勾兑酒踢出白酒行列报道 2023-03-27 09:45

“勾兑”才能出好酒,“原浆”都是在忽悠

这是辉月有话说的第 41 期分享“勾兑”这个词很有意思。在大众眼里,它是“酒精酒”、“假酒”代名词;在酒厂看来,它只是白酒生产过程中一项必不可少的工艺技术。“勾兑”为什么在大众头脑中会变成贬义词?酒企为什么不正本清源?我们从头开始说说,勾兑是什么?为什么变成贬义词?酒企与骗子们又是如何下钩“钓鱼”。01 什么是“勾兑”?白酒生产大多是以窖、缸等为单位,而每个窖所产的酒质是不一样的,浓香型白酒尤其明...  查看全文>

01新国标出台!80%的白酒将“消失”?牛栏山要被踢出白酒市场了

白酒在人们日常生活中非常常见,各家各户无论是宴请、外出聚餐都会小酌两口,助助兴。然而最近,国家标准化管理委员会发布了《白酒工业术语》《饮料酒术语和分类》两项国家标准。按照这一标准,勾兑酒将被踢出白酒行列,最常见的牛栏山,也不再属于白酒,你们还会再喝吗?事实上,市场上早有“勾兑酒就是假酒”的说法,因为勾兑酒用行话讲就叫“三精一水”,即酒精、香精、糖精和水,跟纯粮食制作的白酒相比,勾兑酒无论是口感还是...  查看全文>

新国标出台!80%的白酒将“消失”?牛栏山要被踢出白酒市场了

02夏布利将被“踢出”勃艮第?当地酒农怒火中烧

文| WBO团队法国国家原产地命名管理局(INAO)最近发布了一份最新计划,包括把部分夏布利(Chablis)葡萄酒原产地命名调整至博若莱产区。1INAO:夏布利将被 “剔除”勃艮第根据葡萄酒搜索器(Wine-searcher)报道:怒火如今在夏布利的种植者与酒庄主中持续蔓延,这源于法国原产地管理机构INAO发布的一项最新计划——将剥夺一些酒庄的勃艮第产区地位,并将其划入至博若莱产区。直至今日,某...  查看全文>

夏布利将被“踢出”勃艮第?当地酒农怒火中烧

03白酒新国标来临,这些白酒将要被踢出白酒圈,酒友:痛快

导语:白酒新国标来临,这些白酒将要被踢出白酒圈,酒友:痛快!如今白酒界的乱象,想必各位喝酒人士都有所耳闻,勾兑酒、酒精酒、陈酿、原浆等,把白酒市场搅得一团糟,导致很多消费者对白酒失去了信心,认为:现在哪还有什么纯粮酒,都是食用酒精加水加添加剂勾兑出来的酒,为了卖相好点,或许会增加点噱头或者更换包装,企图鱼目混珠。可见人们对现在的白酒爱恨交加,多少人期盼着国家出台相关标准规范厂家生产。千呼万唤始出来...  查看全文>

白酒新国标来临,这些白酒将要被踢出白酒圈,酒友:痛快

04季克良科研出“勾兑酒”,推动了白酒生产,提高了白酒质量

1964年9月,季克良被分配到茅台酒厂工作,因为他是苏北人,语言障碍不少,生活也相当不习惯,当时茅台酒厂条件很差,他是克服了生活中的种种困难才坚持下来的。他到厂时,恰是由轻工部周恒刚等有关专家组成的“茅台酒试点委员会”到厂,这次试点是对茅台酒的生产工艺进行探讨和总结,其中,季克良正好被安排在这个课题小组中,从此开始了他与茅台酒一生结缘的酿酒生涯。1965年底,在四川泸州召开的全国第一届名酒技术协作...  查看全文>

季克良科研出“勾兑酒”,推动了白酒生产,提高了白酒质量

05白酒勾兑的真正目的,酒厂师傅心酸道出答案,听完感触颇深

我有一个朋友前几天去了酒厂考察一番,特地的关注了勾兑酒这个问题,大家都说市面上很多酒都是勾兑的,不能买,想买到纯粮酒是一件很困难的事情,想必大多数的人都认同这一观点,只是作为普通消费者的我们,对于勾兑真的很了解吗?所有的勾兑酒都是酒精酒,不是纯粮酒吗?我们是一名普通的消费者,并没有可以准确判断勾兑酒精酒的能力,但是我们也不能被这种勾兑酒不能喝的观点所误导,下面根据我朋友的经历来给大家分享一下,白酒...  查看全文>

白酒勾兑的真正目的,酒厂师傅心酸道出答案,听完感触颇深

06迎合年轻的口味-白酒是否能加入鸡尾酒的行列?

近年来,由于酒类贸易开放,洋酒大量涌入国内市场,很多人尤其是年轻人对于洋酒似乎更青睐,像鸡尾酒这样的调味酒更受欢迎。说白了,年轻人很多都是在禁止饮酒的规定中长大的,对于白酒本来就接触很少,再加上鸡尾酒在口味上的确丰富多样,很是吸引人,所以年轻人在白酒上的消费一直很低。因此,不少酒企也想到了将白酒带入到鸡尾酒行列,去做一个营销推广的法子,这样做到底可不可行呢?其实白酒风格口味很多,原料广泛、工艺独特...  查看全文>

迎合年轻的口味-白酒是否能加入鸡尾酒的行列?

07加入收藏优质酱酒行列,有效抵御货币贬值风险

随着理财观念的提升,全民理财时代已经来临,但随着通货膨胀的影响,很多人都发现:存钱的速度再快也比不上通胀的速度,眼睁睁看着手里的货币一天天在贬值,却无能为力的感觉,真的太令人崩溃了。于是,越来越多的名人、酒友们加入了收藏优质酱酒的行列,这样不仅可以有效抵御货币贬值的风险,还能够享受收藏酱酒的雅趣,何乐而不为呢?据国家“十四五”白酒行业的发展目标预测,到2026年,酱香型白酒的市场销售额将达到255...  查看全文>

加入收藏优质酱酒行列,有效抵御货币贬值风险

08酒产区里的中国酒报道:东北产区市场广阔白酒发展潜力大

中国酒专刊、中国酒庄网报道东北地区不仅是中国老革命根据地、重工业基地、重要产粮基地,也是白酒生产基地。瑰丽的北国风光,优越的地理环境,肥沃的黑土地,优质原粮的生产地,这些通通造就了独特的东北白酒风味。天下粮仓 烧酒盛名东北地区四季分明,夏季温热多雨,冬季漫长严寒,喝酒驱寒成为冬日必备,独特的气候条件使得饮酒之风盛行,酒文化十分发达,白酒在东北有着天然的消费优势。历史上,由多民族的融和、多元文化的共...  查看全文>

酒产区里的中国酒报道:东北产区市场广阔白酒发展潜力大

09节前白酒销售回暖,高中低端白酒全面加入促销行列

距离兔年春节还有不到两周的时间,“回家过年”的氛围愈发浓厚,在各大商超和烟酒店也不乏顾客在购买春节用酒。今年白酒市场表现如何?哪些价位的酒更受欢迎? 元旦以后消费回暖,终端价格普降成趋势 据急着走访发现,目前酒水市场上销售较好的还是300元-500元价位的酒,而且走量很快。同时,今年白酒价格相对比往年,今年促销价格确实有所下降,标价498元的红花郎现在可以买两瓶只需要750元;经典五粮液也只需...  查看全文>

节前白酒销售回暖,高中低端白酒全面加入促销行列

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