浓香型白酒的代表是什么酒  2023-03-27 00:15

随着市场上越来越多的酒精勾兑酒，人们在买酒时会更加关注是否为纯粮食酒，毕竟纯粮酒喝起来不说对身体好，至少不会产生较大不良影响，那gbt10781.1是纯粮食酒吗？可以肯定的告诉你，这是纯粮食酿造的浓香型白酒，虽然有的标价很低，但只要是代表纯粮的白酒执行标准代码，就肯定不是酒精勾兑酒。gbt10781.1是纯粮食酒根据酿酒工艺的不同，可划分为液态法白酒GB/T20821-2007、固液法白酒GB/T...  查看全文>

舍得是什么香型的酒？是浓香型白酒，由四川沱牌集团推出的高端浓香型白酒品牌，与普通浓香型白酒不同的是，舍得酒对酿制要求更高，不仅是基酒年份更长，而且打造了白酒生产标准中唯一的“特级”，而其他包括茅台五粮液也都只是优级，令其坐稳高端白酒行列。舍得是高端浓香酒代表舍得是沱牌集团舍得酒业公司旗下的浓香型白酒，2001年上市就直接定位高端，并且开创了中国生态酿酒的先河，成为中国第一生态酒，不仅是中国名酒、川...  查看全文>

我们都了解，纯粮固态法酿制白酒的技术，是我国的传统工艺，而且固态法的特点是固态糖化发酵，固态蒸馏。那肯定会有人问，这类酿制的白酒具有何特点以及有这些酒是纯粮固态发酵的呢，我们别着急，下面带我们一起来了解下。一、纯粮固态法酿制的特点1、采取间歇式、开放式生产，利用多菌种混合一起发酵。目前固态法白酒生产仍然是用手工操作的，在生产环节中除原料蒸煮过程起到外，其它过程都是开放式的操作，种类和数量繁多的微生...  查看全文>

相信我们也了解，我国好酒在四川，特别是四川出土的那些的浓香型白酒更是一绝，所以四川酒水在酒水市场上一直都占据着统治地位。可是你了解吗，在四川浓香型白酒中，也有两大流派之分，分别为原窖和跑窖。那么浓香型白酒的跑窖工艺是什么？所谓跑窖，即糟醅不会直停留在一个窖池发酵，而是一轮发酵完毕就会换一 个窖池发酵。每一轮发酵完毕都会更换窖池，几个轮次联系起来就好像糟醅在“跑”同样。不同样于原窖工艺，跑窖对窖池的...  查看全文>

说到白酒的度数，我相信大家知道的有很多，比如38度、42度、 52度、 53度、 68度等等，而要说到白酒的度数，我们就不得不提52度的浓香型白酒了，那么为什么市面上常见的大部分浓香型白酒都是52度？有哪些代表品牌酒呢？下面小编就给大家说说。为什么浓香型白酒大多都是52度？其主要原因在以前白酒的度数没有一个统一的规范，多少度的都有，有些甚至高达60多度接近70度。后来经过研究证明，这种度数的酒太烈...  查看全文>

米香型酒的代表酒是桂林三花、广东长乐烧和全州湘山酒等。米香型白酒也叫蜜香型，主要以大米为原料制成，采用小曲发酵生香，酒液米香纯正，入口醇和，饮后微甜，回味怡畅。米香型白酒：亦称蜜香型，属小曲香型酒，一般以大米为原料。其典型风格是在“米酿香”及小曲香基础上，突出以乳酸乙酯、乙酸乙酯与B-苯乙醇为主体组成的幽雅清柔的香气。一些消费者和评酒专家认为，用蜜香表达这种综合的香气较为确切。概括为：蜜香清雅，入...  查看全文>

泸州老窖不仅是较古老的四大名酒之一，而且是“浓香型白酒的典型代表”，是“浓香鼻祖”、“酒中泰斗”。1952年，新成立后举行了前列届我国评酒会议,评选我国名酒。评选名酒的标准是：入选的酒品必须有独特的风格；在1915年巴拿马万国博览会上必须获得过金奖，其后又陆续在国内获得大奖的。评选组按照评选名酒的标准，对多达两百多种的酒样进行理化分析、感官品评，又经我国酒类专家大会一致审查通过，较后评选出八大名酒...  查看全文>

白酒是雅俗共享、礼俗咸宜的商品，既兼容了水态火性的特点，又具备了精神物质的属性，更有着日久弥香厚积薄发的“长寿”基因。白酒有浓香型、酱香型、清香型、米香型、兼香型等香型之分，而其中分布最广、人群最多、销售量最大的浓香型白酒则衍生出绵柔型、幽雅型等多个亚品类。众所周知，五粮液是我国浓香型白酒的代表。那么，浓香型白酒为什么会广为流传，而五粮液又为什么会成为浓香型白酒最杰出的代表呢？据了解，五粮酿造的五...  查看全文>

中国传统酒文化中，白酒的香气则大致可以分为酱、浓、清、米、凤五种主要的香型，此外还有芝麻香和其他不常见的香型。今天我们就来仔细闻一闻这五谷酿成的白酒香以及香型代表！1. 酱香—茅台这是一种很金贵的香气，看看贵州茅台的价格你便了然了。它脱胎于100%纯粹的小麦，在高温大曲的作用下，历经2次投料、8次发酵和7次取酒，耗时4年以上的时间而酿成。高温锻炼了它的品格，时间赋予它别的白酒难以企及的复杂度，微黄...  查看全文>