黑啤酒其实是商人取的名称,正统的啤酒分类中并没有黑啤酒这个品项,这名称顶多是对黑色啤酒的总称,除了黑啤酒以外还有白啤酒以及黄啤酒,它们究竟有什么区别呢?黑啤酒和白啤酒的区别从制作上面来讲,黑啤酒主要选用焦麦芽,黑麦芽为原料,酒花的用量较少,采用长时间的浓糖化工艺而酿成。而白啤酒以大麦芽(60~70%)和小麦芽(25~40%)为原料,有时加入5%的燕麦,经上面啤酒酵母和乳酸菌发酵而成。从气味上面,黑... 查看全文>
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国内目前依旧是黄啤为主,而黑啤和白啤都是国外进来后才慢慢普及起来的,通常来说黑啤和白啤的区别主要在于原料上的不同,所以导致口感上存在很大差异,而要说黑啤和白啤哪个好喝,按国人的普遍的口感来说白啤会更好喝,黑啤口味偏重,比较适合粗犷的汉子。黑啤和白啤的区别1、颜色不同的原因黑啤由于添加了大量烘焙过的深色麦芽,所以酒体呈现黑色;而白啤一般就是指小麦啤酒,由于酿造出来的啤酒有点白色浑浊物,颜色也比黄啤淡... 查看全文>
教士啤酒也叫范佳乐,是德国标志性品牌,如今也已经成为世界三大啤酒之一,旗下的黑啤和白啤都非常受欢迎,那到底教士黑啤和白啤哪个好喝呢?无论是黑啤还是白啤,教士都与其他品牌有明显不同,相对来说白啤的口味过于清淡,而黑啤更加醇厚,但前提是喜欢黑啤的焦香味。教士黑啤和白啤的对比教士啤酒也叫范佳乐啤酒,作为一个有600多年历史的德国品牌,也是非常具有代表性的特色啤酒,最早是中世纪传教士开始酿造的,这也成为其... 查看全文>
啤酒一直都是人们的至爱,尤其在炎热的夏季里,一杯清爽的啤酒瞬时就能赶走闷热的空气,缓解烦躁的心情。但除了我们常喝的黄啤之外,近几年,黑啤和白啤也是粉墨亮相,让不少人沉溺其中,但是有人觉得黑啤好喝,有人觉得白啤醇厚,那么黑啤和白啤有什么区别呢?1.制作工艺不同 黑啤酒的制作主要材料是焦麦芽,含有的酒花比较少,是采用糖化的工艺制作出来的。而白啤酒的制作的主要材料是大麦芽以及小麦芽,有时也会添加少量的燕... 查看全文>
国内目前依旧是黄啤为主,而黑啤和白啤都是国外进来后才慢慢普及起来的,通常来说黑啤和白啤的区别主要在于原料上的不同,所以导致口感上存在很大差异,而要说黑啤和白啤哪个好喝,按国人的普遍的口感来说白啤会更好喝,黑啤口味偏重,比较适合粗犷的汉子。黑啤和白啤的区别1、颜色不同的原因黑啤由于添加了大量烘焙过的深色麦芽,所以酒体呈现黑色;而白啤一般就是指小麦啤酒,由于酿造出来的啤酒有点白色浑浊物,颜色也比黄啤淡... 查看全文>
黑啤酒和白啤酒的区别是酿造原料和风味不同,黑啤酒主要使用焦麦芽,黑麦芽为原料酿造而得,带有麦芽的焦香味;而白啤酒是使用大麦芽和小麦芽为原料制成,花香气突出,清新淡雅。黑啤酒黑啤酒,又叫浓色啤酒,酒液一般为咖啡色或黑褐色,原麦芽汁浓度12至20度,酒精含量在3.5%以上,其酒液突出麦芽香味和麦芽焦香味,口味比较醇厚,略带甜味,酒花的苦味不明显。该酒主要选用焦麦芽,黑麦芽为原料,酒花的用量较少,采用长... 查看全文>
德国白啤酒知识:小麦啤酒因为泡沫异常丰富,俗称白啤酒。喜欢只喝德国白啤酒的四大理由:下发酵工艺是啤酒工业的一次革命,发酵停止后酵母全部死亡,使得啤酒可以长时间保存并适合长途运输,这才使啤酒进入了寻常百姓的家庭。在德国有上千种啤酒,皮尔斯啤酒只是其中的一小部分。德国啤酒取得世界声誉的原因,源于该国的一套实施了500年之久的苛刻的啤酒《纯净法》,该法只允许啤酒使用麦芽、酵母、啤酒花和水酿造,不允许使用... 查看全文>
啤酒按照啤酒按色泽区分,基本上可分为白啤酒、黄啤酒、黑啤酒这三类!你一定喝过很多白啤酒跟黄啤酒!但是黑啤酒你不一定喝过!因为黑啤在中国普及的晚,所以你对它可能不太了解。小编带你去了解一下黑啤。黑啤酒,也叫浓色啤酒,一般为咖啡色或黑褐色,原麦芽汁浓度12至20度,酒精含量在3.5%以上。其酒液突出麦芽的香味和焦香味,口味醇厚,略带甜味,酒花的苦味不明显。黑啤酒的营养成份相当丰富,除含有一定量的低分子... 查看全文>
啤酒大体上就分熟、生两种。所谓的生啤、熟啤,是根据啤酒不同的方法命名的。生啤酒(鲜啤酒)是指包装后不经巴氏处理的啤酒,其味道鲜美,但容易变质,不易保存。干啤、淡爽、超干等名称都是根据工艺不同厂家给起的名字,它们都是常见的熟啤酒;而市场上销售广泛的绿牌、鲜啤、原生则是生啤酒.熟啤中的酵母已被加温杀死,不会继续发酵,稳定性好;熟啤酒是指经过巴氏处理、过滤后的啤酒,酒中的酵母已被加温杀死,不会继续发酵,... 查看全文>
啤酒黑啤和白啤的区别是颜色和酿酒原料不同。黑啤的颜色较深,一般是咖啡色或黑褐色,使用焦麦芽、黑麦芽为原料制成;白啤颜色较浅,一般是黄色,使用大麦芽和小麦芽为主要原料酿制而成。黑啤黑啤酒,又叫浓色啤酒,酒液一般为咖啡色或黑褐色,原麦芽汁浓度12至20度,酒精含量在3.5%以上,其酒液突出麦芽香味和麦芽焦香味,口味比较醇厚,略带甜味,酒花的苦味不明显。黑啤酒主要选用焦麦芽,黑麦芽为原料,酒花的用量较少... 查看全文>
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