前言历史上,Sommelier的中文译名有:进爵仆、斟酒师、酒侍、侍酒师……今天小编和大家扒一扒Sommelier(侍酒师)的命名历史。进爵仆1829年一个傍晚,在广州东印度公司商馆的宴会上,有一位名叫阿鹏的年轻人,很可能是中国历史上第一位被文献记载的侍酒师。美国商人亨特(William C.Hunter)的《广州番鬼录:1825-1844》有一篇《坎宁和开瓶塞的巴克斯》记载:“宴会的规模很大。公... 查看全文>
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传说杜康生于周朝,只是一个牧羊人。有一天他用竹筒煮着小米粥出去牧羊,牧羊一段时间后,便躺在树下休息,顺手把竹筒放在树下忘记带走了。过了大约半个月,他又在那棵树下找到了他丢失的竹筒。打开一看,竹筒里的小米粥已经发酵,变成了酒。村里的人尝了尝,都夸奖这酒好。杜康这无意中的发明,使他成为当地名人。于是,杜康便不再牧羊,改行酿酒,开起了杜康酒店。古代人酒量不大,杜康酒大约50度,算是很强的烈酒了,无色透明... 查看全文>
“啤酒”的名称是由外文的谐音译过来的,拿啤酒的“啤”字来说,中国过去的字典里是不存在的。后来,有人根据国外对啤酒的称呼如德国、荷兰称“Bier”;英国称“Beer”;法国称“Biere”;意大利称“Birre”;罗马尼亚称“Berea”等等,这些外文都含有“啤”字的音,于是译成中文“啤”字创造了这个外来语文字,又由于具有一定的酒精,故翻译时用了“啤酒”一词,一直沿用至今。正因为啤酒以大麦芽为主要原... 查看全文>
在中国,白酒是送礼佳品。虽然说白酒太“辣”,但是还是有很多人十分喜欢。但是我们只是知道品牌,却不知道品牌的产品信息。所以接下来,中国品牌网小编就为你们盘点一下中国十大白酒品牌!可以买来自己喝也可以拿来送人哦~茅台酒茅台酒是风格最完美的酱香型大曲酒之典型,故“酱香型”又称“茅香型”。茅台酒历史悠久、源远流长。在中国,茅台酒无人不知。茅台酒系以优质高粱为原料,用小麦制成高温曲,而用曲量多于原料。用曲多... 查看全文>
在2017年评选出“世界十大烈酒产区”的基础上,中国酒业协会组织国内外知名专家经过近一年的时间,依据评审条件,经公平、公正、严格的考核,评选出世界烈酒品牌。11月16日,在上海举行的“世界名酒价值论坛”上,中国酒业协会发布了“世界十大烈酒产区名牌”。遵义产区茅台;宜宾产区五粮液;吕梁产区汾酒;泸州产区泸州老窖、郎酒;亳州产区古井贡;宿迁产区洋河、双沟;干邑产区马爹利;苏格兰产区芝华士、尊尼获加;波... 查看全文>
瓏岱酒庄 Long Dai,是拉菲罗斯柴尔德集团在中国山东蓬莱投资的酒庄。跟我们通常所说的的“拉菲红酒”,同属于一家集团公司“拉菲罗斯柴尔德集团”,所以也被叫做“中国拉菲”。“瓏”字,是“珑”的繁体字。所以,瓏岱,其实是“珑岱”。你也会奇怪,为什么放着简体字不用,非得用繁体字?我觉得是这样,这是拉菲集团在“本地化”,刻意带上中国传统文化的色彩,让人感觉到拉菲的“中国风”!就好像奢侈服装品牌,总喜欢... 查看全文>
提到最贵的茅台酒,估计不少酒友应该都知道我要说的是啥了,不错,就是那瓶1070万拍卖的赖茅酒。这一价格打破了此前“汉帝茅台”890万元的拍卖记录,一举成为中国白酒拍卖历史上的标王,登顶“中国白酒之王”宝座。这瓶赖茅酒严格意义上讲,应该不属于茅台酒,而应该是贵州茅台酒前身——赖茅酒厂出的酒。熟悉茅台酒历史的朋友应该都知道,现在的茅台酒厂是1951年由赖茅、华茅和王茅三家酒厂合并而成,华茅和王茅已经不... 查看全文>
很甜的葡萄酒叫甜型葡萄酒,常见的甜葡萄酒有冰酒,贵腐酒,晚收葡萄酒,葡萄干酒和波特酒等。甜型葡萄酒是指含糖量高于45.0g/L的葡萄酒,可以明显喝出甜味。含糖量超过45克/升的葡萄酒(香槟和起泡酒是50克/升),口评能感到甜味的称为甜葡萄酒。这部分糖必须是来自葡萄果实—也就是说对于酿酒工艺和葡萄质量有相当高的要求,因此甜葡萄酒有时被喻为“液体黄金”,可见其珍贵。甜葡萄酒是含糖量高的葡萄酒。甜葡萄酒... 查看全文>
西班牙果酒叫桑格利亚(sangría),是一种使用葡萄酒为主要原料,加入水果、果汁、苏打水或烈酒调配而成的酒精饮料,在西班牙的聚会上很常见,酒精度数不高,很适合夏天饮用。桑格利亚是一种由红葡萄酒与水果和果汁、白兰地、苏打水和香料(包括肉桂棒)混合制成的混合物。一旦这种口味有机会混合,传统上会搭配冰块和新鲜水果装饰物。桑格利亚(Sangria)这个名字起源于西班牙,在整个欧洲都是由水果和加糖葡萄酒组... 查看全文>
虽说江西人不太爱喝酒,不管是白酒,啤酒,红酒,江西似乎都不盛产,那么对于部分爱喝白酒的江西人来说,江西有哪些比较的本地白酒品牌?江西十大白酒品牌 1.清华婺酒清华婺是江西婺源县清华酒业旗下产品,始于1952年,至今已有60多年的历史。由优质大米和山泉水经传统工艺酿造而成,具有色泽金黄透明,香气浓郁,口感醇厚,入口香甜顺滑等特点。2.堆花酒堆花酒产自江西吉安,至今已有千年的历史,堆花酒原为庐陵谷烧,... 查看全文>
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