相信大家都听说过“酒越陈越香”这句话,很多细心酒友也发现在白酒瓶上一般是看不到保质期的,那么白酒有没有保质期呢?假如一瓶白酒存放了100年还能不能喝呢?今天我们讨论的就是这个问题。 白酒为什么不标保质期? 很多酒友发现在酒瓶上一般看不到保质期,其实这是因为白酒超过10度就已经有消毒杀菌的作用了,所以只要适当的保存好,就不会滋生细菌的。反之,10度以下的酒是需要标注保质期的。 白酒会不会过期? ... 查看全文>
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白酒做为中国独有的蒸馏酒一直受到很多人的喜爱,而且中国有句俗语“酒是陈的香”,意思是酒放的念书越久味道会越好。现在大街上也有很多收购老酒的摊贩和商店,并且很多的年份老酒售价都不低。按照国家的标准酒精度超过10°以上含酒精饮品,是不需要标注保质期的,而白酒的度数基本都超过这个标准,即使是料酒的酒精度大多在10°以上。存放十年的38度白酒还能不能喝一,白酒按照所含酒精度的不同分为:1.高度酒:高度酒一... 查看全文>
清酒作为日本比较有名的酒类代表,如果说我国最具有特色的是白酒,那么对于日本来说比较有特色的是清酒,与我国的黄酒有着一定的渊源,因为在清酒的酿造过程中是经过发酵为主酿造成的,所以对于它的保质期要更加的多一些,一般在两年之内就必须要饮用完毕。我们在进行购买清酒时,一定要注意放置在通风的条件,这样才能够不会滋生细菌,口感也不会有所下降。清酒是发酵酒,日本清酒有保质期吗,它的保质期一般是两年左右,清酒很容... 查看全文>
白酒开盖4年后保存良好还能喝,但是酒液味道会变淡,口感变差,不适合继续饮用。白酒在打开后,最好在2周内喝完,时间过长,酒精和部分物质会挥发,使白酒风味变差。白酒具有以酯类为主体的复合香味,以曲类、酒母为糖化发酵剂,利用淀粉质(糖质)原料,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。高度白酒酒精度数相对较高,一般在41度到55度之间,也有高达65度的。就算是低度白酒,也在20度到38度之... 查看全文>
白酒放十几年如果没有变质能喝,但是味道可能会有变化,变得更好还是变坏要根据酒的类型和品质而定,一般高度数的酱香酒和浓香酒味道会更香,而一些度数较低的白酒,风味会变淡,口感变差。白酒具有以酯类为主体的复合香味,以曲类、酒母为糖化发酵剂,利用淀粉质(糖质)原料,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。白酒能否存放,其实与酒的类型有关,资料显示,如果是酒精勾兑的白酒,不适合长期存放,因为... 查看全文>
50块的酒放10年能不能媲美500块的酒?都说葡萄酒越陈越香,那答案应该是“能”了吧?不不。实际情况是,50块的酒放10年大概可以媲美5块钱的醋吧。虽然葡萄酒是种少见的能随着时间陈年自我优化的饮品,但也是因酒而异的。所有葡萄酒中,大概只有顶端的10%的红葡萄酒和5%的白葡萄酒放5年后会更好喝更“香”,只有1%的葡萄酒可以做到10年后、甚至20年后依然令人愉悦。而剩下的那大部分酒,在装瓶后1、2年就... 查看全文>
清酒作为日本比较有名的酒类代表,如果说我国最具有特色的是白酒,那么对于日本来说比较有特色的是清酒,与我国的黄酒有着一定的渊源,因为在清酒的酿造过程中是经过发酵为主酿造成的,所以对于它的保质期要更加的多一些,一般在两年之内就必须要饮用完毕。我们在进行购买清酒时,一定要注意放置在通风的条件,这样才能够不会滋生细菌,口感也不会有所下降。清酒是发酵酒,日本清酒有保质期吗,它的保质期一般是两年左右,清酒很容... 查看全文>
常言道,酒越陈越香,生活中,很多人很喜欢喝白酒,那白酒到底存放多久才是最佳的时间呢?白酒瓶上一般是看不到保质期,那么白酒有没有保质期呢?假如一瓶白酒存放了100年还能不能喝呢?今天我们讨论的就是这个问题。白酒需不需要标为什么保质期,会不会过期?爱喝酒的朋友一定发现在有些白酒瓶上看不到保质期。保质期的存在,是为了告诉消费者产品品质可以得到保证的期限。保质期最终目的,是为了裁定生产厂家对食品安全负责的... 查看全文>
花雕酒放了十几年最好不要喝。花雕酒属于黄酒,酒精度数一般是15度左右,不适合长期保存,如果保存不当,酒液容易出现跑酒或变质等情况,最好在3到5年内喝完。花雕酒是属于发酵酒中的黄酒,选用上好糯米、优质麦曲,辅以江浙明净澄澈的湖水,用古法酿制,再贮以时日,产生出独特的风味和丰富的营养。根据贮存时间不同,花雕酒有三年陈、五年陈、八年陈、十年陈,甚至几十年陈等,以陈为贵。总的来说,花雕酒酒性柔和,酒色橙黄... 查看全文>
浓香型白酒放了15年还能喝,但是风味可能会有改变,一般度数较低的浓香型白酒最好在3年内喝完,超过3年,风味会下降;而度数高,一般50度以上的浓香型白酒可以长期保存。其实不是所有的白酒都适合长期存放的。按白酒的香型来说,酱香型的白酒相比浓香型、清香型等香型来说,更适合储存。而按照白酒的酿造工艺来说,传统工艺纯粮酿造的白酒相比酒精勾兑的白酒,更适合储存。对于浓香型白酒来说陈酿2-3年就可以达到很好的品... 查看全文>
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