怎样自制酒曲  2023-03-25 19:15

一瓶葡萄酒也是有生命的，温度多少度情况下喝?在什么环境下喝?或者是说葡萄酒在那里安家也是非常重要的！我觉得葡萄酒不仅优雅而且娇贵？那从何说起呢?一、环境要干净，不能有异味和浊味。 葡萄酒会像海绵般将周围的味道吸到瓶中去，酒窖中最好能够有点通风，以防霉味太重，不过最好不要有风流。洋葱、大蒜等味道重的东西也要避免和葡萄酒放在一起。同理，存在冰箱中的葡萄酒最好不要放太久，以免冰箱的味道渗透到酒里。二、...  查看全文>

客家黄酒是一种汉族传统名酒，是客家人自饮待客的饮食习惯，一般都是女主人亲自酿制而成。那么，家庭自制客家黄酒的做法是什么呢？今天我们来了解学习下。原料选择：黄酒酿造所用的主要原料是经过精白处理的糯米和大米，也有用黍米和玉米的，其次是小麦和水。酿造黄酒的大米应该米粒洁白丰满、大小整齐、夹杂物少。千粒重在20~30克，比重在1.40~1.42，米的淀粉含量越高越好。在生产时，最好使用吸水快、易糊化和糖化...  查看全文>

  每年到了桑葚成熟的时候，许多人都会把桑葚采摘下来，因为桑葚属于浆果，保质期比较短，一般熟透的桑葚放置24个小时左右就会变质甚至坏掉，为了延长其保质期，这个时候大家就会把桑葚制作成饮品，比如将其泡成酒，那桑葚酒怎么泡，保质期是多久?下面我们一起来看看吧!酿酒的方式：1.白酒泡制法:一般我做桑葚酒都是选择直接用白酒泡，就是用高度白酒来浸泡桑葚，这样简单方便还快捷。洗净晾至表皮微干，用白酒...  查看全文>

酒酿甘辛温，含糖、有机酸、维生素B1、B2等，可益气、生津、活血、散结、消肿。不仅利于孕妇利水消肿，也适合哺乳期妇女通利乳汁。那么怎样选购酒酿呢。超市有酒酿卖酒酿在超市买得到，用一小瓶玻璃罐装着的。　　酒酿有新旧酒酿有新有旧，选购的时候，可以看玻璃罐中的米，米的中央有一个洞，洞大的比较老，洞小的是新发酵的。　　此外，老酒酿的米也比较膨涨，所以也使得米粒间的空隙比较紧。相反的，“年轻”酒酿的米看起来...  查看全文>

葡萄酒（红酒）在保存的过程中，是用几点储放发原则的，在得当的情况下，会随着时间熟化，从而变得更加美味，饮用者因此会得到更加美好的体验。但如果储存保存条件不理想，就可能导致葡萄酒过快老化，失去应有的光彩和味道，严重的甚至还没开瓶，酒就已经变质。应该如何储藏葡萄酒（红酒）？1、温度适宜少变保存葡萄酒需要有合适的温度。通常来讲，存放干红葡萄酒的最佳温度是12℃-14℃，干白略低一些，8℃-10℃。不过，...  查看全文>

葡萄酒对身体的功效十分的广泛。很多人都会适当的喝葡萄酒。在过年的时候，人们都会自己在家中自制点葡萄酒，在走亲访友、呼朋唤友以好好放松的时节送给别人。 不少人都喜欢在亲朋相聚时搭配着美味佳肴来点小酒，不仅借此表达自己热情好客之情，也借机好好犒劳辛苦整年的自己。除了在外购买酒水之外，很多美酒美食“饕餮族”们还酷爱在家自酿各类健康又营养的美酒，下面就请跟随小编一同来看看不同人群如何在家自制适合自己...  查看全文>

成功的方式有很多种，细细观察就会发现，所有的成功者身上都存在一些共通点，例如：他们都爱喝红酒，他们在享受葡萄酒的同时，也培养了自己的某些特质！1. 他们喜欢学习葡萄酒可以作为一个爱好，但它可不同于喜欢喝可乐这样简单的爱好。想要充分享受一杯酒，喝的不仅是口感上的果味与酸甜涩。真正的爱好者会去了解葡萄酒背后的风土人情，学习葡萄酒种植和酿造的知识，他们想要知道喝到杯中液体经历了什么样的自然造化和人文雕琢...  查看全文>

包谷酒，也称玉米酒，贵州某些地方也叫烧酒，包谷酒的度数有高有低，酒度25——40度不等，在中国酒文化版图上，包谷酒的主要集中在西南版块。因为这些地方的主粮就是包谷，包谷酒早已经成为西南地区的主打酒品牌。包谷酒又叫包谷老烧，意思是说酒的度数高，有些烧喉咙烧肠胃。事实上，在中国酒文化版图上，喝包谷酒的主要集中在西南版块。这些地方的主粮就是包谷，包谷酒成为这块土地上的主打酒品牌就不足为奇了。我在这里之所...  查看全文>

曾经自己网购了一瓶香草酒，味道不错，但是很想自己动手自制。于是查了大量的资料，自己泡香草酒烘焙用，比买香草精实惠。如果你原来也没和香草荚亲密接触过，那么能吃能用步骤简单还满足玩乐滴好奇心，何乐而不为？用料：香草荚：一根高度白酒 ：100毫升做法：1.用小刀把香草荚纵向剖开，把里 面的籽刮到泡酒的瓶子里。2.把荚壳剪段也放进酒里。3.拧紧酒瓶盖子，上下颠倒摇晃。放至避光通风处保存，每天晃次瓶子，两周...  查看全文>