温酒锅和金瓯永固杯最具有代表性。金托金爵杯由金托、金爵组合而成,为打制成型,以錾花工艺进行装饰。托... 查看全文>
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