葡萄酒进入中国以来，很多关于葡萄酒可以保健、美容、瘦身等等的优点被大家挖掘。近来，又有人问，葡萄酒可以直接洗脸吗？我想这也是很多人想问的问题。那么这里佳酒网小编就来说说这个问题。 葡萄酒不要用来洗脸，因为葡萄酒里的酒精对皮肤具有刺激作用。而所用的葡萄酒面膜什么的，都是从葡萄酒中通过生物科技手段从红酒中提取有效成分，所以不要直接用来洗脸。 葡萄酒还是用喝的，但不要过量。 注：对酒精过敏的人... 查看全文>
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囊括一切酒类知识，走进微醺酒类世界！关注微信公众号：酒百科（baikejiu）很多酒粉肯定碰过这样的情况 ☟导购：“帅哥/美女，我们这儿的都是正品。您看这葡萄酒的后面不是有条形码吗？从条形码就可以看出这酒是哪里产的了，这瓶酒的条形码数字是 3 打头的，代表法国，扫一扫条码也能在手机上显示法国。”你：“……”（我读书多你别骗我。）酒商朋友们肯定也碰到过这样的情况 ☟客户：“进口葡萄酒上的条形码能看出... 查看全文>
喝过葡萄酒的都知道葡萄酒有软木塞，那么这软木塞上的文字有什么讲究吗？实际上，由于软木塞不能直观看到，因此不像酒标一样每个地区有严格规定。规范的酒标能让消费者更好地了解这款酒，进而能粗略判断其品质高低。而软木塞上的文字通常不与品质挂钩，它们更多的是体现葡萄酒某些相关信息，与酒标上保持一致。1. 产酒国家很多进口葡萄酒的软木塞都标有原产地名称，如 Chile（智利）、France（法国）等。值得一提的... 查看全文>
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为什么平常吃的葡萄不适合酿酒? 5个你不知道的原因，今天带你来了解！ 首先告诉大家一个数据，就是世界上种植最广泛的水果是葡萄，不过不是我们吃的鲜食葡萄，而是酿酒葡萄，从结果来看红酒是世界上消费最多的酒类，鲜食葡萄并不适合酿酒，那么两者有什么差别呢？虽然都叫葡萄，其实却是老虎和狮子的关系，虽然同属猫科，却是两种生物。 品种 首先，葡萄的品种就有很大的不同。我们平常拿来酿酒的品种是酿酒葡萄也称之为欧... 查看全文>
水果摊的常见葡萄都是用来生吃的，不能用来酿酒。不是所有的葡萄都能酿酒，葡萄品种分为鲜食葡萄和酿酒葡萄。这意味着鲜食葡萄主要用于食用和保存，而酿酒葡萄则用于酿造葡萄酒。酿酒葡萄的特点是颗粒小，皮厚，颜色深，这能增加更多的香味物质，富含更多的单宁。能用来配置葡萄酒的葡萄有6000多种，能酿出好的葡萄品种的也就50多种，例如：赤霞珠、西拉、雷司令、长相思等等。... 查看全文>
爱喝葡萄酒的小伙伴都知道葡萄酒的味道复杂多变，一瓶酒打开后放置时间太长的话酒的味道也会发生变化。小编以前开过一瓶酒，喝了两次就忘记了，后来再喝的时候发现已经变了味。听说闻味道能准确判断一瓶酒是否已经坏掉，那么各位小伙伴请随我来闻一闻吧…软木塞 • 霉味气味表现：湿纸箱、发霉味据数据统计全球约有8%的葡萄酒会受到软木塞污染。所谓软木塞污染（Corked），是由一种叫做三氯苯甲醚（TCA）的化学物质... 查看全文>
提子是可以做葡萄酒的，因为提子原本就是葡萄的一种，只是因为品种和名称不同而被大家认为是两种不同的水果。1、买提子选购提子时，可以挑选一些熟透的提子，哪怕是一颗颗散落的提子也不要紧。这些提子一是容易发酵，二是价位相对较低。常见的提子、马奶子等，都是可以用来制作葡萄酒的。2、洗提子由于提子表皮很可能残留农药，清洗提子的环节就相当重要，最好能够逐颗清洗，再用自来水反复冲洗，同时剔除烂葡萄。一些爱干净的人... 查看全文>
自酿葡萄酒大约发酵20天左右，自酿葡萄酒需要经过两次发酵，第一次发酵时间大约为一周，主要是把糖分转化为酒精；第二次发酵约为15天，生成苹果酸和乳酸等，增加葡萄酒口感。发酵是将葡萄皮汁中的糖分经酵母的作用产生酒精和二氧化碳，红葡萄酒的前发酵过程是皮汁混在一起的，酵母在葡萄破碎时已接入汁中，因为葡萄皮上的白霜存在有酵母，所以自制葡萄酒在发酵时可以不另外加入酵母。发酵的温度最好在15~25℃，不应超出3... 查看全文>
葡萄酒仿佛内秀的女子，处处暗示她的讯息，从外表看她的瓶形、酒标、木塞，内在的酒液则以她的颜色、芬芳和滋味示人，喜欢探索她的人总能获取到因为懂得欣赏而带来的乐趣。我们就从封存葡萄酒的软木塞说起。 最早的葡萄酒也无所谓品质好差，只不过是葡萄酿造的酒而已。记得在欧洲的老电影里经常看见葡萄酒是一桶桶的交易的，人们喝葡萄酒就像我们在青岛的小店铺经常看到的从桶里放散啤酒那般。后来发明了玻璃瓶，用来封瓶... 查看全文>
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