意大利是是世界上最大的葡萄酒生产国,占世界总量的1/5,然而知名度上还是略低于法国,甚至在品质上都认为比法国略差一点,这主要是因为意大利葡萄酒等级制度来的比较晚,而且还是借鉴法国,但随着完善之后,意大利葡萄酒的品质得到显著提高,甚至有反超法国的趋势。意大利葡萄酒等级制度意大利虽然有悠久的酿酒历史,是旧世界葡萄酒的代表之一,但其到1963年才开始制定自己的分级制度,并且在1966年正式实施,而且最初... 查看全文>
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作为老牌的产酒国,意大利拥有上千种个性各异的葡萄品种,其葡萄酒的多样性让许多国家望尘莫及,更是令许多爱好者无从下手。今天,不妨跟着小编先来认识以下几个常见的本土红葡萄品种。桑娇维塞桑娇维塞(Sangiovese)是意大利明星品种之中的翘楚,它在托斯卡纳(Tuscany)表现最佳,因此被誉为“托斯卡纳之魂”。这个古老的品种具有顽强的生命力与耐旱能力,能较好地适应不同气候与土壤。由它酿造的葡萄酒风格不... 查看全文>
作为老牌的产酒国,意大利拥有上千种个性各异的葡萄品种,其葡萄酒的多样性让许多国家望尘莫及,更是令许多爱好者无从下手。今天,不妨跟着小编先来认识以下几个常见的本土红葡萄品种。桑娇维塞桑娇维塞(Sangiovese)是意大利明星品种之中的翘楚,它在托斯卡纳(Tuscany)表现最佳,因此被誉为“托斯卡纳之魂”。这个古老的品种具有顽强的生命力与耐旱能力,能较好地适应不同气候与土壤。由它酿造的葡萄酒风格不... 查看全文>
与法国和西班牙的酒标一样,意大利的酒标也被法律要求显示某些基本信息(生产商名称、名称、年份、酒精含量和瓶量)。20世纪60年代,意大利模仿法国的等级制度,开始发展自己的官方葡萄酒分类。DOC和DOCG类于1963年被引入(DOCG直到1982年才被引入),IGT类于1990年代早期被引入。意大利葡萄酒的四个官方等级DOCG (Denominazione di Origine Controllata... 查看全文>
意大利的甜葡萄酒可以大致分为三大类:帕赛托(passito)葡萄酒、加强型葡萄酒以及甜起泡酒。这些葡萄酒大多数是用作甜点酒来饮用;不过部分也可以用来烹饪,比如马沙拉(marsala)葡萄酒;有些也可以作为零食饮料,比如布拉凯多起泡酒(brachetto d&0#39;acqui);还有些可以用来搭配奶酪或者鹅肝酱,比如潘泰莱里亚帕赛托葡萄酒(passito di pantelleria)。... 查看全文>
罗马斗兽场、米兰时装周等等这些景点以及活动让我们熟知意大利,那么你们知道不知道意大利的葡萄酒在葡萄酒界也是很有名的呢?其实不止法国的葡萄酒是出名的,其实意大利的葡萄酒以及它主要的几个葡萄酒厂区也是非常出名。对于不了解意大利葡萄酒产区的你,一起来了解一下吧! 意大利的划分 意大利分为四个大区:西北部,东北部,中部和南部。西北部:包括五个... 查看全文>
在葡萄酒的世界,法国绝对拥有举足轻重的地位,尤以悠久酿酒历史的经验传承,严谨、不苟的作风享有葡萄酒王国的美誉。在法国境内,有六个重要的产区,产区位于北纬42至49.5度之间。一、波尔多(Bordeaux)波尔多位于北纬46度,属于温带海洋性气候,葡萄园有吉隆特河、加伦河以及多尔多涅河河流贯穿,产区内大约有八千多个以上的酒庄林立。红葡萄品种:赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Me... 查看全文>
从1963年开始,意大利开始制定自己的分级制度,并于1966年正式实施。起初,该分级制度只有DOC和VDT两个等级。到了1980年,相关部门增加了DOCG等级。1992年,IGT级别也加入了该体系。1)原地名控制保证葡萄酒(Denominazione di Origine Controllata e Garantita,简称 DOCG)DOCG 是意大利最高等级的葡萄酒,葡萄产地、葡萄品种、种植方... 查看全文>
意大利三大葡萄酒产区揭秘,你了解几个?葡萄酒的氧化是过多的接触氧气,红葡萄酒,和光是较暗的白葡萄酒。闻起来像新鲜坚果或坏水果。它通常出现在一些老酒中或储藏条件差的地方。托斯卡纳阳光下的葡萄酒美味无比 托斯卡纳这片山脉起伏的土地上出产着世界上最知名的一些葡萄酒。当地葡萄园占地15万7千多英亩;平衡良好的气候为葡萄的生长提供了一个非常理想的环境。意大利最出名的葡萄酒之一chianti就出产自托斯卡纳... 查看全文>
与法国和西班牙的酒标一样,意大利的酒标也被法律要求显示某些基本信息(生产商名称、名称、年份、酒精含量和瓶量)。20世纪60年代,意大利模仿法国的等级制度,开始发展自己的官方葡萄酒分类。DOC和DOCG类于1963年被引入(DOCG直到1982年才被引入),IGT类于1990年代早期被引入。意大利葡萄酒的四个官方等级DOCG (Denominazione di Origine Controllata... 查看全文>
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