啤酒是世界上最古老，消费最广泛的“酒精饮料”之一，它也是继水和茶之后第三大最受欢迎的饮料。啤酒是用谷类谷物酿造的，最常见的是麦芽大麦，尽管也使用小麦，玉米和大米。在酿造过程中，麦芽汁中淀粉糖的发酵会在生成的啤酒中产生乙醇和碳酸。大多数现代啤酒都是用啤酒花酿造的，啤酒花会增加苦味和其他风味，并充当天然的防腐剂和稳定剂。可以包括或使用其他调味剂，例如香草或水果来代替啤酒花。在商业酿造中，天然碳酸作用经... 查看全文>
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前不久，《星期日泰晤士报》再次公布了年度富豪榜。因此，Inside the Cask博客随即也更新了一个酒水饮料行业富豪榜排名，小柒整理之后发给大家以供各位参阅。酒水饮料行业的财务回报一般来说不是很快，下表中显示出许多知名家族的财富都是经过历代的积累。Bernard ArnaultLVMH • 身价300亿英镑伯纳德·阿诺特（Bernard Arnault）是法国奢侈品牌集团LVMH的首席执行官，... 查看全文>
在春机盎然的4月，成都迎来了疫情下第31届全国春季糖酒会，天猫酒水饮料行业商家大会也届时于2021年4月7日下午在JW万豪酒店召开，古老的酒水文化将行业内的商友齐聚成都，白酒、啤酒、低度酒、饮料等商家400余人欢聚一堂。本次商家大会，天猫酒水饮料行业围绕品牌生意分享干货数据，全面剖析了经历疫情影响下的市场变化引发的震动与机会洞察，与商家共建2021年新的期待与向往。会中，天猫食品农业事业部总经理 ... 查看全文>
在春机盎然的4月，成都迎来了疫情下第31届全国春季糖酒会，天猫酒水饮料行业商家大会也届时于2021年4月7日下午在JW万豪酒店召开，古老的酒水文化将行业内的商友齐聚成都，白酒、啤酒、低度酒、饮料等商家400余人欢聚一堂。本次商家大会，天猫酒水饮料行业围绕品牌生意分享干货数据，全面剖析了经历疫情影响下的市场变化引发的震动与机会洞察，与商家共建2021年新的期待与向往。会中，天猫食品农业事业部总经理 ... 查看全文>
喝葡萄酒其实是一种享受，而且葡萄酒也是比较有营养价值的，还可以保健身体。只要我们喝红酒的时候不过量对人体健康是没有坏处的，但是也不能把红酒当做灵丹妙药，因为这只是这么多饮料中的一种而已，只有适量饮用才有一定的保健作用。 ... 查看全文>
白酒能兑雪碧、可乐、红牛等饮料饮用，但是不能多喝，偶尔适量饮用就好。白酒兑饮料会降低酒精度数，风味改变，更容易饮用，同时更容易喝醉，因此不宜多喝。白酒具有以酯类为主体的复合香味，以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。白酒酿造七分工艺三分原料，白酒酿造工艺有很多种，酿造的方法决定了白酒的风味、香气、香型等等。白酒是通过酒曲霉菌中的淀... 查看全文>
洋酒可以兑苏打水、碳酸饮料和利口酒等饮料。洋酒意思是指进口饮料，但更多是指威士忌等蒸馏酒，常用作鸡尾酒基酒，因此可以兑多种饮料饮用，风格多样。洋酒是指进口酒类的总称，它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒(Liqueur)等，不同酒精含量的酒水品种。一般来说，在东亚地区，洋酒常被用来指威士忌或白兰地之类的蒸馏酒，如啤酒之类的酿造酒比较少被列入其中。洋酒度数较高，常见的喝法有纯饮，或加冰、水、苏打水和碳酸... 查看全文>
白酒可以配红牛、冰红茶和雪碧等饮料饮用，调配了饮料的白酒，酒精度数会降低，风味会变得更多样化，口感复杂。但是白酒最好不要添加其它饮料喝，会改变白酒的风味，同时更容易喝醉。白酒具有以酯类为主体的复合香味，以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。白酒酿造七分工艺三分原料，白酒酿造工艺有很多种，酿造的方法决定了白酒的风味、香气、香型等等。... 查看全文>
啤酒可以兑柠檬汁、可乐、雪碧和冰红茶等饮料饮用。啤酒搭配其它饮料饮用，可以改变啤酒的风味，使它的层次感更丰富，更容易饮用，但容易喝多，要注意适量。啤酒是由发酵麦芽制成的，虽然大多数啤酒是由麦芽制成的，但是酿酒商也用玉米、大米和小麦来制作我们非常熟悉的啤酒和麦芽啤酒。就像我们吃的小麦和大麦一样，这些谷物主要由碳水化合物分子组成，而不是糖，因此酿造意味着转化这些碳水化合物。啤酒含有大量糖分、蛋白质、1... 查看全文>
适量饮红酒对心血管有好处，但往红酒里兑碳酸饮料，一方面物质无法融合完全没有必要，二来增加红酒中糖分，反而会对心血管有害。专家认为喝红酒每天不可超过300ml，另外不可往红酒中兑入其他饮料。 营养师：往红酒里兑碳酸饮料完全没必要 往红酒里兑碳酸饮料大约是十年前便开始兴起的一种喝法，中国人普遍喜欢吃甜，因此往低糖的干红葡萄酒里加入雪碧以增加香甜口感的做法也就不足为奇了。尽管在王雷军老师看来，这... 查看全文>
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