吕俊岐 戴世锦好水、好土、好高粱，才能酿造纯正的茅台酒，才能保障高粱农户的长远收益，才能为乡村振兴和共同富裕孕育丰沃的水土之源、打造可持续高质量发展的生态屏障······倘若打开贵州的地图，不难发现其被群山环绕。以前，当地有句谚语叫“天无三日晴，地无三尺平，人无三分银”。想在崇山峻岭间发展好经济，由古至今都是一个难题。而高粱种植似乎为贵州开辟了一个解题思路。九月秋风正飒爽，高粱熟来红满天。红红火火... 查看全文>
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导语：你不知道吧，茅台酒原来用的酒瓶是日本产的？ 茅台酒一直以来都是国人追捧的对象，因为如今的茅台酒不仅仅是拿来喝，它还有着很高的收藏价值和品鉴价值，不过茅台酒也饱受市场的诟病，产量低，价格高，普通百姓买不到又消费不起，而且茅台酒又跟股市挂钩，受到资本和各级经销商的炒作，价格一涨再涨，很多想喝茅台酒的人都不抱有希望了。高品质的茅台酒咱们喝不起，却不妨碍我们了解它的方方面面，平时我们大多数人关注的是... 查看全文>
茅台如今在白酒界的地位，可谓是一骑绝尘。而飞天作为莫高窟的名片，也是驰名中外的。那么白酒和飞天，是怎么融合到一起的呢？图片来源于网络最初茅台的商标，并不是如今的“飞天标”，而是“五星标”。但当时部分外国势力，却非要将商标赋上“政治”色彩，导致出口受阻。图片来源于网络到了1958年，茅台为了能够更好地打开国外市场，将目光瞄向了敦煌的飞天。飞天的文化价值不言而喻，外国势力也就不再大做文章了，“飞天标”... 查看全文>
茅台酒的秘密，不同茅台酒用的基酒有什么差异？ 茅台酒在灌装之前，需将基酒分型并储存：将不同的批次生产的原酒，区分为不同的香型体和等级，分开装坛、入库储存若干年后才进行勾调/勾兑。勾调/勾兑时，以这些不同批次、香型体和等级的基酒，以酒兑酒（不加水、不加香料等物质），并加入一定的调味酒。至于调味酒，则是各酒厂的秘密，以特殊的工艺制成。 茅台酒的基酒分为如下三种： 1、普茅基酒 普茅的基酒大家都懂，... 查看全文>
所谓白酒的基酒，即基础酒，就是经发酵并蒸馏后得到的原酒，基酒进行勾调后才灌装为成品酒，以使成品酒质均衡和稳定。茅台酒在灌装之前，需将基酒分型并储存：将不同的批次生产的原酒，区分为不同的香型体和等级，分开装坛、入库储存若干年后才进行勾兑（调）。勾兑（调）时，以这些不同批次、香型体和等级的基酒，以酒兑酒（不加水、不加香料物质），并加入一定的调味酒。至于调味酒，则是各酒厂的秘密，以特殊的工艺制成。茅台酒... 查看全文>
文 ｜大家酒评内容中心 李旭鹏11.2元/公斤！茅台酒用高粱又双叒涨价了！日前，贵州茅台酒股份有限公司向仁怀市人民政府发函，针对2022年茅台酒用高粱农户收购保护价进行了调整。在这份《贵州茅台酒股份有限公司关于调整2022年茅台酒用高粱农户收购保护价的函》中，茅台集团明确表示：为提高茅台酒用高粱种植收益，帮助农户实现增收致富，2022年茅台酒用高粱农户收购保护价调整为11.2元/公斤。根据资料显示... 查看全文>
日前，贵州茅台下发了一则调整2022年茅台酒用高粱农户收购保护价的函：为提高茅台酒用高粱种植收益，帮助农户实现增收致富， 2022年茅台酒用高粱农户收购保护价调整为11.2元/公斤。2021年，茅台酒用高粱收购价格为9.2元/公斤。与2021年相比，2022年收购价格同比上涨2元/公斤，涨幅约21.74%。此次，茅台秉持“大企业承担大责任，大品牌应有大担当”的社会责任理念，确保打赢脱贫攻坚战，再度... 查看全文>
中国白酒众多，但只有贵州茅台独占鳌头，作为一个大家心目中的高端白酒，贵州茅台的国酒形象已经深入人心，很多人不惜一掷千金为了喝上一口贵州茅台，但是还是无疾而终，毕竟现在贵州茅台真的非常难买到。有很多酒友非常羡慕贵州本地人，觉得他们喝上贵州茅台是轻而易举的事情，但是只要你真正去过贵州之后，你就发现并不是如此，往往贵州本地人都不喜欢喝贵州茅台。因为小编曾经去贵州朋友家里做客，以为他们会用当地特色的茅台酒... 查看全文>
4月3日，茅台酒股份公司召开第二届董事会2020年度第六次会议。会议决定，公司捐赠 28,144.41 万元用于支持仁怀市茅台酒酿造用有机高粱高标准种植示范基地项目建设，捐赠资金将按照工程进度分三期划拨至项目专项账户。... 查看全文>
1、可以用来酿酒的微生物是甚么酵母菌 2、茅台大肠杆菌酿酒时要用到酵母菌，在无氧的条件下，酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳．可见C符合题意． 故选：C．3，酿制小曲白酒的菌种都叫什么名字酵母菌再看看别人怎么说的。细菌：肠杆菌（Enterobacter）、醋酸杆菌（Acetobacter）、乳杆菌（Lactobacillus）、芽孢杆菌（Bacillus）、芽孢乳杆菌（sporolactoba... 查看全文>
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