品酒基本上分 4 个步骤，即观色、闻香、品味和评价，今天小编就和大家谈一谈品酒的过程和技巧，虽然这些方法都是专业侍酒师的经验总结，但学起来并不难，只要你有一杯葡萄酒和清醒的大脑，几乎都能掌握，一起来看看吧！1、如何品酒？（1）观色所谓的观色，就是观察葡萄酒的颜色、透明度和粘度（通过摇杯观察酒腿）。观色时，可以找一个白色或浅灰的背景，将酒杯向前倾斜 45 度，自上而下观察。通过观察，我们可以大概判断... 查看全文>
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很多朋友问我学葡萄酒难不难，我一般都回答：“不难，不难！”所以总有些朋友埋怨我：“你说不难，为什么我学得这么困难呢？”我觉得自己很无辜！今天借本文我再来回答这个问题，并提一些学习葡萄酒方面的小建议，希望大家读了能有所受益。为什么有些人觉得学葡萄酒很难？学葡萄酒究竟难不难？首先，凡是学习肯定都有一定难度。如果你把学习葡萄酒当成是武打戏中看本秘笈就可以学成的武功，那当然太轻敌了，必定会有困难！但学葡萄... 查看全文>
许多朋友加我微信号，说要向我学习葡萄酒知识。向我学习固然重要，但是，重要的还是自己。因为，自己才是学习的能动所在。我们相隔千里，甚至万里，只能在我文字行间寻找葡萄酒的印迹，而要形成自己对葡萄酒的系统认识，则需要有步骤地进行学习。首先需要确立目标，这个很重要。一个阶段一个阶段地学习，完成每一个阶段的目标，循序渐近，葡萄酒就会越来越清晰。确立目标是系统地学习。很多人网上查资料，碎片地学习，道听途说，把... 查看全文>
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葡萄牙拥有振奋人心的葡萄酒产区和特多样的本土葡萄品种，为葡萄酒爱好者提供了很多难以忘怀的美酒。你知道葡萄牙其实是一个葡萄酒天堂吗？这个国家，从南到北都种植葡萄，有些地方靠近大西洋，有些夹杂在崎岖的山脉之中，有些又位于受到烈日炙烤的平原之上。 正是因为地理环境的多样性，葡萄牙出产了很多风格各异的葡萄酒，可以满足不同消费者的口感和消费需求。而且，葡萄牙的本土葡萄品种很多，达到300多种！由此可见... 查看全文>
想来我也喝过几天葡萄酒，现将我的经验分享给入门新手。一、理论篇1、记住这几个词语很重要，它们出现的频率极其高。（1）单宁（Tannin）：说得学术点，单宁是种天然的酚类物质。然并卵，我知道你不懂，你只要知道单宁就是让你上颚发涩的那种东西，对人体健康有益。（2）酒体（Body）：酒体是指当葡萄酒流经口腔时，舌头所能感觉到的酒的重量和浓度。酒体轻重与葡萄酒品质无关。（3）余味（Finish）：也被人称... 查看全文>
葡萄酒简单的说，是用新鲜的葡萄或葡萄汁经发酵酿成的酒精饮料葡萄酒知识。英文是Wine，法语是Vin，意大利语和西班牙语都叫Vino。一、葡萄酒的酿造葡萄酒中的酒精不是酿酒时加进去的，是是由葡萄发酵而成的葡萄酒知识。在葡萄酒酿造过程中酒精发酵是非常重要的转变过程，其原理可简化成以下的形式：另外，不是所有的葡萄酒都要经过橡木桶培养，一般酒香浓郁的葡萄酒更适合橡木桶，但这也不代表陈年的酒一定比年轻的酒好... 查看全文>
八步走 1、的葡萄酒就是你喜欢的葡萄酒。因为如果你不喜欢的话，就不会喝它了。或者就像传奇人物josh wesson说的那样：“要是你更喜欢香草口味冰淇凌的话，你会因为我让你吃巧克力味的，就乖乖听话吗?” 2、要勇于尝试新口味。 3、葡萄酒并不是价格越高，品质就越好。廉价的葡萄酒也可能拥有卓越的品质。 4、喝葡萄酒应该是充满乐趣的。 5、葡萄酒势力眼(wine snob)很不招人待见。 ... 查看全文>
常被人问：如何学葡萄酒，如何学品酒?我的答案是：比较。一杯酒：你可以学习如何品葡萄酒，色、香、味、格在一杯酒中都可以体现出来。二杯酒：你可以学习何谓好的葡萄酒，有比较才有鉴别。三杯酒：你可以学习什么是葡萄酒，颜色分红、白、粉红，形态分静态、气泡、加烈，级别分普通的地区餐酒、优良的保护地区餐酒、高端的法定保护产区酒。此之谓：葡萄酒的一二三。一杯酒只是学到怎么品酒，两杯酒才可以学会什么是好酒。同样，对... 查看全文>
葡萄酒在我们生活中扮演了什么角色？有人将它视为生活的调剂品，欢乐时助兴，悲伤时安抚；有人将它当做人生的追求，终其一生想品遍全世界各种风格的葡萄酒；更有人将它视为信仰，忠于葡萄酒也就忠于了灵魂。生活中有了酒，会是怎样一种体验呢？1. 约酒篇周末想找个人一起喝喝小酒，聊聊天。这时候，你应该怎样和小伙伴约起呢？给想喝酒但是不想花钱的你。2. 女性喝酒篇梁山好汉大口吃肉大碗喝酒，尽兴酣饮，无不快活。但是女... 查看全文>
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