学酒店管理有前途吗  2023-03-27 18:00

随着江西省南昌市的新冠本土疫情持续爆发，4月21日，南昌全市实施了较大范围区域静态管理，南昌本地的酒类生意也不得不暂停。13月开始越来越难，有酒商4月至今销售额下跌了近80%“现在社会活动基本已经停止，除了商超、药店这类民生商业，其余的场所都关停了。我的烟酒店也关闭了。”在南昌开设烟酒店的洪申（化名）日前向WBO透露。“南昌的酒水生意已经进入了有价无市的状态，近几日，没有人找我买酒，我也没办法去别...  查看全文>

精酿啤酒走红后，不少人看好市场。的确，精酿啤酒在中国还处于起步阶段，还有很大的发展空间。精酿啤酒屋是个不错的选择。但不禁要问：“拥有一家精酿啤酒屋有前途吗？”这个答案相信很多人不会很肯定地告诉你，因为因人而异，不代表这个项目不好，关键是运营商的思路是否清晰，是否会妥当管理。关于精酿啤酒吧的未来，首先要考虑的是你打算开设什么样的商业模式和主题。精酿啤酒屋的经营模式可以是卡拉OK、休闲模式，也可以是清...  查看全文>

白酒为什么要注重产品的陈列呢？陈列究竟能为经营者带来些什么呢？诸多国际、国内酒类实战专家指出：陈列学是涵盖了营销学、心理学、视觉艺术等学科的综合学科，用陈列刺激消费也是终端营销最佳手段之一。数据统计显示，货物的科学配置和陈列技术，可以使专卖店的销售额有效提高10～20%。科学合理的酒类专卖店与名烟名酒店货物陈列应该具备产品展示、锁定顾客、交易便捷、节约空间、美化环境等多种功能与作用。终端对于市场推...  查看全文>

你要是把口子窖改成兼香型郎酒，或许还能和汾酒在口碑市场上一较高下。口子窖皖酒兼香，近几年在央视一套广告打的那是杠杠的，不过呢，大众买账的可不多，它也不是兼香型的扛把子。在市场经济中，有些酒不是非得重金砸广告，把自己的牌子砸出“酒香也怕巷子深”的，有的酒早就在民间固化成了统一认识，这不是广告决定的，而是由历史决定的。也不是简简单单的给自己脸上贴金，就完成了市场认知。好的东西，尤其时有强大的历史底蕴的...  查看全文>

6月16日，汾酒集团党委书记、董事长李秋喜应邀振东管理大讲堂，为山西财经大学师生授课。细数汾酒的昨天、今天、明天，李秋喜开始了讲授。他从悠久的酿造历史、深厚的文化底蕴、卓越的清香品质三个维度，和“一封信、一首诗、一个奖、一杯酒”的四次成名出发，追溯了汾酒的发展脉络，阐述了汾酒“中国酒魂”的战略定位和核心价值观。围绕汾酒改革，李秋喜结合切身经历，从顶层设计、体制机制创新等方面，回顾总结了汾酒改革的做...  查看全文>

由中国旅游协会、中国旅游饭店业协会主办，品乐侍酒承办的“2022年首届全国青年侍酒服务技能大赛”启动已三个月，晋级复赛的十强名单已悉数出炉，他们分别是：向阳而歌（山东旅游职业学院）诗酒赋年华（山东旅游职业学院）Glers（桂林旅游学院）Vin by Wine（上海旅游高等专科学校）T-Sia（上海旅游高等专科学校）Veni（无锡职业技术学院）Vici（无锡职业技术学院）海斯曼（青岛酒店管理职业技术...  查看全文>

这个春节，其实正在考验着每一位酒类企业！从在疫情中的表现，可以看到有的酒企乱了阵脚，有的酒企不知所措，也有的酒企在遭遇危机中自救。对于酒企来说，在市场形势一片大好的时候，消费者求着我们卖东西给他，只要能从厂家拿到货，就能赚到钱，所有的酒企看起来都是牛逼哄哄的酒企。可是近两年市场低迷了，尤其是今年在遭遇艰难时刻，那么，复工之后，什么样的酒企可能会被淘汰？什么样的酒企更有前途？8种即将被淘汰的酒企：1...  查看全文>

可能更多的烟酒店老板有察觉，现在消费者买酒去某多和直播带货，人们的消费场景在发生变化。而我们烟酒店目前能拴住消费者的心目前就是一个口粮。今年11月9日，中国连锁经营协会发布《2022年中国即时零售发展报告》。报告指出，即时零售近五年市场规模增速达到 81%，高于O2O到家业务整体64%的增速。美团三季度财报营收626亿元，即时零售50亿笔。可能我们烟酒店老板对这些不太关注，但是你肯定知道有人专门做...  查看全文>

一直以来，很多人都觉得侍酒师是一个“高深莫测”的职业，实则不然。这些年，品乐侍酒不遗余力地为相关从业者打造一个健康向上的侍酒师平台，为广大青年侍酒师们提供学习、分享、共赢的机会，为更多具有酒水服务能力的小伙伴们轻松踏上侍酒师之路，也为更多的高端餐饮机构输送专业人才。这便是“2022年首届全国青年侍酒服务技能大赛”举办的初衷之一。值得庆贺的是，经过笔试和实操两个环节的测试，有十支队伍向前迈进一步晋级...  查看全文>