小型自酿啤酒设备多少钱一套  2023-03-26 00:45

市售的啤酒都会标注保存期限，可是自己酿的酒保存期限是多久呢?不管是酿制Ale或是Lager啤酒，发酵完成后，Ale -般建议是熟成20~30天即适合饮用，但Lager则要更久，光发酵就需1个月以，上。不过熟成期就等于是保存期限吗?基本上二次发酵后，酵母菌并没有死亡，只是已经没有活性，进入了休眠。酵母菌依然是酒体内强势的菌种，只要没有坏菌进入，基本上可以不用担心酒体损坏。自家酿的酒变质一般都是因为在...  查看全文>

今天在餐饮交流群，看到有位潍坊烧烤店老板问到一个问题： “我是开烧烤店大排档的，想今年上一套精酿啤酒设备，多大够用？大概多少钱？我有2家店，2个店平均一天40-50箱啤酒，这边青岛啤酒8元一瓶，纯生12，我对自酿啤酒设备不是太懂，想咨询下各位有这方面经验的，值不值得上自酿啤酒设备？”| 山东精鹰啤酒装备用为您详细的解答一下。 答：非常值得购买自酿啤酒设备。 烧烤店，酒吧/酒店,餐厅选精酿啤酒设...  查看全文>

窍门一：当麦汁经第一次以传统法发酵后，装瓶。装瓶仅装七分满左右，然后再倒入一分的糖化麦汁或是单糖(葡萄糖或玉米糖)，一次发酵后啤酒呈琥珀色。窍门二：果类变化法，当麦汁第一次发酵后，装瓶。装瓶仅装七分满左右，然后再倒入一分的新鲜果汁。如果想要让果香味丰沛浓郁，可以减少麦汁并增添一些果汁。窍门三：二次发酵，第二次发酵是在瓶内发酵，当第一次发酵完成后，酵母菌并没有死亡，只是没东西可以吃了，当然时间一久，...  查看全文>

简单地说，精酿啤酒是一种不是由大型啤酒厂酿造的啤酒。科罗拉多州博尔德的酿酒师协会将“精酿啤酒”定义为小型、独立、传统的酿酒师酿造的啤酒。微型啤酒vs精酿啤酒还记得上世纪90年代，由小型独立酿造商酿造的啤酒被称为microbrew吗？这个名字消失了，似乎有点奇怪，microbrew完美地描述了当时正在扩大市场份额的新型啤酒厂。首先，它实际上是一个法律术语，准确地描述了美国特定规模的啤酒厂。要被认为是...  查看全文>

简单地说，精酿啤酒是一种不是由大型啤酒厂酿造的啤酒。科罗拉多州博尔德的酿酒师协会将“精酿啤酒”定义为小型、独立、传统的酿酒师酿造的啤酒。微型啤酒vs精酿啤酒还记得上世纪90年代，由小型独立酿造商酿造的啤酒被称为microbrew吗？这个名字消失了，似乎有点奇怪，microbrew完美地描述了当时正在扩大市场份额的新型啤酒厂。首先，它实际上是一个法律术语，准确地描述了美国特定规模的啤酒厂。要被认为是...  查看全文>

家庭自酿葡萄酒的制作方法1、家庭自酿葡萄酒办法：（1）工具材质清洗：首先我们将事先预备的玻璃瓶消毒并用清水清洗晾干待用，其次是葡萄的清洗，将事先买回来的葡萄去除坏葡萄，然后用清水清洗并侵泡20分钟。（2）去梗与破碎：将洗净的葡萄去梗并破碎，再操作的时候需用手将葡萄一个一个挤破，然后去除葡萄的果梗。调剂葡萄汁：加白糖：没有成熟就采摘的葡萄，酸度大，糖分含量低。随着葡萄果实的慢慢成熟，其酸度逐渐减轻，...  查看全文>

家庭自酿葡萄酒，过程简单，方法容易，需要的设备比较少。我们常说的小型自酿葡萄酒设备主要是指主发酵器，也就是盛装葡萄，将葡萄转化成为酒精和二氧化碳的容器。本文主要说明获取这些设备的途径。 主发酵器的种类很多，主要有两种类型，其一，利用我们生活上的一些盛装设备，如塑料桶，陶瓷罐子，泡菜坛子，其二，花钱购买专门的酿酒设备，家庭酿酒，自然就用小型设备。 塑料桶。一定要用食品级的，家庭用来装水的，或者装其他...  查看全文>

要酿出精确酒精度数的葡萄酒，需要有专业的仪器测量数据。本文介绍自制葡萄酒时常用的几种计量设备：密度计，量筒，ph试纸，克称。1. 密度计。 密度计是自制葡萄酒最常用到的计量设备，密度计的作用在于测量葡萄汁的密度，通过测定的值，计算葡萄汁的含糖量，以及推断葡萄酒的酒精发酵程度。常见的有两种：相对比重计（也就是常说的密度计）和波美比重计。 1).相对比重计。不同的相对比重计规格不一样，根据跨度，常见...  查看全文>

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