霞多丽(Chardonnay)又叫莎当妮、雪当利、莎当尼、布诺瓦。作为世界上最受欢迎的葡萄酒之一。霞多丽葡萄能酿造出多种风味的葡萄酒,从起泡型白中白到浓郁绵密的橡木桶陈化白葡萄酒。法国夏布利:勃艮第大部分地区出产的都是风味较为浓郁,经橡木桶陈化的霞多丽酒。夏布利地区出产的则是更加清淡,通常未经橡木桶陈化的葡萄酒。酸度较高,该地区的白垩土壤是夏布利酒以矿物为主的清冽口感的源泉。西澳大利亚:玛格丽特河... 查看全文>
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霞多丽(Chardonnay)有着相对中性的果香和适应性强的特性,可以让葡萄栽培者和酿酒师尽情发挥想象,塑造风格多样的葡萄酒。因此这一葡萄品种也被称为“酿酒师的葡萄”。而在新西兰,霞多丽被广泛种植,经过酿酒师的笔墨丹青,同样展现出了多样的魅力。新西兰出产的霞多丽葡萄酒风格多变,既有年轻清爽、果香馥郁的风格,也有经过橡木桶熟化、复杂优雅的风格。新西兰霞多丽葡萄酒(图片来源:www.nzwine.co... 查看全文>
霞多丽(Chardonnay)是世界上种植面积最广、最受欢迎的白葡萄品种之一,也是世界六大高贵葡萄品种之一,更堪称“白葡萄品种之王”。那么如此受欢迎的霞多丽到底有哪些吸引人的地方呢?1、霞多丽风味特点霞多丽的风味受气候、风土及酿造工艺等因素影响,即使生长在同一国家,也往往表现得风格各异。(1)产自温暖地区的霞多丽与法国本土不同,温暖地区生产的霞多丽葡萄酒一般带有一股异国情调,其风味多为香蕉、芒果或... 查看全文>
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霞多丽是世界上最受欢迎的白葡萄酒。葡萄是一块近乎空白的画布,能够被制作成各种不同的风格。霞多丽葡萄有一定的弹性,葡萄园维护费用低,几乎在任何气候下都容易种植。去世界上任何一个葡萄酒产区旅行,你都会发现至少有一个葡萄园在种植霞多丽。60秒认识霞多丽:霞多丽是一种绿皮葡萄品种,原产于法国勃艮第。霞多丽可以被酿造成年轻的、果味浓郁的风格,装瓶后很快就可以饮用。复杂的桶发酵瓶可以陈年数年。霞多丽葡萄酒酒体... 查看全文>
霞多丽和长相思,是白葡萄酒界的两大巨头,它们在种植范围广,人气高,风格也各异,但这两者之间,究竟谁更受欢迎呢? (细节对比霞多丽(Chardonnay)起源地:法国勃艮第(Bourgogne)酒种:勃艮第白、香槟、夏布利物美价优的产区:西班牙、智利、意大利、澳大利亚、朗格多克(Languedoc,法国南部产区)品质上乘的产区:法国勃艮第的伯恩丘(Cotes de Beaune)、美国加州北海岸(N... 查看全文>
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