杜松子酒,又名叫金酒或琴酒,较先由荷兰生产,在英国大量生产后闻名于世,是世界前列大类的烈酒。杜松子酒按口味风格又可分为辣味金酒、老汤姆金酒和果味金酒。世界上的金酒名字很多。荷兰人称之为Gellever,英国人称之为Hollamds或Genova,德国人称之为Wacholder,法国人称之为Genevieve,比利时人称之为Jenevers…… 金酒有许多称呼:香港、广东地区称为毡酒;台北称为琴酒,... 查看全文>
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杜松子酒又叫金酒或琴酒,杜松子酒在字典里的定义是一种中性的谷物蒸馏酒,用植物蒸馏后,以杜松子为主。杜松子酒唯一的共同之处就是杜松子酒中含有杜松子的味道,但杜松子酒独特的松树味有多种表现形式。没有规定的比例,没有法律要求的杜松的量,这个定义仅仅陈述了“杜松的主要味道”。其他常见的杜松子酒植物成分包括芫荽、柑橘皮(苦橙、柠檬、柚子)、当归根和种子、甘草、鸢尾根、苦杏仁、肉豆蔻、肉桂和茴香等。杜松子酒的... 查看全文>
杜松子酒又叫gin金酒,杜松子酒是什么酿造的,很多人甚至调酒师都会说是杜松子酿造的,作为世界第一大类的烈酒,但实际并不是杜松子酿制,而是用杜松子增味而已,其酿造原料还是大麦、玉米等谷物,只不过通过不同萃取的方式来获取杜松子风味。杜松子酒的酿造方法杜松子酒又叫gin金酒、琴酒等,最先由荷兰生产,但是在英国大量生产后才闻名于世,由于酿制方法多样,增味类型不同,衍生出众多酒款,如今已成为世界第一大类的烈... 查看全文>
喝杜松子酒是一种清爽的体验,但考虑到杜松子酒的来源和所含成分,它还能带来一些令人惊讶的健康益处。杜松子酒是什么酒?杜松子酒是一种酒精饮料,它的主要味道来自杜松子。一千多年来,这种酒在欧洲和世界其他地方一直是一种受欢迎的饮料。杜松子酒是一个宽泛的分类,可能包括以不同方式生产的、具有不同品质或强度的烈酒。一些杜松子酒依靠纯谷物发酵,而另一些可能使用其他酒精,如苏格兰威士忌或伏特加。世界上所有杜松子酒最... 查看全文>
杜松子酒是一种蒸馏酒精饮料,其主要风味来自杜松子。杜松子酒是最广泛的烈酒类别之一,具有各种来源,风格和风味特征,以杜松为常见成分。今天的杜松子酒以各种不同的方式生产,各种草药成分产生了许多不同的风格和品牌。在杜松之后,杜松子酒倾向于用植物/草药,香料,花香或水果组合来调味。杜松子酒也经常用作基础酒精来生产调味的基于杜松子酒的利口酒,例如斯洛氏杜松子酒,传统上通过添加水果,调味料和糖。首先,我们必须... 查看全文>
要介绍什么是金酒,我们就不得不介绍一下什么是杜松子酒。欧盟有一项适用的法律(Ec110-2008),将金酒、荷兰金酒以及各种地方金酒一起归类为杜松子味的烈酒。杜松子杜松又名欧洲刺柏,是金酒中唯一一种必不可少的核心植物原料,在欧洲、亚洲和北美各地都能见到这种植物的身影。其中,托斯卡纳和马其顿是杜松的主要产区。此外,塞尔维亚、保加利亚和斯堪的纳维亚半岛也都有种植。年份和水土差异都会影响杜松“浆果”(实... 查看全文>
世间烈酒不论如何排名,杜松子酒总是能在榜单上占据一个排名靠前的座次。从起于微末到发展、成熟、名誉天下,杜松子酒的出现与演变经历了独具特色的地域性小众酒类、流传他乡辗转异域绽放异彩、流传民间遍及全球等多个阶段。杜松子酒(Geneva),也称金酒或琴酒,最先由荷兰生产,在英国大量生产后闻名于世,也因而它的命运与英国的社会变迁紧密相连。杜松子酒进入英国的契机是极巧妙的,当英国的王室继承问题争端发生时,一... 查看全文>
所谓的「琴酒Gin」指的是一种以谷物为原料,并以杜松子为主的多种药材与香料调味后,所制造出来的一种蒸馏酒,因为是以杜松子作为主要调味,所以很多人会称「琴酒」为「杜松子酒」,久而久之,许多不明白其中奥秘的人会以为「杜松子是制作琴酒的『原料』」,其实对也不对……确实在琴酒的世界中有只用杜松子做为单一原料,像意大利萨丁尼亚的「独奏曲琴酒Solo Wild Gin」;但除了必要的杜松子,琴酒并没有明确规范... 查看全文>
金酒是杜松子酒。金酒(Gin)也叫琴酒和杜松子酒,是一种蒸馏烈酒,使用谷物为主要原料发酵后蒸馏而得,添加杜松子等香料调味,因此金酒带有浓郁的杜松子味。金酒(gin)是世界第一大类的烈酒,诞生于荷兰,成长在英国,是鸡尾酒中使用最多的一种酒,有鸡尾酒心脏美誉。金酒是一种以谷物为原料经发酵与蒸馏制造出的中性烈酒基底,增添以杜松子为主的多种药材与香料调味后,所制造出来的一种西洋蒸馏酒,杜松子味是金酒的灵魂... 查看全文>
金酒就是杜松子酒。金酒也叫琴酒、杜松子酒,都是烈酒Gin(也叫Geneva)的中文名字,是由谷物、杜松子和多种香料等为原料制成,酒液中有浓郁的杜松子香味。金酒(gin)又叫琴酒和杜松子酒,是世界第一大类的烈酒,诞生于荷兰,成长在英国,是鸡尾酒中使用最多的一种酒,有鸡尾酒心脏美誉。有一段时间,金酒甚至被认为是大多数医学疾病的万能药。由于它的存在,它一直广受欢迎,被放在酒柜的后面,并作为一种狂热的商品... 查看全文>
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