葡萄酒起源的时间和地点  2023-03-26 03:00

很多人误以为葡萄酒可以存放很久，总喜欢藏起来，想等到特殊场合再拿出来饮用。直到几年后偶然发现原来橱柜里还有一瓶葡萄酒，打开一看，却发现色泽暗淡无光，口感也变得像陈醋一样，所以说酒不一定是越陈越香！其实葡萄酒和化妆品一样，保存时间在开封前和开封后有很大区别。没开封的葡萄酒适饮期可能是3年，但开封后适饮期就大大缩短。葡萄酒开瓶前的参考适饮期一般来说，红葡萄酒比白葡萄酒能存放的时间更长，因为红葡萄酒中单...  查看全文>

葡萄酒，按照国际OIV组织的规定，是使用葡萄或葡萄汁发酵而成的含酒精饮料。葡萄本身含有糖分，葡萄表皮带有野生酵母。葡萄破碎后，糖分遇到野生酵母，就会发酵成葡萄酒，这个过程在人类起源以前就已经存在。《清稗类抄•粤西偶记》中，记载一位旅行家发现一个有趣现象“平乐府山中，猿猴极多，善采百花酿酒，樵子入山得其巢穴，其酒多至数石，饮之香美异常，曰猿猴酒。”，这也就是酒的起源里的“猿猴造酒”说。因此，葡萄酒的...  查看全文>

全国糖酒商品交易会简称糖酒会，作为糖酒类的大型全国性商品交易会，创办以来就备受关注，而且每年都会举办春、秋两季，如今已举办了百余次，而最近的成都糖酒会2021时间及地点春季有变动，改为4月初，而秋季糖酒会暂定在10月中旬的天津，有需要的得提早准备了。2021年糖酒会时间地点第104届糖酒会时间：2021年4月7日-9日第104届糖酒会地点：成都·中国西部博览城第105届糖酒会时间：2021年10月...  查看全文>

跟酒商直接购买 这是不入虎穴焉得虎子也是较有谱的购买场所，酒商销售都是身经百战，如果你是葡萄酒的菜鸟，刚开始该说清楚，好让销售人员有更全盘的介绍；倘若自认很懂酒，那可以来切磋切磋，增长见闻学习新知。酒商一般分为两类型，一有门市经营类型，也就是将第二种的酒屋结合公司的形式来运作；另一种类型主导批发经销商为主，没有门市的经营。你可以在前列种类型的酒商酒屋好好的参观，并有专人的介绍；第二种可能就要亲自去...  查看全文>

#头条创作挑战赛#葡萄酒的发酵周期通常是八天到二十天，有时甚至达一个月之久。在这期间，经常的品尝管控是必不可少的，葡萄酒酿造完毕之后，品控频率可以适当降低。葡萄酒的陈年阶段可能从数月到数年之间，此时对于葡萄酒品质发展的品尝频率通常为8~12天一次，这时的品尝管控主要注重快速且全面等特点。而在每年三到四次的滗清、换桶操作时，要对葡萄酒品质展开详细的品鉴。最重要的品评工作发生在葡萄酒调配阶段，并且存在...  查看全文>

很多人误以为葡萄酒可以存放很久，总喜欢藏起来，想等到特殊场合再拿出来饮用。直到几年后偶然发现原来橱柜里还有一瓶葡萄酒，打开一看，却发现色泽暗淡无光，口感也变得像陈醋一样，所以说酒不一定是越陈越香！其实葡萄酒和化妆品一样，保存时间在开封前和开封后有很大区别。没开封的葡萄酒适饮期可能是3年，但开封后适饮期就大大缩短。葡萄酒开瓶前的参考适饮期一般来说，红葡萄酒比白葡萄酒能存放的时间更长，因为红葡萄酒中单...  查看全文>

每天一点红酒知识，红酒知识简单学，谢谢您关注我们。丽贝卡布拉德利的插图肖恩·沙利文“我喜欢混合，”Ben Smith 的共同所有人Cadence Winery 说。“这是一年两次中的一次——连同收获——我真的觉得我在酿酒。”几乎所有的葡萄酒都是某种混合酒。有些可能是不同桶、葡萄园或单一品种块的混合。其他的可能是不同名称或品种的混合。丽贝卡布拉德利的插图但是酿酒师为什么要混合呢？“对我来说，混合的艺...  查看全文>

葡萄酒保存分为开瓶前与开瓶后的储存。1.开瓶前葡萄酒储存就三要诀: 卧放、避光、避高温。木塞一定记得卧放，螺旋盖不影响。避光非常重要，光照对酒质的影响一点也不亚于高温，千万别竖着放在玻璃橱柜里，还拿射灯照着。顺便一提，洋酒、白酒也得避光，很多人喜欢把高档酒当装饰摆设，看着都心疼。家里不是长期储存的话，一般找个阴凉避光处，保持低于26摄氏度，强劲一点的酒30度也扛得住。这个全国各地温度不一，看你在什...  查看全文>

很多人误以为葡萄酒可以存放很久，总喜欢藏起来，想等到特殊场合再拿出来饮用。直到几年后偶然发现原来橱柜里还有一瓶葡萄酒，打开一看，却发现色泽暗淡无光，口感也变得像陈醋一样，所以说酒不一定是越陈越香！其实葡萄酒和化妆品一样，保存时间在开封前和开封后有很大区别。没开封的葡萄酒适饮期可能是3年，但开封后适饮期就大大缩短。葡萄酒开瓶前的参考适饮期一般来说，红葡萄酒比白葡萄酒能存放的时间更长，因为红葡萄酒中单...  查看全文>