蒟蒻，天南星科魔芋属，多年生宿根性块茎草本植物。原产日本、印度、斯里兰卡、马来半岛，在中国西南地区栽种亦有多年历史，自古便是中国古书中的药草之一。除上述产地外，亦分布于越南、喜马拉雅山地至泰国以及中国大陆的甘肃、宁夏至江南各省、陕西等地，近年来尤在四川、云南、贵州一带大量生产。啤酒鸭的种类有很多，有橙汁的，有川味的，还有土豆啤酒鸭等等很多，除了这些还有一种啤酒鸭很出名，那就是今天我们要介绍的魔芋啤... 查看全文>
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米酒是一种用大米或糯米发酵和蒸馏而成的酒精饮料，传统上是在东亚和东南亚消费的。米酒是通过将米淀粉发酵成糖而制成的，微生物是将淀粉转化为糖的酶的来源。米酒的味道可以分为很多种，有些米酒是甜的，这种米酒实际上是湖北的特产，如湖北孝感米酒。因为很多人喜欢这种甜米酒，所以这种食物很受欢迎。因为米酒的酒精含量不高，所以孩子和老人都可以喝这种酒，那么如何在家制作传统的米酒呢？米酒制作方法及步骤1.原料准备准备... 查看全文>
啤酒不仅仅可以当成饮品、护法用品、打架斗殴时的武器，很多人都知道，他还有另一种比较独特的功能，就是当做做菜的主要原材料，像很多比较特色的小吃，啤酒鸡、啤酒鸭都是用啤酒这种主要的原料制成的，下面小编就给大家讲述一下啤酒鸭的具体制作方法。让大家品尝一下啤酒不为人知的另一种味道。啤酒鸭是一道风味独特的佐酒佳肴，是将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜，使滋补的鸭肉味道更加浓厚，鸭肉不仅入口鲜香，还带有一股啤酒清香。是... 查看全文>
黄酒是我国较古老的饮料酒，已有4000多年的酿造历史。黄酒由糯米制成，糯谷在客家农村极易种植，且价格低廉，只比普通稻谷贵一成多，而蒸一缸酒，糯米的数量又可多可少，再加上工序简单，客家妇女人人会做。下面小编教大家客家黄酒的制作方法。食材：糯米、麦曲、酒母方法/步骤：1、泡米。选择最好的江米或大米，经过淘洗;用普通凉水浸泡8—10小时，沥干后备用。2、蒸饭。将沥干的米上锅蒸至九成熟离火。要求米饭蒸到外... 查看全文>
啤酒鸭是最常见的家常菜之一，啤酒鸭的做法有很多种。其主料为鸭子、啤酒。啤酒鸭是一道风味特的佐酒佳肴，是将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜，使滋补的鸭肉味道更加浓厚，鸭肉不仅入口鲜香，还带有一股啤酒清香。是深受广大食客喜爱的菜肴!今天，小编就教你一道家常啤酒鸭的做法。 1.鸭子洗净沥干，将脂肪较多的皮剔下来切成块，鸭肉斩件（也可不剔皮，直接斩件）；八角、桂皮、花椒洗净；干辣椒洗净后剪成两截，去籽；生姜切... 查看全文>
啤酒鸭是一道风味独特的佐酒佳肴，是将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜，使滋补的鸭肉味道更加浓厚，鸭肉不仅入口鲜香，还带有一股啤酒清香。今天小编给大家带来啤酒鸭较正宗的做法。较正宗啤酒鸭材料：鸭半只、啤酒600ml、青红椒适量、葱适量、姜适量、蒜适量、生抽适量、老抽适量、糖适量、盐适量、八角一个啤酒鸭较正宗的做法步骤1、鸭洗净切块，辣椒切块；炒锅热油，放干辣椒、姜、蒜爆香 ，放鸭肉翻炒。2、大火煸炒至鸭肉收干... 查看全文>
杨桃翠绿鹅黄、味酸甜、汁多、皮薄、肉脆、风味甚佳，是一种高级热带水果，其味酸甘涩、性平、无毒，具有生津止渴、下气和中、开胃消食等功效。可用于治疗咽痛口干、风热咳嗽、小便不利、痔疮出血等症。一、杨桃酒的制作方法1、杨桃两个洗净沥干，切片；2、装杨桃，放冰糖，倒酒浸过面；3、一个月后，杨桃变成黄色；4、很漂亮的金黄，就像杨桃成熟时的。... 查看全文>
啤酒鸭是一道风味独特的汉族佳肴，是深受广大食客喜爱的菜肴。据传起源于清代。啤酒鸭的做法有很多种。其主料为鸭子、啤酒。很多人嫌鸭肉太油，今天小编给大家分享一下干锅啤酒鸭的做法，这种制作方法不油腻哦！干锅啤酒鸭制作食材原料：樱桃谷鸭(这种鸭比较瘦)半只、啤酒1听。辅料：葱段少许、姜片4大片、八角1个。调料：红辣椒少许(不吃辣可不加)、花椒粉半勺、酱油1勺半、老抽半勺、糖1勺、味精少许、盐适量。干锅啤酒... 查看全文>
啤酒鸭具有滋补养胃、止咳化痰的作用，但凡体内有热、食欲不振、大便干燥的人，吃鸭肉是最好不过的了。鸭肉性味甘、寒，用啤酒烧鸭子，更是经典菜式之一，啤酒的清爽与鸭肉的香味完美结合，鸭腥味被酒蒸发带走，只留下肉香，很解馋哟～给大家介绍下啤酒鸭的做法，较正宗的啤酒鸭做法！ 准备材料：鸭子半只切成块（最好是鸭腿，鸭腿肉更好吃），啤酒一罐；葱、姜、蒜、干辣椒、桂皮、八角、鸡精、冰糖、老抽、生抽、盐；做法：1、... 查看全文>
讲这啤酒鸭是我的私房菜，有点小心虚，最初其实是想要仿制一家小饭馆的招牌菜。这家小饭馆的具体位置始终没搞清楚过，反正很荒郊野外，前不着村后不着店的。后来不知是拆迁还是什么原因，这家饭馆几年前已经没有了。很少回国的我也没有打听过他们搬去了哪里，只有他家的招牌菜啤酒鸭留在回忆里挥之不去。 那家小馆生意一直很好，我每次去都不在饭点上，狭小的店里也依然挤得满满的都是客人。每桌上都一定有一大盆的啤酒鸭，... 查看全文>
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