在我国古代,酒曾被视为神圣之物。酒的使用更是庄严之事,非祀天地、祭宗庙、奉佳宾而不用。后来,随着酿酒业的发展,酒逐渐走入人们的日常生活,酒事活动也越来越多。经历朝历代的规范和不断补充,酒事活动逐渐程式化,社会上也慢慢形成了饮酒习俗。而酒俗最集中的展示和体现便是在节庆活动中。节日里, 人们脱离忙碌的日常生活,去游玩消遣,不仅获得了身体上的放松,而且获得了精神上的愉悦。节日活动促进了人际交往,维护了社... 查看全文>
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中国有着悠久的饮酒历史,伴随着酿造技术的改进,在酒发展的漫长历史中,形成了中国独特的酒文化与酒民俗。从酒的命名与配制及酿造过程,糅合着中国对天、自然、鬼神的敬畏思想”,当人们通过生活实践将这一套观念放置在酒中的时候,我们所看到的就是这种延绵千年的酒文化了。古代人们饮酒,不同的身份有不同的喝法,不同的喝法造就了不同的酒人形象。西汉时期的东方朔以聪明滑稽出名,据《史记》记载他很喜欢喝酒,一次武帝看见建... 查看全文>
12月4日,贵州茅台官微发布了《茅台集团2020社会责任报告》。报告显示,茅台集团不断创新,产品方面,8家酒类子公司在2020年推出39款新品;科技方面,升级换版14类399份技术标准,发表核心期刊论文75篇。学术论文承担着记录企业学术研究成果的任务,学术论文的繁荣,将极大促进企业技术研究的繁荣发展。云酒头条(微信号:云酒头条)通过在中国知网检索(注:此处仅检索作者单位为茅台集团/习酒公司/茅台股... 查看全文>
宇宙生水,自然造酒,酒比人类文明还要古老,同时又与人类文明的进程息息相关。近日,由天津人民出版社出版的酒文化研究读本《人类与酒的那些事儿》出版,开始预售。该书介绍了以亳州为代表的黄淮地区酿酒文化。人类自身的进化和人类社会变迁的过程,都可以从酒中找到印记。书中认为,酒不仅对人类自身的生理,还对历史、文学、艺术、绘画、宗教、民俗、科技、军事等,都产生了巨大影响,是人类诞生以来,最为密切的饮品。因此,该... 查看全文>
很多主人都尝试过给狗狗喝酒,而狗狗喝酒后也会跟人同样出现酒醉状态,比如步履蹒跚、兴奋、意识含糊等,有的主人觉得狗狗醉酒很呆萌,可是如果给狗狗过度饮酒有可能会威胁到它们的生命。大家都了解酒中含有乙醇,如果大量饮用会对狗狗系统产生先兴奋后抑制的作用,醉酒的狗狗通常表现为呕吐、躁动、步履蹒珊、意识含糊、尿频、行为异常等,过度饮酒的话,狗狗会出现昏迷、大小便失禁、甚至呼吸和心跳抑制等现象,并导致死亡。有人... 查看全文>
在生活中白酒出现的几率是非常大的,而且酒的作用和用处也是比较广泛的,有的是用来饮用,有的是用来收藏,有的是用来泡药酒,有的是用来送礼等等。那在市场上也经常听说酒有陈酿和窖藏之分,那他们两者之间存在什么样的区别呢,下面我们一起来了解下。一、陈酿酒陈酿是什么意思,是指刚酿造出来的新酒,口感比较辛辣、不醇和,刺激性强,所以要将新酒贮存一定的时间后让其自然成熟,以达到可以减少新酒的刺激性、辛辣性,使酒体绵... 查看全文>
中国的酒文化渊远流长,虽然历史长的当属黄酒,但能代表中国酒的莫过于白酒了,从某种角度可以说中国的酒文化就是白酒文化。因为在中国的诸多酒种中,她历史悠久、工艺成熟、至今为止仍是世界上产量大的蒸馏酒。中华文明产生在黄河流域,这里土壤肥沃、气候温和,很早成为农业大国,早在一万多年前中国就与西亚、中美洲成为世界上早的三个农业中心。中国五谷类粮食产量大、品种多,粮食在满足了人们食用的功能,还有剩余,这为粮食... 查看全文>
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从古到今,酒与诗犹如孪生兄弟,双方的发展同渊同源。酒是诗人灵感的源泉,创作的催化剂,而酒文化则是诗词中的一种意象、符号、题材,是诗词文化的精神体现。在《华阳国志》中收有《蚕丛国诗四章》,其中一首写到:“川崖惟平,其稼多黍。旨酒嘉谷,可以养父。野惟阜丘,彼稷多有,嘉谷旨酒,可以养母。”这是一首古老的巴蜀俗谣,为四言诗,创作时期大概与《诗经》相先后。由此可见,远在巴蜀时期以酒为载体的诗词文化现象就已经... 查看全文>
中国有着悠久的饮酒历史,伴随着酿造技术的改进,在酒发展的漫长历史中,形成了中国独特的酒文化与酒民俗。从酒的命名与配制及酿造过程,糅合着中国对天、自然、鬼神的敬畏思想”,当人们通过生活实践将这一套观念放置在酒中的时候,我们所看到的就是这种延绵千年的酒文化了。古代人们饮酒,不同的身份有不同的喝法,不同的喝法造就了不同的酒人形象。西汉时期的东方朔以聪明滑稽出名,据《史记》记载他很喜欢喝酒,一次武帝看见建... 查看全文>
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