白葡萄酒配鱼，红葡萄酒配牛肉，在客人到达时开启起泡酒，是这样吗？并非完全如此。虽然上述传统搭配言之有理，但选择合适的晚宴葡萄酒无需按图索骥——这绝对是一场趣味盎然且怡然自得的探索之旅！如何让一款葡萄酒与味噌蜜汁鲑鱼完美搭配，再佐以如梦如幻的熔岩巧克力，其关键不仅仅在于酒的颜色和气泡。其酸度、单宁含量、酒体、质地以及甜度对于完美搭配而言都至关重要。既然您已为菜单殚精竭虑，何不在葡萄酒选择上更精益求精... 查看全文>
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说到葡萄酒，不少人脑海中会浮现出不同的场景，可能是餐厅里精致的晚餐，可能是休息日放松的微醺，也有可能是影视作品里的那一句“来一瓶82年的拉菲”。无论是哪一种场景，葡萄酒都时常和美好、格调联系到一起，这也让不少人想要尝试葡萄酒。面对全球各地各式各样的葡萄酒，如果对葡萄酒了解不多，要从琳琅满目的葡萄酒中选到自己喜欢的酒款似乎颇有难度。其实想要选到合适的酒款并没有想象中这么难，今天小编就来帮助大家快速扫... 查看全文>
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作为地道的北方人，对聚集在南方一带的黄酒确实有点摸不着头脑，黄酒看着好像都差不多，也没有喝过，不知道什么样的黄酒好。那么，好的黄酒如何挑选？选购时应该注意哪些事项呢？下面我们就一起来了解一下。好的黄酒如何挑选-选购时应该注意哪些事项好的黄酒如何挑选？ （1）色泽：一般品质好的黄酒应呈现琥珀色、橙色、棕色，黄酒酒液透明澄澈，无混浊物。原液混浊不清、有杂质等为劣质产品。（2）闻气味：手工酿造的黄酒馥郁... 查看全文>
挑选进口葡萄酒的几个重要因素你了解多少呢？在挑选进口葡萄酒的重要因素你知道多少呢，接下来跟着小编来一一学习吧！关于挑选进口葡萄酒的重要因素挑选进口葡萄酒的几个重要因素你知道吗？不知道的话可以和我一起来学习哦。1.葡萄园区葡萄对于环境非常敏感，即使是同一条河的两岸,所种植葡萄的品质也会因土壤、气候、光照方面的差别而有明显不同，这说明,葡萄园的微气候条件与土壤等因素对葡萄酒质量至关重要。2.葡萄原料这... 查看全文>
喜欢红酒的都关注我了~说起葡萄酒，你的第一印象是法国，没错，法国做为当之无愧的葡萄酒王国，每年都会生产大量的葡萄酒输向全球各地，其中有不少是令人惊艳的顶级佳酿。法国葡萄酒是中国人最熟悉的葡萄酒，波尔多（Bordeaux）、勃艮第（Bourgogne）的大名如雷贯耳。而西班牙则是被世界遗忘的酒世界，也被很多国人所忽视。但大部分人都不知道葡萄酒产量居世界第三位，种植面积世界第一，而且有很多质量非常优秀... 查看全文>
生活当中，大家选择葡萄酒最常见的地方就是超市，超市中售卖的葡萄酒往往价位不会太高，也比较符合大众的接受程度，口感、品质各有不同。那么，在超市买葡萄酒该如何挑选呢？ 从色泽区别来看，葡萄酒可以分为红葡萄酒和白葡萄酒，前者是红、黑葡萄带皮发酵而成，有深红、宝石红等，后者是葡萄白肉压榨清汁发酵而成，色泽淡黄或金黄。从舌尖可察觉的甜味来区分，葡萄酒又有干、半干、半甜、甜四种。 干葡萄酒又叫干酒，原料中的... 查看全文>
如何挑选葡萄酒怎么样的呢？其实我们也看到其中中国人对于葡萄酒的认识在提升阶段的话，也是对葡萄酒知识不了解，接下来跟着小编来一一学习葡萄酒知识吧！如果说现在的中国人对葡萄酒的认识还处在提升阶段的话，那么肯定会有部分人对葡萄酒知识一点不了解。在节日的家庭餐桌上，我们如何选择葡萄酒呢?1、价格昂贵的葡萄酒不一定适合一瓶让你喜欢的葡萄酒，会成为你节日里的一大快乐。什么是你喜欢的葡萄酒呢?酒界前辈们表示：并... 查看全文>
智利是“酿酒师的天堂”，酿造出来的葡萄酒不仅品种出众，价格也是实惠的。而且目前在国内新世界的葡萄酒也是很受欢迎的，很多热衷于喝上一杯来自新世界智利的葡萄酒。那么我们该如何挑选新世界智利的葡萄酒呢？首先，看等级。因为在智利是按等级来划分葡萄酒的。有品种级、精选级、珍藏级、特级珍藏、家族珍藏、至尊限量级等。其次，看酒标。智利法律规定，若在酒标上标注了葡萄品种、年份或原产地，则至少75%的酿酒葡萄要符合... 查看全文>
1:葡萄园区 葡萄对于环境非常敏感，即使是同一条河的两岸,所种植葡萄的品质也会因土壤、气候、光照方面的差别而有明显不同，这说明,葡萄园的微气候条件与土壤等因素对葡萄酒质量至关重要。2:葡萄原料 这并不是说所有生长在较别葡萄园里的葡萄都能酿成“大师级”的葡萄酒，但一个好的葡萄生长年份对于酿造“大师级”的葡萄酒来说也至关重要。另外,“限产”也是确保葡萄品质的必要手段。为大师级红酒提供原料的葡萄园区亩产... 查看全文>
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