波尔多顶级红酒  2023-03-27 02:30

波尔多是世界葡萄酒的中心，但波尔多子产区众多，风格各异。格拉夫（Graves），作为波尔多的一员，早已出名。它是波尔多难得少见的同时生产红葡萄酒和白葡萄酒且红白俱佳的产区。它位于波尔多南端，是波尔多最古老且优质的葡萄酒产区之一。格拉夫的历史早在公元 1 世纪，罗马人就已经开始在这里种植葡萄。大约在 1300 年左右，波尔多大主教（后来的教皇克莱蒙特五世 Pope Clement Ⅴ.）建立了至今仍...  查看全文>

上期为大家介绍了左岸的6家酒庄，今天讲右岸的。关键词：无冕之王、死贵死贵的。右岸阵营：A级庄二枚、无冕之王一枚、活力新星一枚。欧颂酒庄 Château Ausone圣艾美隆地区A级庄。欧颂是该地区最古老的酒庄之一。庄园占地7公顷，面朝东南，土壤以黏土石灰石为主，平均树龄50年。葡萄品种：品丽珠55%、美露45%年产量：15 000—18 000瓶伟大年份：1983、1995、1996等副牌：Cha...  查看全文>

常有朋友让我推荐好酒给TA，虽然我一直秉承“适合自己的酒就是好酒”的理念，但大多数情况下你没有办法让一个刚开始接触葡萄酒的人接受这种思路，毕竟有些酒名声在外影响了一大批人，而且的确品质高超，不然也不会有拉菲一年产量才20万瓶，在中国就卖掉40万瓶这类段子存在了。个人依喜好列出了波尔多最顶级的十家酒庄，作为一枚地理强迫症，我必须把这些顶级庄分为左右两大阵营。分界线？当然就是那条大名鼎鼎的吉伦河，这条...  查看全文>

“我爸妈让咱俩分手，顺便把你带来的‘高档’红酒拿走吧！”2018 年元旦过后，这样一篇文章在头条上走红。初见家长以次充好被分手，这个锅我们红酒不背！网友说，第一次去女朋友家，没钱也要打肿脸充胖子，怎么能把人家当傻子呢？这样不分才怪了！没错，过年又号称催婚旺季，许多人也选择在这个时候把对象领回家给爸妈看，礼物肯定是要准备的。不过与其花心思弄一些看似精致花哨的包装，还不如原木箱包装来的实在，相信这份沉...  查看全文>

提起波尔多（Bordeaux），大多数人所熟知的一定是这里的红葡萄酒，并对红葡萄酒的各种分级和故事信手拈来。不过，真正的波尔多爱好者一定知道，波尔多除了闻名遐迩的红葡萄酒和贵腐甜白以外，还有不少品质卓绝的干白葡萄酒。波尔多干白仅占波尔多葡萄酒总产量的 7-10%，大多数由长相思（Sauvignon Blanc）和赛美蓉（Semillon）混酿或者单酿，有以花果香为导向、价格亲民的清爽型干白；也有质...  查看全文>

行程时间：2019年7月6日周六 -7月12日周五活动人数：10名资深葡萄酒爱好者和专业人士由知味葡萄酒专家、知味驻法代表全程带队为期6天的波尔多顶级风土游学之旅深入超过16家顶级传奇名庄酒庄庄主、酿酒师亲自接待并讲解在6家极少对外放开的顶级名庄城堡里享用美酒与美食私宴拉图、拉菲、侯伯王、木桐、男爵、龙船、宝玛Palmer、庞特卡内酒庄 Château Pontet Canet、金玫瑰Gruaud...  查看全文>

米歇尔-雅克·卡瑟耶（Michelle Jacques Casseus），国际名酒收藏家，一直希望打造一个全世界上最昂贵的葡萄酒博物馆，收录下这世上最珍稀的所有美酒。于是，自他退休开始后，他便马不停蹄的周游世界，网罗顶级年份的绝世好酒，晚年在自家建起了世界上最壮观的大型酒窖。为了一窥这座葡萄酒博物馆的壮丽，我们特此在他的著作——《世界最珍稀的100种绝世佳酿》中，挑选出来自波尔多的 19 款名庄老...  查看全文>

前面我们已经介绍完了波尔多左岸的 61 大列级庄。波尔多左岸的 5 大一级庄确实是炒得最热的，不过也正因如此，有些人觉得“土”，反而转向波尔多右岸名庄。它们知名度稍低一些，却是业内公认的大酒，且在口感上来说，右岸总体比左岸更为甜美柔顺、饱满多汁。右岸的分级只针对其中的圣埃美隆产区（Saint-Emilion），大致是 1855 分级使得左岸列级庄名声大噪，右岸眼热便加以效仿，于 1955 年得出了...  查看全文>

波尔多左岸主要有两个产区：梅多克和格拉夫。而这两个产区下面分别还有子产区：上梅多克、玛歌、波雅克、圣艾斯泰夫、里斯特哈克、圣朱利安、苏玳、巴萨克和塞龙等。波尔多左岸是指吉伦特河(Gironde)与加龙河(Garonne)的左岸，被市区分割为上——梅多克地区(Médoc)、下——格拉夫(Graves)两个部分。梅多克子产区：波雅克、玛歌、圣朱利安、圣艾斯泰夫、里斯特哈克和穆利斯。格拉夫子产区佩萨克-...  查看全文>