红酒杯壁非常薄,红酒是一个讲究温度的饮品,手的温度会通过薄薄的杯壁影响到葡萄酒,从而影响红酒的香气和口感!在喝红酒的时候,如果外界环境过低,或者你觉得这酒醒得不够,还需要你用手掌、双掌握住红酒杯来给酒液加温,让红酒“打开”得更快,就像将含苞欲放的花朵催开一般。上图是干邑、雅文邑等白兰地的常见端杯姿势,是手温能够让酒的香气发挥得更好。可是有人要问了,我不在乎手的温度对红酒微不足道的影响,端杯身比持杯... 查看全文>
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一般来说,酒杯虽然不会改变酒的本质,它的形状却可以决定酒的流向、气味、品质以及强度,进而影响酒的香度、味道、平衡性以及余韵,造成的影响之大,每每令人惊异。曾经有人做过试验,同一种葡萄酒用不同的酒杯来喝,专业的品酒师甚至都会出错,以为是不同的葡萄酒。下面这张图是人体舌头的4个味觉区域。我们对葡萄酒的品尝通常是通过鼻子和舌头,鼻子是闻香,舌头是尝酒。舌尖对甜味最敏感,舌面中前部对咸味敏感,舌面后部对苦... 查看全文>
一般来说,酒杯虽然不会改变酒的本质,它的形状却可以决定酒的流向、气味、品质以及强度,进而影响酒的香度、味道、平衡性以及余韵,造成的影响之大,每每令人惊异。曾经有人做过试验,同一种葡萄酒用不同的酒杯来喝,专业的品酒师甚至都会出错,以为是不同的葡萄酒。下面这张图是人体舌头的4个味觉区域。我们对葡萄酒的品尝通常是通过鼻子和舌头,鼻子是闻香,舌头是尝酒。舌尖对甜味最敏感,舌面中前部对咸味敏感,舌面后部对苦... 查看全文>
女人什么时候最美?每个人都有自己的答案。我想,于爱酒的人而言,女人最美莫过于一醉。有心有情,有酒有醉。自古以来,著名的“女酒鬼”中就不乏美女、才女,可以说,越是感情饱满,才情充沛的女人,喝起酒来,会更有意趣和风情。上至西汉,下至民国,许多女酒神的酒桌风采令我们至今仍回味不已……七律·贵妃醉酒花亭艳约恨相违,露满玉盘不见归。酒过三樽桃靥展,歌当一阙柳眉飞。迎风舞袂趋欹步,弄月凭栏醉倚晖。漏永春怀当缱... 查看全文>
女人什么时候最美?每个人都有自己的答案。我想,于爱酒的人而言,女人最美莫过于一醉。有心有情,有酒有醉。自古以来,著名的“女酒鬼”中就不乏美女、才女,可以说,越是感情饱满,才情充沛的女人,喝起酒来,会更有意趣和风情。上至西汉,下至民国,许多女酒神的酒桌风采令我们至今仍回味不已……七律·贵妃醉酒花亭艳约恨相违,露满玉盘不见归。酒过三樽桃靥展,歌当一阙柳眉飞。迎风舞袂趋欹步,弄月凭栏醉倚晖。漏永春怀当缱... 查看全文>
人的言行往往透露出内在的性格特征,特别是习惯性的动作,更能真切地体现一个人的内在心理。葡萄酒是一种优雅的饮料,会品葡萄酒的人,都会养成一个特定的端酒杯的姿势,不经意间就会表现出来。只要细心观察,不难发现这些人的性格特征。手握杯身这种人温柔体贴,心地善良,富有同情心,交友广泛,深得朋友爱戴。但是这种类型的人往往比较脆弱,心理承受能力较差,比较欠缺安全感,下意识当中表露出爱与被爱的需求。手托杯身这是一... 查看全文>
红酒杯也有故事!喝红酒十分讲究一个品字,透过红酒杯纤薄的杯沿,细细品味那优雅人生,透明的、简单的、清澈的,没有一丝杂质……今天小编与你一起共诉红酒杯的另类美。欧式彩绘水晶酒杯来自奥地利大师的原创、德国皇家的授权,杯身的彩绘让其更显精致、精彩。用这款酒杯品味红酒,是否有一种皇家传承的感受:时光自流转,红酒永传承。吸血鬼红酒杯这款吸血鬼红酒杯造型独特,饱满的杯身与优雅平衡的杯底结合,除了杯口还有吸口,... 查看全文>
一般来说,酒杯虽然不会改变酒的本质,它的形状却可以决定酒的流向、气味、品质以及强度,进而影响酒的香度、味道、平衡性以及余韵,造成的影响之大,每每令人惊异。曾经有人做过试验,同一种葡萄酒用不同的酒杯来喝,专业的品酒师甚至都会出错,以为是不同的葡萄酒。嗯,下面这张丑爆了的图是人体舌头的4个味觉区域。我们对葡萄酒的品尝通常是通过鼻子和舌头,鼻子是闻香,舌头是尝酒。舌尖对甜味最敏感,舌面中前部对咸味敏感,... 查看全文>
在我国古代就有“无酒不成礼”之说。用作祭神享祖、礼仪交往、宴宾会客等仪式活动,简言之“敬神、敬鬼、敬人”之物,酒作为沟通的“礼”物,那么盛酒的器具也就自然成为礼器了。华夏文明中最为灿烂的青铜文明这一页,就出现了各种青铜酒器。我们日常也会听到一些酒器的名称:爵、角、觚、觯、斝、尊、壶、卣、彝、觥、瓿等,却不知其模样和具体用途。既然是礼器,那其用法一定是非常讲究的。古代酒器可分为盛酒器、饮酒器,取酒器... 查看全文>
红酒挂杯的原因是酒液中的酒精,糖和甘油等物质的作用,在摇晃酒杯时,酒液会杯壁中流动,同时部分酒精和水分会蒸发,剩下的酒液表面张力会提高,形成痕迹留在杯子上。斟了酒,轻轻地摇杯,让酒液在杯壁上均匀地转圈流动,停下来酒液回流,这并不是挂杯,稍微等会儿,你就会看到摇晃酒杯的时候,酒液达到的最高的地方有一圈水迹略为鼓起,慢慢地就在酒杯的壁面形成向下滑落的Tear“泪滴”,象一条条小河,法文称为Leg“脚”... 查看全文>
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