红酒难开  2023-03-28 00:00

当你想要跟朋友分享一瓶好酒，开瓶、醒酒、倒酒一气呵成。然而开喝的时候，朋友问你：“这酒咋样啊？”............你却只能回答：“不错？好喝？”不仅仅是为了提高逼格，学习品酒词是非常有必要的，今天就带大家从葡萄酒的三大感官评价：颜色、香气和口感开始入门。1.颜色红葡萄酒的颜色会随着酒龄的增加，边缘色带逐渐变浅，褪变为砖红色。而白葡萄酒的颜色则随着酒龄的增加，逐渐变得暗沉，褪变为琥珀色或偏棕色...  查看全文>

大师酒文化体验馆异军突起，看准了什么机会？文 | 云酒团队2019年5月，河南郑州。中国大师酒文化体验馆河南第17家店开门迎客。100多平方米的体验馆内，中国风凸显，赖高淮、杜小威、郑朝喜、邓志强等大师系列白酒引人瞩目。2018年10月，第一家大师酒文化体验馆在郑州诞生，9个月内，已在河南、天津、兰州、合肥、南京、南京、上海等地，开店38家。在一、二线城市酒类连锁渐入挤压式增长的市场背景下，大师酒...  查看全文>

华夏酒报 记者 张瑜宸 “i茅台”什么时候能真正地让消费者“i”起来？忘了是谁说的，在婚姻爱情里，爱不是控制和索取，爱是尊重和接纳。然而在酒圈儿，新晋“触电”的“i茅台”，却还在扮演着“霸道总裁就是我”的剧情，让消费者爱也不是，不爱也不是。2022年3月31日0:00，茅台数字营销App“i茅台”正式上线试运行。巧合的是，就在它上线的前3个小时，《华夏酒报》记者收到了一位非酒友的“问候”，原因是她...  查看全文>

虽然已经有越来越多的人接受了红酒，甚至作为日常餐酒经常饮用，但是高昂的价格和缺乏可靠的购酒场所，仍然在一定程度上制约着红酒在我国消费者中的普及。酒客们喜欢喝红酒，但又觉得买红酒，尤其是买好红酒很难。那么有没有解决的办法呢？ 你听说过云仓酒庄吗？它全新的运营模式，首先为经销商创造了十分快速的创富机遇！有云仓酒庄，从事酒类创业变得十分简单。它既适合在线下开设传统酒类销售店，也可以和超市、商店、健身...  查看全文>

红酒酸涩是因为单宁的作用，单宁是一种酚类物质，存在于葡萄皮籽中，在红酒发酵过程中会融入在酒液中，给红酒带来涩味，如果是干型红酒，含糖量低，涩味会更明显。红葡萄酒喝到口中有一种微微的涩感，是因为葡萄的皮和籽皆含有“单宁”（Tannin），单宁是一种可在茶、菠菜等植物中的带苦涩味的化合物，会让口水和口腔黏膜失去润滑的效果，产生涩味。单宁主要来自葡萄皮。红葡萄酒单宁含量最高，白葡萄酒最低。红葡萄酒连皮渣...  查看全文>

今天给大家讲一个关于红酒小白对红酒的认识过程，让我感到挺以外的事情。我也是个新手啦，从事红酒行业以后才接触的红酒，时间很短，也没有专业的证书，处于学习阶段，如有表述错误还望各位老司机多多指点！因为地处内陆，红酒氛围不是很好，也是从事红酒行业以后才接触的多一点。自从接触红酒以后就喜欢上了，公司每次到的酒都会尝一尝，有时候回家了也会带回去几瓶给家人尝尝，偶尔也会淘一些其他地方的红酒来品尝。时间不久原来...  查看全文>

“一杯红酒配蜡烛和牛排”烛光晚餐一定是很多热恋小姑娘们最觉惬意的生活了，红酒作为酒中贵族一直都深受小资们的喜爱。对于喝红酒最尴尬的就是开瓶的时候了，软木塞紧紧的卡在瓶口，用专业的开瓶器都要弄半天。相信很多小伙伴都有这样的困扰吧，为什么红酒一定要用如此难打开的软木塞来密封呢？其实这是因为人们发现软木塞对葡萄酒的保存效果是最好的。它的特性就是既柔软弹性也很强，用它来密封，软木和酒液接触后就会膨胀，能塞...  查看全文>

在喝红酒时，最尴尬的不是你品不出酒好不好喝，而是拿出一瓶红酒，却发现没有开瓶器......没错，所长就经历过这种尴尬。为什么红酒要选择如此难以打开的软木塞密封呢？没有工具的时候有没有其他方法开红酒？01那么多可以密封的材料/ 为何最终选择了软木塞？/在很早很早以前，世界上的葡萄酒都是用按桶卖的，软木塞？不存在的。公元前5世纪，当时最常见的用来作为葡萄酒壶和陶瓷罐子塞子的，是火漆或者石膏，到了中世纪...  查看全文>

总是听别人说红酒难选，一来是了解不多，无从下手；二来是不知道哪里有可靠又便利的购酒途径，怕买到品质不好、“货不对版”，甚至是假酒，失礼于人。要我说，选红酒真的不用怕！来，带好你的预算，跟我走吧！ 事物都分三六九等，红酒当然也根据葡萄品种、原产地、酒质、酿造方法、熟成状态、年份、陈化潜力、风格、商业定位以及酸、甜与酒精度数等等，拥有多种级别。目前全球大约有9种标准，各国之间莫衷一是，这就苦了不善...  查看全文>