放气时外界空气进入私密内葡萄酒就会发酸变质,一直等到发酵彻底完成了然后过滤掉葡萄皮再沉淀饮用。不需要专门放气的。发酵时间要自己掌握,在发酵期中,每天定时观察,发现温度升高,有大量二氧化碳气泡产生,皮渣上浮,形成酒帽,这时每天要搅拌一次,将酒帽压下,以后,发酵逐渐减弱,发酵液温度逐渐下降至室温。二氧化碳气泡减少接近平静,酒帽下沉,汁液开始清晰。此期温度高时间短,温度低时间长。葡萄酒发酵时容器口不要密... 查看全文>
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有很多朋友在夏季喜欢吃苦瓜,清凉解暑、润脾补肾、益气壮阳。苦瓜也可以做酒,你知道吗?苦瓜酒是近年来我国南方市场上出现的一种保健药酒,具有清热解毒、怡心明目、养血滋肝、润脾补肾等多种功效。如何制作苦瓜酒,下面个大家简单介绍一下: (1)选料:选择瓜形较长、瓜条较长且粗,果皮青绿的苦瓜。 (2)清洗:用流动的清水充分洗净,沥干水备用。 (3)选瓶:可根据条件选择任意大小的瓶子,一般以密封性好的旋口... 查看全文>
春季,天干物燥,非常容易上火,可以试试用红酒做面膜敷脸,有了红酒的滋润让你的皮肤变得更Q弹。红酒面膜怎么做?别急,教你一个方法,在家也能自制。如何自制红酒面膜?红酒倒入消过毒的玻璃杯内,然后放到沸腾的水里浸泡20分钟左右,让红酒中的酒精蒸发掉一些,以免因为刺激过大引发皮赃过敏反应。红酒面膜待冷却后,把蜂蜜和珍珠粉倒入红酒中搅拌。蜂蜜可多舀几汤匙,因为蜂蜜越多,红洒面膜就越黏稠,敷的时候越不容易流下... 查看全文>
夏天到了,很多人都想喝一些冰凉爽口的饮料,昨天晚上我夫人给我做了一个非常好喝而且制作非常简单的鸡尾酒(算是吧),教程分享给大家,欢迎多多交流! 准备一个大玻璃瓶,然后将以下材料放入即可,非常简单 1.买一个大瓶的雪碧,放在冰箱里冷藏一下,如果喜欢更冰凉的口感,可以湿度加冰块。不过本人更推荐冷藏几个小时的雪碧,不加冰块。 2.一个柠檬,切片 3.一个百香果,去皮,只要果肉。百香果的籽可以吃,咬... 查看全文>
葡萄酒是大家非常喜欢的酒精饮料,除了购买葡萄酒,还有许多朋友喜欢在家里自酿葡萄酒,那么,葡萄酒怎么酿?下面就跟随唐三镜吴月平一起来看看吧。家庭自酿葡萄酒的方法:第一步:买葡萄选购葡萄时,可以挑选一些熟透的葡萄,哪怕是一颗颗散落的葡萄也不要紧。这些葡萄一是容易发酵,二是价位相对较低。常见的葡萄、提子、马奶子等,都是可以用来制作葡萄酒的。第二步:洗葡萄由于葡萄表皮很可能残留农药,清洗葡萄的... 查看全文>
越来越多的人为了追求生活品味而爱上了葡萄酒,总觉得家里没放几瓶葡萄酒就感觉缺点什么。如今许多人都喜欢买上几瓶葡萄酒在家,在工作之余或者朋友来做客的时候喝上一杯,那么,如今夏天葡萄酒该怎么保存呢?影响葡萄酒储存的要素有四个,主要是温度、湿度、光线、振动,其中温度和湿度在储存中较为重要。一般来说,红酒储存的较佳温度是13℃,较佳湿度为60%~70%。夏季储酒是较重要,也是较应该注重保存质量的季节。首要... 查看全文>
米酒不同于白酒、啤酒或红酒,首先它是非常有营养的,其次,它对我们人体没有伤害,是非常好的一种饮品。下面就来教大家用酸奶机制作米酒的步骤,赶快自己动手试一试吧! 首先是准备一些糯米,浸泡12个小时以上,这样是为了使糯米的汲取水分。12个小时过后用纱布垫在蒸笼上面,把泡好的糯米放在蒸笼上面,蒸上大概30分钟,切记不可以把水蒸干了。接着是准备一大锅的凉开水,把蒸好的糯米放到凉水里清洗一下,这样是为了把糯... 查看全文>
葡萄酒.我想很多朋友都喝过。味道很甜,很好吃。例如,如今正是葡萄的好季节,许多人开始制作葡萄酒以保持葡萄的风味。葡萄酒的制作方法应该是怎样的呢?自制葡萄酒的过程是怎么样的呢? 影响葡萄酒澄清的因素葡萄酒质量,较直观、较能影响消费者的就是澄清度。作为商品,浑浊的葡萄酒,无论口感品质多好,消费者都无法接受。所以,葡萄酒的澄清是葡萄酒生产者必须解决的较基本的问题。以这几年的实践经验和教训,... 查看全文>
你有没有想过葡萄酒是如何做的?不起眼的葡萄如何变成葡萄酒,并且成为世界上最著名的饮料之一?葡萄酒酿造历史悠久而迷人,最早的证据可以追溯到公元前6000年,这意味着我们的祖先在驯养马匹之前就已经喝了酒。据信,早期的酿酒师将葡萄与大米混合在一起,制成发酵的酒精饮料。现在可能并不常见,但是葡萄被人类的脚压榨和榨汁已有数千年的历史,直到古罗马人发明了工业木制压榨机。尽管基本技术保持不变,但由于技术的发展,... 查看全文>
1.葡萄美酒葡萄美酒夜光杯, 欲饮琵琶马上催。醉卧沙场君莫笑,古来征战几人回。唐朝王翰一首《凉州词》,把葡萄酒写进了历史的画卷,写在了岁月的心上,也写到了人们无限的向往里。是的,谁又能拒绝葡萄酒的甜葡萄酒的美呢?当我们撕开如幻似烟的记忆,葡萄酒是一种治愈的药;当我们徜徉在无奈的红尘烦恼里时,葡萄酒是那慰藉的暖阳。世界上最早酿造葡萄酒的国家是波斯,公元前138年张骞奉汉武帝之命,出使西域,看到“宛左... 查看全文>
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