近年来,随着我国农业产业结构的调整和啤酒麦芽生产的国产化,加速了啤酒大麦生产的化和区域化。大麦在人工控制的条件下,经浸麦、发芽、干燥、除根的操作过程,生产上称为制麦。制麦前的大麦须除杂与分级,以2.2、2.5、2.8毫米孔径的筛面将麦粒分成大、中、小三级分开投料,以便浸麦、发芽和麦芽的溶解度均匀一致。2选麦选麦要求精选后的净麦夹杂物不得超过0.15%;麦粒的整齐度,即腹径2.2毫米以上麦粒达93%... 查看全文>
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啤酒有各种不同的类型,其中麦芽啤酒和黑啤酒最受欢迎的。麦芽酒通常被描述为强劲、果香浓郁,由顶部发酵酵母制成。黑啤,味道浓郁,黑暗和沉重,是由淡麦芽,焦糖麦芽和未麦芽麦芽制成。啤酒基本上是由麦芽在酵母的帮助下通过发酵制成的,麦芽啤酒的酿造温度通常在15到25度之间。当它发酵时,酵母上升到顶部,这使啤酒有甜味和味道。啤酒还含有啤酒花,使其具有草药味。黑啤酒与麦芽啤酒不同,它的颜色更深。与麦芽啤酒相比,... 查看全文>
麦芽啤酒是一种由谷物、糖和酵母发酵而成的啤酒,abv为6%- 12%,比大多数商业啤酒的abv都要高。麦芽啤酒尝起来很甜,没有传统啤酒的苦味。它有很多碳酸,味道温和。这种饮料的酿造过程类似于啤酒的酿造,但有一些关键的区别。最值得注意的是,麦芽啤酒添加了糖,在发酵过程中糖可以转化为酒精。你可以把这种以谷物为基础的酒称为“啤酒”,但这两种酒通常被认为是不同的饮料。如何制作麦芽啤酒?麦芽啤酒是将谷物和糖... 查看全文>
全球的啤酒基本都是用麦芽进行酿造,部分会添加玉米、大米等辅料进行酿制,而西藏青稞啤酒是世界上唯一用青稞为原料进行规模生产的啤酒,而且因地理位置独特,拥有无污染的优质矿泉水,这可是优质啤酒的血液,虽然青稞啤酒在省外并不多见,但其口感确实比较独特,带有青稞麦芽的香甜。西藏青稞啤酒的口感特点西藏青稞啤酒整箱355ml*24瓶价格:148元西藏青稞啤酒瓶装628ml*8瓶装价格:99元青海湖精酿青稞啤酒5... 查看全文>
拥有两百多年历史的黑石卡杜,一直以来都在为尊尼获加提供原酒,直到近些年带推出一系列单一麦芽威士忌,至于黑石卡杜12年单一麦芽威士忌怎么样?是一款口味非常清淡的斯佩塞风格威士忌,但同时也带有明显的花果香甜,相对来说比较受女生欢迎,而对于男性来说略显无味。黑石卡杜12年价格:206元黑石卡杜12年威士忌特点黑石卡杜始建于1810年的斯佩塞,1833年就被尊尼获加买下,之后一起并入帝亚吉欧集团,可以说近... 查看全文>
麦芽啤酒是一种由谷物、糖和酵母发酵而成的啤酒,abv为6%- 12%,比大多数商业啤酒的abv都要高。麦芽啤酒尝起来很甜,没有传统啤酒的苦味。它有很多碳酸,味道温和。这种饮料的酿造过程类似于啤酒的酿造,但有一些关键的区别。值得注意的是,麦芽啤酒添加了糖,在发酵过程中糖可以转化为酒精。你可以把这种以谷物为基础的酒称为“啤酒”,但这两种酒通常被认为是不同的饮料。如何制作麦芽啤酒?麦芽啤酒是将谷物和糖发... 查看全文>
麦芽啤酒是一种由谷物、糖和酵母发酵而成的啤酒,abv为6%- 12%,比大多数商业啤酒的abv都要高。麦芽啤酒尝起来很甜,没有传统啤酒的苦味。它有很多碳酸,味道温和。这种饮料的酿造过程类似于啤酒的酿造,但有一些关键的区别。最值得注意的是,麦芽啤酒添加了糖,在发酵过程中糖可以转化为酒精。你可以把这种以谷物为基础的酒称为“啤酒”,但这两种酒通常被认为是不同的饮料。如何制作麦芽啤酒?麦芽啤酒是将谷物和糖... 查看全文>
啤酒有各种不同的类型,其中麦芽啤酒和黑啤酒最受欢迎的。麦芽酒通常被描述为强劲、果香浓郁,由顶部发酵酵母制成。黑啤,味道浓郁,黑暗和沉重,是由淡麦芽,焦糖麦芽和未麦芽麦芽制成。啤酒基本上是由麦芽在酵母的帮助下通过发酵制成的,麦芽啤酒的酿造温度通常在15到25度之间。当它发酵时,酵母上升到顶部,这使啤酒有甜味和味道。啤酒还含有啤酒花,使其具有草药味。黑啤酒与麦芽啤酒不同,它的颜色更深。与麦芽啤酒相比,... 查看全文>
作为曾经国内知名的出口酒,现在的熊猫啤酒更接地气了,外包装以一个大大的熊猫为logo,让人眼前一亮,别具匠心。平时喝的啤酒不算少,但是打开熊猫啤酒喝了第一口就能明显感觉到浓浓的麦芽香。口感顺滑厚重。这是第一次喝罐装酒有感觉到区别,平时喜欢德国啤酒的朋友绝对会喜欢熊猫王啤酒的口感。据说泡沫是评判啤酒好坏的重要指标之一,打开易拉环,倒在杯子里,能明显看到泡沫细腻、丰富,颜色洁白无瑕。 喝了一口特地看了... 查看全文>
全麦芽啤酒的酿造过程遵循德国的纯粹法,全部以麦芽为原料(或部分用大麦代替),不添加任何辅料。这样生产出的啤酒成本较高,除具有普通啤酒特色外,还具有麦芽香气突出、酒花香气浓郁、口感醇厚爽口和苦味适中等特点。 相比较而言,全麦芽啤酒的营养比普通啤酒的营养更为丰富些,氨基酸含量也是普通啤酒的2.8倍,维生素 b1、b2、b6 含量是普通啤酒的1.7倍,而碳水化合物仅为普通啤酒的0.76倍,因此可以... 查看全文>
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