中国的酿酒历史很久远,后世出土的商代青铜酒器极多,由此可以推测当时饮酒的风气相当兴盛。同样,古代的酒器也是多种多样,错综复杂。盛酒的器具尊(鼓腹、敞口、高颈,底有圈足,形制较多,商代以鸟兽形尊最为流行)。壶(长颈、敛口,有的有盖,深腹圆座,有的有提梁)。卣(椭圆口,深腹圆座,有盖和提梁)。罍(有圆形和方形,口大小不一,短颈方肩、深腹,圈足或圆底座,有盖)。缶(陶制的酒器)。饮酒的器具爵(深腹、三足... 查看全文>
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上次我们讲了八大名酒,今天我们就说说十七大名酒,常听大家说中国十八名酒其实是十七大名酒,指的是中国名酒第五届评选,1989年在合肥举行评选出的出十七种名酒:茅台酒、汾酒、五粮液、洋河大曲、剑南春、古井贡酒、董酒、西凤酒、泸州老窖特曲、全兴大曲酒、双沟大曲、特制黄鹤楼酒、郎酒、武陵酒、宝丰酒、宋河粮液、沱牌曲酒。中文名十七大名酒实 指中国名酒第五届评选时 间1989年地点合肥中国白酒国际名酒评选第一... 查看全文>
上次我们讲了八大名酒,今天我们就说说十七大名酒,常听大家说中国十八名酒其实是十七大名酒,指的是中国名酒第五届评选,1989年在合肥举行评选出的出十七种名酒:茅台酒、汾酒、五粮液、洋河大曲、剑南春、古井贡酒、董酒、西凤酒、泸州老窖特曲、全兴大曲酒、双沟大曲、特制黄鹤楼酒、郎酒、武陵酒、宝丰酒、宋河粮液、沱牌曲酒。中文名十七大名酒实 指中国名酒第五届评选时 间1989年地点合肥中国白酒国际名酒评选第一... 查看全文>
尊,古时的一种酒器,同樽,陶瓷的亦作罇。这算是古时候最常见的酒器之一,在古诗词中也是随处可见。譬如“一樽还酹江月”、“一尊搔首东窗里”等,作为酒器的尊在万千诗句词章中频频亮相。前段时间正好去了茅台镇,也自然游览了茅台文化馆。其中所见颇多,今天笔者就单单说一下展于馆中的古代百变酒器-尊,每一种尊都有单独的实物图,大家可做观赏之用。天兽御尊,下面这个咋一看像个唢呐的就是天兽御尊了。这个尊口子像喇叭,宽... 查看全文>
在我国古代,由于历史悠久,地域不一,留传下的蒸馏酒的名称很多,但古代文献中所说的”白酒"这一名称却不是指蒸馏酒。前面已说过它是一种酿造的米酒。只是到了现代,才用白酒代表经蒸馏的酒。我国古代文献中蒸馏酒的称谓主要有: "烧酒",烧春",始用于唐代,但是唐代所说的烧酒,烧春是否指蒸馏酒还有争论。宋代以后,烧酒,烧春才是真正的蒸馏酒; 阿剌吉酒(元代饮膳正要; 南番烧酒(元代居家必用事类全集,原注为"阿... 查看全文>
喝酒用杯就如吃饭用碗一样,酒和杯是相互相成的,喝什么酒用什么酒杯,酒杯不同的大小和形状也很重要的。尽管酒杯总是因为它们从杯肚到杯座每一个部分的美丽而受到称赞,但是它们要完成一个重要的目标,就是确保葡萄酒以好的状态上桌和饮用。那么红酒酒杯的构造是什么样的呢?杯座平坦的杯座使酒杯可以立着,不会翻到,尤其是倒满酒的时候。杯茎杯茎的出现是为了让饮酒人的手不需要和杯肚接触,以避免把葡萄酒酒杯弄花或是让体温提... 查看全文>
流觞曲水,是源于中国的一种游戏,后来流传至日本、朝鲜半岛。夏历的三月人们举行祓禊仪式之后,大家坐在河渠两旁,在上流放置酒杯,酒杯顺流而下,停在谁的面前,谁就取杯饮酒。这种游戏非常古老,逸诗有云:「羽觞随波泛」。「流觞曲水」源于上巳节这一古老风俗。上巳指夏历三月的第一个巳日。在古代,喝酒对于文人雅士而言可以说是很有讲究的雅事,其中,有意思的不过与青年才俊们席于溪水边饮酒作对,这种高雅的酒礼就是曲水流... 查看全文>
唐代诗人杜牧的七绝《江南春》,一开头就是“千里莺啼绿映红,水村山郭酒旗风”。千里江南,黄莺在欢乐地歌唱,丛丛绿树映着簇簇红花,傍水的村、依山的城郭、迎风招展的酒旗,尽在眼底。 酒旗的名称很多,以其质地而言,因多系缝布制成,称酒旆、野旆、酒帘、青帘、杏帘、酒幔、幌子等;以其颜色而言,称青旗、素帘、翠帘、彩帜等;以其用途而言,又称酒标、酒榜、酒招、帘招、招子、望子…… 作为一种最古老的广告形式... 查看全文>
金沙回沙酒15年是贵州金沙窖酒酒业的核心大单品,价位是500元一瓶的中端产品,由于带头大哥金沙摘要酒的火爆,这一款摘要酒的小弟,销量稍显逊色,但绝对是性价比非常高的一款产品。评价一款好酒要遵循三个方面,一看、二品、三体会:批发、团购电话:15937157103(微信同号)1、看酒色微黄而透明,色如琥珀、清澈圆润、无悬浮物,无沉淀物、挂杯明显、酒花均匀2、品 只喝一小口,略微抬头用味觉感知酒的醇香度... 查看全文>
若说酒是天地之间最为奇特的妙物,那酒杯便是世间第一等的容器了,它可以盛放或醇香、或粗淡的酒液,也容纳了古往今来数千载酒史上一幕幕最为耀眼闪光的定格画面。世间百态尽在酒杯之中,人心变换尽在酒杯之中,千载流传的名士风流亦尽在浅浅的一汪酒杯之中!飘逸俊秀的历代名士是酒史上最为有趣的一部分内容,他们时常不受拘束口出妙语,越名教任自然而时有狂行。他们与酒是相辅相成的,烈酒成就了他们流传后世的种种趣谈,他们也... 查看全文>
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