山城啤酒灌装上的桥是什么桥  2023-03-27 15:30

以下文章来源于付大米先生 ，作者付大米时常饮酒的你，应该对啤酒评分网站并不陌生。这些网站类似于啤酒的“大众点评”，除了查询一款酒的基本信息，很多网站上都会有用户对这款酒的评分和评价，以及评分名列前茅的酒款名单。那么，这些评分网站是如何根据一个个独立的个人评分，计算出该酒总评分和排名的呢？其实这只是一个简单的数学问题——看完这篇文章，你将理解啤酒评分网站的基本排名逻辑。【来自untappd.com】...  查看全文>

就目前而言，辛辣的液态法浓香白酒是市场的主流！固液法都不算。之所以这种白酒是主流，在于符合白酒这个轻工业生产的便利，不耗费大量的单位生产时间，批量生产，把控稳定，能满足大众市场，两个字：便宜。而且啊，这种浓香怎么样呢？它竟然被大众喝顺了嘴儿，这种辛辣的调和刺激性浓香竟然成了白酒的代名词，在最大众的口感里，它就代表了人们对白酒的印象。为什么液态法浓香型是大众对白酒的第一印象呢？很简单，便宜啊！大家可...  查看全文>

对于大多数法国葡萄酒爱好者来说，葡萄酒标上会有AOP、VDP、VDF和IGP等级的字母，这些等级有什么区别呢？今天小编就带大家认识葡萄酒上的等级标志。什么是IGP？ IGP标志=拥有严格规范的受保护地理标志。这是一个全欧洲都承认原产地标志与品质标志。那些与产地紧密相连的葡萄酒因而可以受到全球性的保护。IGP是地理保护标志的缩写，同样拥严格的审核与认证机制，给与了消费者更多的信心。IGP和AOP有什...  查看全文>

在俄罗斯啤酒的地位在酒精类饮品中仅次于国酒伏特加。啤酒的类别也不像德国啤酒那样依发酵方法区分，俄罗斯啤酒主要以颜色区分为浅色啤酒，红啤，黑啤等等。一些酒精度很高的烈性啤酒也颇受欢迎。而俄罗斯啤酒中当属波罗的海啤酒（Baltika）较为，且代表了俄罗斯啤酒的整体状况。1990年，波罗的海啤酒公司在圣彼得堡成立，公司发展到今天，已经成为俄罗斯较大的啤酒生产企业，是俄罗斯啤酒行业的领头羊，占俄罗斯啤酒市...  查看全文>

你有没有仔细观察过一瓶葡萄酒——尤其是法国罗讷河谷丘葡萄酒的酒标，认真地感受酒标上的盲文？你可能会怀疑这些凸起的小点点到底是不是盲文。答案是肯定的，这些盲文的出现源于一段让人感动的故事。米歇尔·查普提尔来自酿酒世家，其家族在罗纳河谷地区经营酿酒事业多年。尽管查普提尔家族在该地区具有极大的影响力，它们的红葡萄酒和白葡萄酒都是价格普遍合理，一般在12美元左右。因此，查普提尔家族的葡萄酒很容易在美国市场...  查看全文>

在酒瓶上经常能看到一些数字。这些数字都是什么意思呢？白利糖度很多酒瓶都在瓶尾标明白白利糖度含量。浓缩的葡萄糖的数量由Brix显示。Brix表示葡萄的成熟程度，帮助酿酒师了解何时收获葡萄。大多数用于酿酒的葡萄都是在21到25 Brix的时候采摘的。酿酒师使用折射计来测量糖度。白利克斯含量与葡萄酒有什么关系?从技术上讲，糖度越高，水果越成熟。因此，较高的白利克斯(Brix)水平表明这款酒的果味更浓。酒...  查看全文>

随着盛夏的到来，鲜食葡萄也陆续成熟。细心的朋友发现，不少葡萄的表面覆盖着一层白白的霜状物。对于该怎样处理这些“白霜”，不少人犯起了难，甚至还有人说：“葡萄上的白霜是农药的残留，吃了会中毒！”那么，这些“白霜”究竟是什么？到底能不能吃？吃下后又对我们有没有害处呢？葡萄表面的“白霜”究竟是什么？这种白霜既不是农药残留，也不是人工喷涂的产物，而是葡萄果实在生长发育过程中自身分泌的蜡质，附着在葡萄果皮上，...  查看全文>

不知道从何时开始，随着进口葡萄酒越来越多进入国内市场，各种各样关于如何区别真伪的方法层出不穷地出现，譬如有通过酒瓶瓶底的瓶型来区别真伪，也有人说可以通过cl以及ml的容量单位来进行区别真伪，那么是否真的如他们所言般， 可以凭借cl和ml这样的容量单位来进行区分呢? 答案是否定的。这是因为，其实cl和ml仅仅葡萄酒容量计算的不同单位而已，"cl"是厘升，centiliter，而"ml"则是毫升,mi...  查看全文>

葡萄酒上的年份代表酿酒葡萄的采摘年份。葡萄酒的年份一般是指酿酒葡萄的收获年份，因为消费者可以根据产区当年的葡萄收获情况，来判断该瓶葡萄酒的品质，一般葡萄质量好，葡萄酒品质更高。葡萄酒的标签上都有年份，是葡萄收获的一年。葡萄酒厂在葡萄酒装瓶后会在许多不同的地方向市场投放葡萄酒，但标签上印的年份是葡萄收获的时间，不一定是瓶装的。葡萄酒的品质百分之七十取决于葡萄的品质，葡萄的品质又取决于当地的气候、天气...  查看全文>