爱酒的朋友肯定都知道，中国白酒是分“香型”的。1979年第三届全国评酒会上正式提出和确立了酱香、浓香、清香、米香四大香型，开创了白酒分香型的先河。后来，随着鉴定技术越来越精细，现今白酒已细分为12大香型。但是主流的，还是浓香、酱香、清香3种。浓香型白酒以泸州老窖、五粮液、剑南春等为代表；酱香型以茅台、郎酒等为代表；而清香型则以汾酒、二锅头等为代表。不同香型的酒，风味区别较大。1、酱香型白酒代表酒：... 查看全文>
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香型是中国白酒的一种常见分类方法，一般将白酒分为十二中香型，通常认为，酱、浓、清、米是十二香型中的基本香型，而其他八种香型则是在这四种香型的基础之上，以一种、两种或多种香型，糅合自身的独特工艺，衍生出来的香型。香型衍生图浓香型定义：是以粮谷为原料，经传统固态法发酵、蒸馏、陈酿，勾兑而成，呈现具有以乙酸乙酯为主体复合香的白酒。工艺特点：泥窖固态发酵、续糟配料、混蒸混烧。感官特征：无色透明、窖香浓郁、... 查看全文>
喜爱葡萄酒的朋友们应该对《神之水滴》（The Drops of God）并不陌生。它的日语原名为《神の雫》，是一部以葡萄酒为主题的漫画。这部漫画的原著作者是日本一对爱好葡萄酒的姐弟——树林优子（Kibayashi Yuko）和树林伸（Kibayashi Shin），封面上的“亚树直”（Agi Tadashi）是这对姐弟的共用笔名；绘画作者则是日本漫画家冲本秀。这部优秀的作品凭借华美的语言、专业的葡... 查看全文>
1、浓香型白酒的风味特征典型浓香型白酒的感官评语：无色透明，窖香浓郁，绵甜甘洌，香味谐调，尾净余长。浓香型白酒的香气以酯类香气为主，主体香味成分是己酸乙酯。己酸乙酯的高含量、低阈值，决定了这类香型白酒的主要风味特征。浓香型白酒中，就其风格而言存在着两种不同流派。即以泸州老窖特曲、五粮液、剑南春为代表的“浓中带陈味”(或称“浓中带酱”)的流派，从区域上可界定为川派；这个流派的浓香型白酒闻香以窖香浓郁... 查看全文>
44度皇龙酒坊二坊浓香型白酒价格行情走势，44度皇龙酒坊二坊浓香型白酒2.5L坛装价格表，44度皇龙酒坊二坊浓香型白酒2.5L坛装价格多少钱？44度皇龙酒坊二坊浓香型白酒口感如何，好喝吗？下面由知酒网为您介绍44度皇龙酒坊二坊浓香型白酒2.5L坛装的市场价格行情!44度皇龙酒坊二坊浓香型白酒2.5L坛装市场参考价：￥339.0044度皇龙酒坊二坊浓香型白酒2.5L坛装线上销售参考价：￥339.00... 查看全文>
近日，悠蜜十二盛装亮相！对于悠蜜这款酒，想必大家都不陌生吧，去年在《欢乐颂2》中大火的一款闺蜜酒，现在又推出新款悠蜜十二。下面咱们一起来看看悠蜜十二怎么样，悠蜜十二好喝吗，悠蜜十二图片。悠蜜十二怎么样源自云贵高原原生态产地丹寨的悠蜜十二蓝莓利口酒于2018年5月5日在三亚艾迪逊酒店首度亮相，悠蜜十二是茅台生态农业悠蜜品牌旗下的高端人文精品系列酒，由贵州茅台（集团）生态农业产业发展有限公司荣誉出品，... 查看全文>
酒是一种特殊的粮食，也是一种精神，也是一门学问，是历史更是文化。在漫漫的历史长河中，白酒是璀璨的明珠。在这漫长的酿酒史中，白酒也形成了多种不同的风格和风味，香型之分也是在现在才分出来的十二大香型（现在是十四大香型）。之前的文章讲述了酱香型，浓香型，清香型，凤香型。这也算是当下相对比较受欢迎的几个香型。今天我们来说一下其它香型。米香型，代表性品牌：桂林三花酒。原材料：大米，水。发酵剂：小曲发酵形式：... 查看全文>
一本关于12瓶葡萄酒与20亿日元遗产的漫画「神之水滴」是多少葡萄酒爱好者的入门经典。其中的十二使徒葡萄酒，更是因为这部漫画声名鹊起。漫画中的世界知名酒评家神咲丰多香因癌症去世，留下遗嘱要儿子神咲雫与养子远峰一青比赛，找寻他所选出的12瓶葡萄酒「十二使徒」，以及那瓶凌驾于十二使徒之上的葡萄酒「神之雫」， 线索则只有他对这些酒抽象感性的描述。这部漫画中关于葡萄酒感性的描述，让人浮想联翩，十二使徒的酒款... 查看全文>
中国白酒在经历了长时间的演变后，共产生了十二种香型。其中，浓香型、酱香型、清香型、米香型为四种基本香型，而老白干香型、芝麻香型、豉香型、药香型、兼香型、特香型、凤香型、馥郁香型则为衍生香型。不同的香型代表了白酒不同的特征，由于酿酒采用的不同原料，糖化发酵剂，发酵设备，生产工艺，贮存时间，勾调技术以及地理环境等诸多因素的差异，才造就了中国白酒十二香型争奇斗艳的局面。而现在，我们将为您详细介绍以上十二... 查看全文>
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