doc红酒  2023-03-27 16:15

在面对未知的事务和前途上，敢于第一个吃螃蟹的人，是真的勇士；并在困难过程中坚持下来的人，更值得敬佩。而瑞尼芭碧（Rene Barbier）就是普瑞特产区（Priorat）第一个吃螃蟹的人，并同另外 4 位好友花费 20 多年的时间，将普瑞特产区打造成最富有传奇色彩的西班牙产区，让其一跃成为西班牙仅有的 2 个 DOC（另一个为里奥哈 Rioja）之一。1、普瑞特的“伯乐”瑞尼芭碧出生于西班牙东北部...  查看全文>

doc级别红酒一般多少钱？一般也就百元左右，doc级别红酒其实就是意大利的法定产区葡萄酒，类似于法国aoc级红酒，所不同的是，doc级别之上还有docg级别，所以其价格跨度没有法国aoc那么大，属于意大利比较平价的葡萄酒，但至少品质比较有保证。doc级别红酒一般百元左右与法国一样，意大利葡萄酒也有着严格的等级制度，由高到低可分为：优秀产区葡萄酒（DOCG）：全名为“Denominazione di...  查看全文>

优达卡酒庄(UDACA)，位于葡萄牙杜奥产区(Dao)。1966年5月21日，杜奥产区多家酒庄联合起来成立杜奥（DAO）产区酿酒合作社，优达卡UDACA，由倡议者前瞻性策划成立，代表着杜奥产区10家酒窖，拥有10,000名会员，凝聚了这片广阔地区的各种特色和姿彩，成为杜奥地区的真正代表。杜奥之中曾获奖的佳酿，如PortadoFontelo,lrreverente，AdrodaSe皆代表着杜奥的真正...  查看全文>

在意大利的葡萄酒酒标上，DOC和DOCG都是常见的字样。对于意大利葡萄酒分级制度有所了解的爱好者，估计都知道它们都是用作其来自的法定产区的标识。那么，DOC和DOCG究竟有什么差别呢？意大利葡萄酒的分级意大利葡萄酒的分级在1992年制定的第164条法律里，意大利的酒品依照质量程度，分作三大级别。如果用金 字塔来做比喻，在最底层的，为质量一般的餐酒(VdT)。往上探，位于中间的为地区餐酒 (IGT)...  查看全文>

春天是泡泡的最佳季节，所以一定要留意意大利深受喜爱的普罗塞克DOC，它提供了大量清爽的水果和气泡，这种组合可以让它成为日常的放纵。近年来，普罗赛克的味道、清爽和价值的结合使它成为家喻户晓的名字。普罗塞克有一种令人愉快的诀窍，让人同时感到庆祝和非正式。它的果味，清淡的口感使它成为极好的开胃酒。虽然Prosecco是意大利最著名的起泡酒，但并不是所有的意大利起泡酒都可以自称为Prosecco DOC。...  查看全文>

经常有人问我这个葡萄酒问题:葡萄酒瓶颈上或酒单上葡萄酒名称后面的DOC和DOCG名字是什么意思？如果有酒是不是更好喝？不一定更好，但有保障。我们来分解一下。受控名称是葡萄酒世界通过地理划界来指定葡萄酒质量的方式，地理划界基于具有特定名称、传统和未来潜力的酿酒区。受控称谓的概念是模仿法国的原始概念控制原产地名称(“受控原产地的称谓”)，建立于20世纪30年代。在美国，我们称它们为AVAs或美国葡萄种...  查看全文>

春天是泡泡的最佳季节，所以一定要留意意大利深受喜爱的普罗塞克DOC，它提供了大量清爽的水果和气泡，这种组合可以让它成为日常的放纵。近年来，普罗赛克的味道、清爽和价值的结合使它成为家喻户晓的名字。普罗赛克是理想的餐前饮品。普罗塞克有一种令人愉快的诀窍，让人同时感到庆祝和非正式。它的果味，清淡的口感使它成为极好的开胃酒。虽然Prosecco是意大利最著名的起泡酒，但并不是所有的意大利起泡酒都可以自称为...  查看全文>

虽然如果不打开软木塞亲自品尝，几乎不可能确定葡萄酒的质量，但许多葡萄酒生产国已经引入了标签制度，以帮助消费者更容易地了解他们的葡萄酒是如何分类的。意大利在1963年推出的DOC (denominazione di origine controllata)就是这样一种标识制度，作为对出口到其他地方的意大利葡萄酒进行标识和保护的一种手段。意大利的葡萄酒分类体系由四类组成，前两类并不用于衡量葡萄酒的质量...  查看全文>

Prosecco DOC Rosé的酿造过程与Prosecco DOC的步骤相同，不同之处在于黑皮诺的红葡萄酒酿造。事实上，一旦红葡萄酒酿造完成，黑皮诺葡萄酒就会以10%到15%的比例与格雷拉葡萄酒混合，得到一种淡粉色的葡萄酒，注定会起泡。随后，获得著名气泡的过程与普罗塞克DOC相同，不同的是，起泡期不能少于60天，以使普罗塞克DOC rosé更加稳定和圆润。一旦获得了Tranquillo、spa...  查看全文>