红酒正确开瓶方式  2023-03-10 18:30

这是我们都曾面临过的一种可怕情况。有一瓶马上要喝的葡萄酒，但是没有开瓶器！不想等或附近外卖都没有的时候，我们可能就用得上一点骇客式的【生活小妙招】了，下面我们来看看专业调酒师和葡萄酒专家在遇到这种窘境时，会使用哪些“手工耿式”的开葡萄酒瓶技巧呢五花八门的工具们1. 鞋子或靴子纽约布鲁克林红钩酒厂的经理 Vince Stilletti 说：“不算开瓶器，我最奇怪的开瓶工具是鞋子。”因为有个奇怪的现象...  查看全文>

一瓶酒打开以后，与空气的接触会给让红酒带来氧化作用，使得香气与果味流失，很快就失去平衡感，甚至由于醋酸菌的作用而变成醋。基本开封保存法 一般来说，建议开瓶以后把一次要品尝的分量倒好，尽快把木塞换一边塞，然后放入冰箱保存。酒体结构强劲的红白酒在以上保存条件，三天内回温品尝是不会有什么明显的风味损失的，有时候反而第二天会更好喝冷藏换瓶法喝不完的葡萄酒建议可以采取小瓶装之干净且干燥的空瓶,请令其空瓶塞满...  查看全文>

国庆节聚餐一定少不了酒水，而红酒就是不错的选择。每个家庭在喝红酒时都会有不同的习惯，不过你的习惯是否正确呢？与此同时，红酒在开瓶后应该怎样保存呢？在这里，为大家来一一介绍介绍吧。红酒开瓶后怎么保存储放葡萄酒时应把酒瓶水平横放，使酒与软木塞接触，使软木塞保持湿润。不能受到外界的干扰，不能有光源直接照射，味道会随温度变化而变化，太高温和太低温都会影响品质。如果是高温，开瓶后没有封好和放到阴凉处（不是冰...  查看全文>

尽管把香槟酒瓶塞打开，让它以庆祝的方式在房间里飞来飞去似乎很有趣，但这并不总是打开香槟酒的最佳方式。这种张扬的方式打开香槟是浪费，实际上减少了气泡和酒液，同时大大影响了口味。相反，这里有一些建议可以让你在庆祝活动中正确安静地打开一瓶香槟:*确保瓶子有时间平静下来。就像你不会想在打开一罐汽水之前把它摇匀一样，你也不会想在打开一瓶香槟之前把它摇匀。一瓶香槟里的碳酸压力比一罐汽水要大得多，所以如果这瓶酒...  查看全文>

正确的葡萄酒开瓶技巧是什么？有哪些方法和技巧呢？下面就来看一下正确的葡萄酒开瓶的方法和技巧。正确的葡萄酒开瓶技巧是什么首先，开启一瓶葡萄酒要先用小刀沿着瓶口的凸起部位，环切掉封在瓶口的胶帽。之后用干净的白色餐巾擦拭瓶口，因为那瓶酒可能因为陈放了一段时间而落上了一些灰尘。之后，将开瓶器的螺旋锥对准葡萄酒的软木塞中央缓缓钻入，这样做是为了防止软木塞断裂，导致碎屑进入酒中。一般来说，意大利葡萄酒的软木塞...  查看全文>

82年的拉菲对于很多人来讲并不陌生，这是一个非常好年份的拉菲葡萄酒，很多人都非常喜欢这个年份的葡萄酒，那么开82年的拉菲应该用什么样的葡萄酒酒刀来开才是最正确的呢？1、拉吉奥刀！出自法国拉吉奥小镇拉吉奥刀产自法国南部阿韦龙省（Aveyron）奥布瑞克（Aubrac）的小镇拉吉奥。当地的男人每到冬季会去西班牙东北部卡塔罗尼亚（Catalonia）作牧羊人或伐木工，一些人会携带西班牙Navaja长刀回...  查看全文>

现在葡萄酒已经成为大家餐桌上常见的酒类如何正确开瓶也成为大部分新手遇见的难题失败的开瓶方式总是成为大家的笑料开瓶器的选择❖T型开瓶器：是最简易的开瓶器之一，由把手和螺旋钻头组成，其用法也非常简单，但是它使用起来比较费力，而且往往会把软木塞拔断或弄碎，进而对葡萄酒造成污染。❖双臂式杠杆型开瓶器：又称为蝴蝶型开瓶器，由两个可升降的手臂和螺旋钻头组成。随着钻头钻入软木塞，其双臂也向上抬升，抬升到尽头后，...  查看全文>

喝过红酒的人都知道，红酒的瓶塞是专门的软木塞，所以开起来会比普通的酒瓶开启困难，需要有专业的工具。那么红酒起子没有的怎么开启红酒呢？今天就一起教大家几招。没有开瓶器怎么开红酒1.用筷子如果家里有红酒想开启而一时手边没有红酒起子的话可以用筷子开启红酒。很多人会觉得筷子怎么可以开启呢？那么这边所要用到的筷子并不是普通的木筷子或是竹筷子，而是专门的不锈钢筷子。不锈钢筷子质地比较坚硬，操作起来也比较方便，...  查看全文>

开启香槟时，不可急躁，宜慢条斯理，温文尔雅，切忌过分晃动酒瓶，以确保香槟品质的完整。 具体步骤 将香槟从冰桶中取出，用白色口布将瓶身擦干，并裹住瓶身下部割开瓶口的锡箔，转动用于密封的铁丝圈将其卸掉。 瓶身呈45度倾斜，将瓶口移向无人方向，因为瓶内的压力很大，以免瓶塞弹出伤及客人。 一手紧握瓶身，另一手以拇指压在软木塞上方，食指在木塞边缘，其它手指围住瓶颈，如此便可完全掌握软木塞，不会发生...  查看全文>