朗姆酒开盖能放一年左右,一年后酒液没有变坏,只是酒精挥发,味道变淡,风味不如从前。朗姆酒属于蒸馏酒,酒精度数较高,不易变质,不开瓶且保存条件适宜,可以长久保存。朗姆酒、伏特加、杜松子酒和威士忌等烈酒在离开酒桶后不会改变它们的特性。由于酒精含量高,一瓶未开封的伏特加既不会改善也不会变质。因此,烈酒可以无限期地原封不动地储存。但是一旦烈酒瓶子被打开,它的寿命会有所缩短。一瓶烈酒在六到八个月后开始失去它... 查看全文>
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老酒即年份较老的葡萄酒。专业侍酒师们通常以10年作为新酒和老酒的分水岭,酒龄超过10年的葡萄酒即被归入老酒的类别。相较年轻的葡萄酒,以软木塞封瓶的老酒在开瓶时更需谨慎小心,因为软木塞随着时光的流逝会逐渐失去弹性,变得脆弱。这时,使用螺旋式开瓶器开瓶极易发生断塞的情况,甚至有可能导致大量软木塞碎屑落入瓶中的窘境。所谓“工欲善其事,必先利其器”。使用安全性能最佳的Ah-So开瓶器即可很大程度地避免以上... 查看全文>
想喝葡萄酒,怎么打开是关键,新世界葡萄酒普遍使用螺旋盖,但旧世界往往还是橡木塞,对于有红酒开瓶器的,还需要掌握使用技巧,至于没有开瓶器葡萄酒怎么开?通常会难住更多的人,其实不管有没有开瓶器,想要打开葡萄酒都是非常简单的,身边的很多物品都可以利用。一、海马刀开葡萄酒葡萄酒怎么开?如果有红酒开瓶器当然就很简单了,不过技巧也很重要。首先将海马刀的小刀打开,将锡帽去除,然后用螺旋的尖对准软木塞的中心位置,... 查看全文>
香槟酒是法国葡萄酒当中的贵族,起泡葡萄酒中的佼佼者,时常与欢乐和浪漫相伴,它是各种活动氛围的营造者,充满了神秘色彩。作为香槟产区独具魅力的气泡酒,香槟的风格多样、灵动多变,喜欢的人为此如痴如醉,刚接触葡萄酒的人却常常觉得难以欣赏。那么,怎么样的香槟才是好香槟,又该如何欣赏,我们一起来聊聊: 香槟酒,法文champagne的音译,是一种富含二氧化碳的起泡白葡萄酒,原产于法国香槟省,故名香槟酒,是一... 查看全文>
起泡酒开瓶前,不要摇晃酒瓶。开瓶时将瓶身倾斜45°角,瓶口不要对着人和易碎品。 雪碧、可乐摇晃后释放出的二氧化碳气体,才相当于两三个大气压,就已经喷地满地都是,而香槟酒、起泡酒摇晃后产生的相当于六个大气压的力度,一定要注意安全。 1)如果起泡酒从冰桶冰镇过,或从冰箱里刚拿出来,先用毛巾擦干酒瓶上的水珠和潮湿。 2)如同香烟包装上有封条一样,找到起泡酒酒帽上的封条,撕开。 3)撕掉封条后,上酒帽与... 查看全文>
老酒即年份较老的葡萄酒。专业侍酒师们通常以10年作为新酒和老酒的分水岭,酒龄超过10年的葡萄酒即被归入老酒的类别。相较年轻的葡萄酒,以软木塞封瓶的老酒在开瓶时更需谨慎小心,因为软木塞随着时光的流逝会逐渐失去弹性,变得脆弱。这时,使用螺旋式开瓶器开瓶极易发生断塞的情况,甚至有可能导致大量软木塞碎屑落入瓶中的窘境。所谓“工欲善其事,必先利其器”。使用安全性能最佳的Ah-So开瓶器即可很大程度地避免以上... 查看全文>
有没有人有过这样一种经历,当你开一瓶没有明显表现出损坏(软木塞并未凸起或泄露等)的静酒葡萄酒时,一打开,里面的酒就会像小型间歇喷泉似的喷出来。那么这是什么原因呢? Vinny博士有话说,一起看看是否能解决你的困惑。静酒开瓶葡萄酒时,为什么会喷出来一听到这种情况,一般会想到两点。一,在装瓶的时候,有些二氧化碳存在瓶中;二,当葡萄酒装瓶后,在瓶中进行了再次发酵。如果是后者,泡沫就是发酵的自然产物,不会... 查看全文>
朗姆酒开瓶后保存需要把瓶塞重新塞紧,然后把酒瓶放置在避光阴凉的地方,直立存放即可。朗姆酒属于蒸馏酒,酒精度数较高,不易变质,但是瓶子打开后,酒精会挥发,因此最好在一年内喝完。朗姆酒是一种由发酵甘蔗汁及其副产品如糖蜜制成的酒精饮料。如同所有的烈酒一样,朗姆酒经历发酵和蒸馏的过程。朗姆酒、伏特加、杜松子酒和威士忌等烈酒在离开酒桶后不会改变它们的特性。由于酒精含量高,一瓶未开封的伏特加既不会改善也不会变... 查看全文>
一直以来,酒在我们的生活中都占据着很重要的位置,逢年过节的时候我们需要酒来调节气氛,好久不见的同学聚会朋友见面,酒就能拉近大家的距离。然而,各式各样的酒让我们有更多的选择,成功人士就比较偏爱红酒,懂得品红酒能给生活带来享受,然而酒是怎么酿制的,很少人会知道,起泡酒更是让人感觉陌生。 一、传统酿造法(Tradi... 查看全文>
酱酒开瓶后没有喝完,很多酒友都会想存起来下次再喝。一瓶酱酒开盖后能储存多久,又怎样储存才不会影响酱酒的品质?今天,小舍就为各位酒友解答。酱酒开瓶后的最佳保存期限酱酒虽然比啤酒、葡萄酒更易保存,但是依然也有自己的最佳保存时长。一般酱酒开瓶后,夏季最佳保存时间为7天,冬季最佳保存时间为10-14天。以上的保存期限是相对的,而不是绝对的。因为在实际保存过程中,保存的期限会受到环境因素的多重影响。比如摇晃... 查看全文>
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