中国红酒检验  2023-03-27 12:15

一套好的自酿啤酒设备，可以根据自己的兴趣爱好酿造各类啤酒，今天跟大家分享一下自酿啤酒工艺中麦芽的细胞溶解度检验。(1)粗粉和细粉的浸出率差利用 粗粉和细粉糖化浸出率的差值来评价麦芽胚乳的溶解情况。麦芽粉碎机一般采用EBC粉碎机。EBC粉碎机I号筛粉碎的细粉(细粉占90%左右)与II号筛粉碎的粗粉(细粉仅占25%左右)分别按协定糖化法进行糖化，计算其浸出率的差值。评价如下:浸出率差3.3%，麦芽溶解...  查看全文>

一套好的自酿啤酒设备，可以根据自己的兴趣爱好酿造各类啤酒，今天跟大家分享一下自酿啤酒工艺中麦芽的细胞溶解度检验。(1)粗粉和细粉的浸出率差利用 粗粉和细粉糖化浸出率的差值来评价麦芽胚乳的溶解情况。麦芽粉碎机一般采用EBC粉碎机。EBC粉碎机I号筛粉碎的细粉(细粉占90%左右)与II号筛粉碎的粗粉(细粉仅占25%左右)分别按协定糖化法进行糖化，计算其浸出率的差值。评价如下:浸出率差3.3%，麦芽溶解...  查看全文>

作为“酒博会”的重要同期活动之一，11月14日，由中国酒业协会主办，四川发展纯粮原酒股权投资基金协办的“2018中国酒业协会国家级白酒评委年会”在上海隆重举行。中国酒业协会副理事长兼秘书长宋书玉与中国酒业协会国家级白酒评委，以及国家级特邀评委共同参加年会。年会开幕式由中国酒业协会副秘书长甘权主持。中国酒业协会副理事长兼秘书长宋书玉宋书玉副理事长在致辞时表示，中国酒业协会国家级白酒评委年会是白酒产业...  查看全文>

一般检验也称为标准协定法糖化试验，主要包括如下几点：(1)水分：浅色麦芽3.5%~6.0%；深色麦芽2.0%~5.0%。(2)糖化时间(协定法麦汁)：在麦汁制备过程中，从70℃保温开始，每隔5min，用0.1mol/LL碘液检查-次糖化情况，直至糖化彻底无碘液反应为止，该段时间称为树化时间.。优良的浅色麦芽，糖化时间为10~ 15mini优良的深色麦芽，精化时间为20~ 300min。如果糖化时间...  查看全文>

随着葡萄酒逐渐走进寻常百姓家，品质、价格和性价比成为人们最常关心的话题。今天，红酒百科全书就来说说葡萄酒的性价比。1、为什么一款葡萄酒的品质会好于另一款葡萄酒？葡萄种植以及酿造工艺是影响葡萄酒品质的两大主要因素。（1）葡萄种植：在种植葡萄时，首先要保证葡萄树远离病虫灾害，采摘时要控制好葡萄的成熟度，这些都是保证葡萄品质的重要步骤。而产量是影响葡萄酒品质的又一个关键因素。在品质绝佳的葡萄园，如勃艮第...  查看全文>

据天津检验检疫局统计，2015年天津口岸共进口葡萄酒约6852万升，同比增长119%。其中原瓶进口酒（2L以下容器）4239万升，同比增长160%，在进口葡萄酒中所占比重最大。对于如何选择进口葡萄酒问题，天津检验检疫局工作人员建议消费者应当注意以下几点：一是购买进口葡萄酒之前可以通过专业网站查找自己中意的葡萄酒品牌，根据产品描述和参考价格进行选择。二是尽量从自贸区直营店或其他正规渠道购买。购买时要...  查看全文>

趋势巡航：今日走势检验多方的意图昨天大盘最后一小时放量上涨，外围股市微涨微跌，消息面偏向平静。今天大盘应该小幅高开或平开，上攻时关注3300点附近的压力，强压力在3322点附近；回落时关注3278点附近的支撑，强支撑在3260点附近。近期市场上最坑爹的是乐视网和ST保千里，保千里连续28个跌停成为两市跌停王，今天停盘近两年的ST华泽复盘，该股因为连续三年亏损，后期可能会被退市，市场普遍预测有22个...  查看全文>

趋势巡航：今天走势将检验多方意图今天走势将检验多方意图 昨天大盘最后一小时放量拉升，外围股市微涨微跌，消息面偏向平静。 今天大盘应该小幅低开或平开，下探时关注3281点附近的支撑，强支撑在3270点附近；回抽时关注3300点附近的压力，强压力在3308点附近。国内商品期货夜盘多数收跌 铁矿石跌逾2.6%，焦煤、焦炭分别收跌2.02%、1.92%；原油期货收跌1.66美元，跌幅2.88%；黄金期货收...  查看全文>

1、怎么鉴别真正的茅台酒4)感官特点鉴别 茅台酒是用小麦制曲，经八次发酵，贮存二三年后方可出厂的。它的独特感官指标是酒液无色透明，饮时醇香回甜，没有悬浮物及沉淀，酒香突出，幽雅细腻，酒体醇厚，回味悠长，空杯留香持久，经久不散。假“茅台”多为用高梁酒、白干酒、配制酒等冒充的，很难具有茅台酒的色、香、味特点2、怎么辩茅台酒真假00:00 / 00:3670% 快捷键说明 空格: 播放 / 暂停Esc:...  查看全文>