干邑是葡萄酒吗  2023-03-27 00:45

从拿破仑到说唱歌手，干邑（Cognac）深受世界各国人民的喜爱，即使它价格不菲。不过，许多人对干邑并不十分了解，今天我们就来学习一下干邑知识吧！1. 白兰地≠干邑干邑的定义有非常严格的标准，必须是生产自法国干邑或周边地区的白兰地、并且其90%的酿制原料必须为Ugni Blanc、Folle Blanche或Colombard葡萄、以铜制蒸馏器双重蒸馏、并在指定类型的法国橡木桶中密封酿制2年、酒精度...  查看全文>

干邑和香槟都是法国原产地保护的酒类，同时也是两种完全不同类型的酒，干邑是葡萄蒸馏酒，也就是白兰地；而香槟则是起泡葡萄酒，属于低度发酵酒，所以干邑和香槟的区别非常明显，比较特殊、也容易让人误会的是香槟干邑，其本身是干邑，只不过源自干邑的大小香槟区而已。干邑和香槟的区别干邑是法国干邑地区生产的白兰地酒，也就是葡萄蒸馏酒，属于烈酒，并且规定酒精含量在40度以上，产地在法国波尔多北部一百公里左右的地方，受...  查看全文>

干邑是葡萄酒吗？是的，干邑其实就是白兰地，属于葡萄蒸馏酒。说简单点，就是葡萄发酵之后就是葡萄酒，进行蒸馏提纯，得到的就是白兰地烈酒，而干邑只不过是法国干邑产区的白兰地而已，但干邑和葡萄酒原料相同，却也有着许多不同。干邑与葡萄酒的异同葡萄酒无需多言，都知道是葡萄发酵过滤得到的低度果酒。至于干邑，其实就是法国干邑地区生产的白兰地酒，而白兰地本身就属于葡萄蒸馏酒，所以干邑是葡萄酒吗？从原料上来说，干邑就...  查看全文>

干邑和葡萄酒的区别主要在于一个是蒸馏酒，一个是发酵酒。干邑和葡萄酒都是国内受欢迎的洋酒，而且其原料还都只要葡萄，只不过可以明显发现，干邑的酒精含量通常在40%以上，而葡萄酒的酒精含量仅为6-14%左右，这是因为葡萄酒仅仅只有发酵的过程，而干邑必须经过蒸馏。干邑和葡萄酒的区别干邑，也就是法国干邑产区的白兰地，跟葡萄酒的酿造原料一样，都只有葡萄，而干邑和葡萄酒的区别就在于是否经过蒸馏。干邑是葡萄经过发...  查看全文>

“红酒”的概念可以分为广义和狭义。广义上来说，“红酒”是葡萄酒的总称，即所有由葡萄酿制的葡萄酒，包括红葡萄酒、白葡萄酒和粉红葡萄酒。狭义上，指的是根据颜色来分类的红葡萄酒。人们通常说“红酒”是广义的，但实际上“红酒”只是指红葡萄酒。由于红葡萄酒在葡萄酒中所占比例较大，而红色在中国传统文化中具有吉祥喜庆的含义，所以中国消费者更容易看到和饮用红葡萄酒。随着时间的推移，红酒逐渐被用来指代葡萄酒。为什么把...  查看全文>

“红酒”的概念可分为广义和狭义，广义上讲，“红酒”是葡萄酒的统称，即所有用葡萄酿制的葡萄酒，包括红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒。狭义上，它指的是按葡萄酒颜色分类的红葡萄酒。人们通常说“红酒”是广义的，但实际上“红酒”只是指红葡萄酒。由于红酒在葡萄酒中所占比例较大，而红色在中国传统文化中具有吉祥喜庆的含义，中国消费者经常看到并饮用红酒，并逐渐用“红酒”来指代葡萄酒。葡萄酒和红酒的四种区别1.范围许多...  查看全文>

葡萄酒是果酒，葡萄酒是使用葡萄为原料发酵而得，因此属于果酒。葡萄酒一般是选择酿酒葡萄酿制，酿酒葡萄比食用葡萄果实更小，皮更厚，果汁更多，籽更大；酿酒葡萄食用口感较差。葡萄酒是通过收集和压碎葡萄制成的，葡萄有数百种不同的品种。一旦葡萄被压碎，葡萄中的天然糖与酵母(酵母天然存在于葡萄皮上，可以由酿酒师补充)的结合会导致发酵产生酒精。酿酒师也可以选择发酵和陈酿葡萄酒的时间，以及使用哪种桶来酿造葡萄酒。这...  查看全文>

近几年，进口洋酒开始风靡了起来，掀起了一股购买洋酒的浪潮，而平日里默默无闻的干邑也被人所熟知，像轩诗尼和X.O等酒卖的异常火爆。虽然它的口感很不错，但是你知道它有什么来历吗，那么干邑是什么酒呢?干邑酒实际上说的应该是干邑白兰地，是法国干邑产区出产的。法国干邑产区位于波尔多产区北面，包括滨海夏朗德省(Charente-Maritime)、夏朗德省(Charente)的大部分地区，还包括德塞夫勒省(D...  查看全文>

所有干邑都是白兰地，但白兰地不一定是干邑。白兰地是使用葡萄等水果为原料生产的蒸馏酒；而干邑是只能在法国干邑区，使用葡萄为原料生产的白兰地酒。白兰地一般指的是由发酵果汁制成的蒸馏酒，它可以用葡萄或水果制成。虽然白兰地也是在干邑以外的地区生产的，但是在外面制备的白兰地被称为白兰地，而不是干邑。如果你称干邑为白兰地，你没有错，但是你必须记住并非所有的白兰地都是干邑，只有法国干邑地区出产的白兰地才被称为干...  查看全文>