原酒和原浆酒的区别是什么  2023-03-27 09:15

以酒为媒 - 探索世界-打造读者最喜爱的酒类知识分享平台而努力.关注我，每日为你准备丰富的酒业资讯，酒圈密闻，行业动态，酒类知识普及酒与人们的生活息息相关，但又让人们琢磨不透，尤其是五花八门的名称和种类，更让人觉得仿佛雾里看花。今天来聊一聊原酒的几个概念。究竟什么是原酒？原酒和原浆酒的区别是什么？原酒能直饮吗？原酒有没有标准？原酒乱象谁来管？原酒和我们平常喝的商品酒有什么区别？1、原酒就是原浆酒吗...  查看全文>

原酒和原浆酒是近些年最火热的词，经过之前的酒精勾兑事件后，现在都开始推出原酒、原浆酒新款，那到底原酒和原浆酒的区别是什么呢？其实原酒就是原浆酒，主要是“浆”给人的感觉比较高大上，所以都开始将原酒叫为原浆酒，本质还是一样，但真正的原浆酒通常不直接饮用。原酒就是原浆酒原酒和原浆酒的区别是什么呢？从本质上来讲，其实原酒就是原浆酒，简单来说，都是将粮食通过制曲、固态发酵、蒸馏酿造而成的酒，而且是完全不勾兑...  查看全文>

“勾兑”是白酒生产中必不可少的步骤，但都是用“调味酒”进行勾兑，而非酒精香精，那调味酒是什么意思呢？其实就是特殊工艺生产，具有某种特定风味的酒就能称之为“调味酒”，和原酒的区别就在于用量多少的问题，调味酒有时候只需要一滴。调味酒的特点及种类白酒都是勾兑之后才装瓶上市销售的，而勾兑必不可少的就是“调味酒”。这个调味酒是什么意思？专业一点说是特殊工艺生产的、有特定香味物质含量和独特风味、能弥补基酒中存...  查看全文>

今天的我们在酒前面加的动词是喝，替代了古时的饮和喫，不过仍有不少地方的方言中仍然保留着吃酒这个说法。可能站在我们所学的语文知识角度，吃应该是用于固体的食物前的，但是实际上并非如此，下面我们就来摆谈一下我国的酒文化中吃酒的意思和由来，看看为什么有吃酒这种说法。渡过魏晋及以前的诗文或是史书的朋友一定会发现，古代的我国对酒的修辞都是用饮字，明显的就是陶渊明的饮酒诗。那时候的确对食物进行了划分，像面、肉这...  查看全文>

起泡酒（Sparkling Wine）开瓶那秒，“砰”的一声，那是庆祝的礼炮，众人齐声欢呼，那是喜庆、那是快乐。起泡酒给人带来无数的欢呼雀跃，但是小编偶尔会发现，有人会将起泡酒和香槟（Champagne）的概念混淆，将两者等同来看。这里呢就是想要帮助大家分清楚到底什么是起泡酒？什么是香槟？两者有什么区别？1、起泡酒的定义起泡酒是一种葡萄酒，其特征为含有一定数量的二氧化碳气泡。制作方法有多种，比如传...  查看全文>

基酒和原浆酒的区别是储存时间，基酒是指酿造出来后，没经过任何勾兑的原始酒液，还需要经过储存一到三年，才能进行勾兑销售；原浆酒是指没经过勾兑，且没经过储存的白酒。基酒其实，我们现在的大多数的酒都是储存了好长一段时间才售卖的，而基酒就是那些度数比较高，还没有进行任何勾兑的最原始的酒，而它与我们喝到的酒最大的区别就是时间短，不会经过较长时间的储存。首先，这种基酒是只需要储存一到三年，然后再进行勾兑，最后...  查看全文>

在我国对黄酒的新标准中定义，黄酒是以稻米、黍米、黑米等为原料，经过蒸料，再加以麦曲、米曲，进行糖化和发酵制成的。花雕酒是我国黄酒中的一个奇葩，它是选用上好的糯米以及优质的麦曲，再加上明净清澈的湖水，用古老的方法共同酿制，等到贮存一段时间过后，才能产出这风味独特和营养丰富的花雕黄酒。花雕酒代表了我国源远流长的酒文化，经过科学家的验证，花雕酒中含有对人体很有好处的多种氨基酸以及糖类物质，还有各种维生素...  查看全文>

这些年市面上各种“原浆酒”、“年份酒”层出不穷，而且价格还贼便宜。让大家摸不清头脑，也许看完本文，你会知道如何选择了。何为原浆酒、年份酒？原浆酒最基础的有几点：其一、是利用传统纯粮固态发酵法。其二更不添加其他物质。另外，更严格的还有：不兑水降度。简单的说就是：原浆酒就是将粮食通过制曲、发酵、蒸馏酿造而成的酒，完全是不勾兑不加水的原始酒液。但原浆酒有着酒精度高，口感差的缺陷，不宜直接饮用。所以需要进...  查看全文>

白酒是生活中常常可以见到的一种酒类，但又有多少人了解它是如何制作而来的呢？白酒是由原酒(基酒)经过严格工艺和流程勾兑而成的，所以原酒的质量会直接影响到成酒的口感与品质，下面，雅愉小编就跟大家说说原酒的相关知识：我国的高粱酒是世界特色的六大蒸馏酒之一。它的特殊工艺是千百年来我国劳动人民生产经验的总结和智慧的结晶，其技艺精湛，产品的色、香、味备受各界人士的青睐，酒曲是我国酿酒技术的重大发明，也是世界上...  查看全文>