红酒价位高低  2023-03-26 08:45

红酒中的涩感就来自单宁，可以说单宁就是红酒的骨架，是支撑红酒陈年的重要成分，那红酒单宁高好还是低好呢？如果单独看单宁含量，其实并不能说红酒的好坏，因为好的红酒需要平衡，而不是单独某种成分的高低，但单宁高的红酒更适合陈年。红酒单宁的作用单宁是涩味的主要来源，如果单宁太弱，红酒就没有立体感，就会像普通饮料一样松散。而且单宁还有抗氧化作用，所以中天然防腐剂，单宁对于红酒的陈年能力具有决定性作用，所以单宁...  查看全文>

怎么判断红酒单宁的高低？通过喝其实是喝不出来的，只能通过颜色来大致判断。虽然通过尝味能够感受到单宁的存在，涩感越强单宁含量越高，但实际涩感弱的单宁含量不一定低，而通过颜色来判断，通常颜色深的比颜色浅的单宁含量高，因为单宁和色素都主要来自葡萄皮。通过颜色来判断红酒单宁的高低红酒单宁本身是无色无味的，只是进入口腔后，与唾液中的蛋白质发生反应，呈现一种收敛感，也就是一种皱褶感，带来的是一种干涩的“味道”...  查看全文>

16度的红酒好还是13度的好？一部分人认为红酒度数高的好，但实际这种认知并不准确，酒精含量通常并不是红酒好坏的标准，所以度数高的并不一定比度数低的好，但一般认为，酒精含量低于12度的，品质一般较差，而16度和13度得具体看情况而定。16度红酒和13度红酒区别可以发现，市面上绝大多数红酒度数都在13-14度左右，几乎看不到12度一下、15度以上的红酒，这其实是根据酿酒葡萄的含糖量决定的。一升葡萄汁中...  查看全文>

不管是哪个品牌，二锅头都经常被怀疑是酒精酒，以至于不少人问红星二锅头哪款是粮食酒？红星二锅头全国有名，但价格确实便宜，十几块就能买到500ml，市面上这个价格大多都是酒精酒，但你肯定想不到的是，红星二锅头不管价格高低，全部都是纯粮酿造，而且也有认证。红星二锅头全都是纯粮酒二锅头起源于北京，是火遍全国的一种酒，因度数高、口感好，性价比高而闻名，品牌也有很多，那红星二锅头哪款是粮食酒呢？很多人喝酒精酒...  查看全文>

香槟好喝还是红酒好喝？比较推荐的是红酒，相同价位的红酒口感实际上比香槟好喝很多，虽然在颜值上，香槟充满了幻想，所以没喝过的朋友都会觉得这是种甜美的酒水，但实际绝大多数香槟都是不甜的，而且丰富度远没有红酒那么高。香槟和红酒的风味区别所谓香槟，实际上是法国香槟产区的起泡酒，但不同的是，绝大多数起泡酒都以甜口为主，而香槟则以干型（不甜）的为主，虽然酒液看起来差不多，但实际口感风味差别非常大，通常香槟酒标...  查看全文>

对于红酒价位的看法国内外红酒的市场确实是比较乱的，主要原因并不是国内百姓生活的必须品，一般民众对红酒的了解知识并不多，这也给红酒商大量可以发挥的空间。相反欧美红酒作为必备的餐酒，价格就透明实惠得多，特别是欧洲，在产区附近的2~5欧的红酒品质已经十分不错了，但这样价格的红酒在国内往往要卖到百元左右。下面我们就以三个价位档次来简单介绍下市面上的红酒：30元左右的红酒这类红酒我一般称作廉价红酒，是不建议...  查看全文>

现在市面上的红酒是真的多，每次去超市都能看到一个专门的红酒区，密密麻麻，种类繁多，价格也是高低不等，真的是要挑花眼。红酒一直都水挺深，有时候一不小心就会花大价钱买回来一瓶廉价酒。那不懂红酒的人，到底应该怎么判断一瓶酒的价格呢？其实很简单，就三个字：看酒标！对于红酒小白来说，看酒标是最快判断一瓶红酒好坏的最直接方法。别小看这一张纸，门道多着呢。上面清晰地展示了这款酒的名字、产地、年份、酿造品种和级别...  查看全文>

提到酒，就会想到酒精度数。我们选啤酒和白酒都会先去看包装外面的酒精度数。啤酒的度数并不是酒精含量，而是指原麦汁浓度，数字越高，代表啤酒风味越纯正，一般以10°以上为佳。白酒的度数要比碑酒高很多，一般在28°到68°，其中以38°、45°、52°最受人们欢迎。红酒同样也有低度红酒、中度红酒和高度红酒之分。红酒的酒精度必须要在酒标中明确标示，从法律上来说，葡萄酒是必须含酒精的，特别是在一些酿酒历史较长...  查看全文>

随着生活水平的提高，我们不难发现现在有越来越多的人都表现出了对红酒的青睐。在这里，酒事君想问在座的各位一个问题，大家平时是以什么样的标准去衡量一款红酒品质的高低呢。在网上有一个比较常见的说法，那就是将红酒倒入杯中后轻轻摇晃，如果酒液在杯壁上留下了较为明显的痕迹，也就是所谓的挂杯现象，那就代表这款红酒的品质不错，反之则代表它的品质不佳。我想，这个说法想必不少人都听过。可是今天在这里，酒事君可以很负责...  查看全文>