自家做的葡萄酒保质期  2023-03-27 15:45

葡萄酒的保质期与适饮期这两个概念经常令人迷惑。不少葡萄酒的中文酒标上都标有保质期，但葡萄酒领域的专业人士时常谈及的并不是它，而是适饮期。那么葡萄酒的适饮期和保质期是一回事吗？它们对葡萄酒而言意味着什么？一、葡萄酒的保质期根据卫生部2011年发布的《预包装食品标签标准》，保质期是指预包装食品在标签指明的贮存条件下，保持品质的期限。这一概念的产生是为了避免变质食品对人体健康造成危害。不过对于葡萄酒这类...  查看全文>

红葡萄酒并不是年份越老就越好。年份是表示当年葡萄酒质量的概念。葡萄酒在瓶中也是一个陈年的过程，葡萄酒的保存自然而然就关系到葡萄酒在瓶中陈年的质量。葡萄酒的保存一般要注意的几个方面是：温度、湿度、光线和振动。我们现在喝的葡萄酒都是有保质期的，其实不然，这些保质期都是人为规定的。红酒也有新鲜型和陈酿型之分，新鲜型一般果香浓郁，如博若莱酒当年即可上市。陈酿型一般酒香浓郁，醇厚，较佳饮用期视不同的酒而不同...  查看全文>

蛋奶酒是什么？是十七世纪英国人发明的中上层的节日饮品，由白兰地、鲜奶、蛋黄等制作而成。本身的口感香甜且酒味浓郁，非常受到女性群体的欢迎，在历史的洪流之中创作了多种喝法，衍生出来的许多方法简单实用，还经常被用来做成甜点来进行食用。一、蛋奶酒的做法蛋奶酒是是什么怎么做？这里就开始为你介绍，首选准备材料：原材料：新鲜鸡蛋四个、鲜牛奶500~600ml、鲜奶油一杯、白砂糖四分之三杯、白兰地80ml、少量朗...  查看全文>

酒 是越陈越香的红葡萄酒的保质期南非非凡之旅红葡萄价格酒，但这是针对白酒的，这种酒本来就没有保质期的说法，而生活中很多酒是有一定时间的保质期的，比如葡萄酒就是这样的，明确标明了保质期，那么这葡萄酒过可保质期还能喝吗？红葡萄酒的保质期在我国的酒中酒精度超过了20%就可不明确标注保质期，而葡萄酒的酒精度一般在8%~15%之间，属于低度的酒，因此，我国的葡萄酒都是有明确保质期标注。过期的葡萄酒能不能喝得...  查看全文>

干红葡萄酒的没有保质期，最佳适饮期一般在3到5年之间；存放干红葡萄酒，需要放置在避光，阴凉，恒温，防震的地方，平放保存，避免温度频繁变化和减少移动红酒。国际上，葡萄酒没有保质期的说法，人们完全可以根据经验和知识来估量葡萄酒的最佳饮用期。葡萄酒经过一系列的酿造工艺后，一般还需要熟成一段时间才能到达最佳饮用期。随后慢慢进入衰老期。当葡萄酒进入衰老期时，并不代表它变质或过了保质期，只是这瓶葡萄酒的香气、...  查看全文>

葡萄酒的保质期一说其实自1995年就已经名存实亡。每当看到国产葡萄酒标注“保质期十年”，一些进口葡萄酒也照此办理，甚至被个别不知内情的人误读为“保鲜期”，我不禁为葡萄酒“保质期”的不断蔓延和持续发酵感到担忧。作为通晓全部过程的知情人，有责任把这件事的来龙去脉说清楚，以正视听。1981年底至1993年3月，我在天津王朝葡萄酒公司工作。“王朝”是我国前列个葡萄酒的合资企业，其先进性和管理上的实效始终是...  查看全文>

葡萄酒的生命和人一样，“生老病死”——有人喜欢新鲜年轻的，有人喜欢成熟韵味的，有人在喝着一瓶没有任何酸涩味的酒，并不知道它可能已经衰败……那么，一瓶葡萄酒的“寿命”有多久？为什么进口的葡萄酒不分优劣，保质期基本上都是10年呢（很少数10年以上）？其实，就像专家常说人的寿命应该能活到150岁，但世界上谁能活到那个年纪？同样我们也不能武断地说一瓶葡萄酒的寿命是10年。对大多数葡萄酒来说，保质期就像是没...  查看全文>

对于葡萄酒而言，适饮期比保质期重要得多，所有葡萄酒理论上有拥有8-10年保质期葡萄酒的保质期华东百利酒庄赤霞珠红葡萄价格酒，低端葡萄酒适饮期却只有一年左右，顶级葡萄酒的巅峰期在储存后的20-50年之间，顶级白葡萄酒可达50年以上。葡萄酒需要10年以上的存储时，需要藏家耐心的呵护，没有人因为老酒存储不当而向名庄投诉保质期，老酒储存变质的原因只能是自己存酒的条件和措施不当。葡萄酒的保质期酒精因为自身的...  查看全文>

俗话说：酒越陈越香，可为什么葡萄酒又会标注一个保质期：10年？葡萄酒究竟会不会过期？你家那瓶82年的拉菲还能喝吗？葡萄酒的保质期是多久？带着这些问题，我们来谈谈葡萄酒保质期的那些事。先来扒一扒葡萄酒保质期的由来在主流的葡萄酒生产国，其实没有关于葡萄酒标注保质期的规定。而我们早期的国产葡萄酒工艺水平和葡萄酒文化还较落后，相关标准比较模糊，所以从谨慎角度出发，按照《食品安全法》来标注保质期不会出错。1...  查看全文>